6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
Decanter | 97 / 100 |
Robert Parker | 94-95 / 100 |
Tim Atkin | 96 / 100 |
Vinous | 95-97 / 100 |
6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 531722WB |
Beskrivelse
Fantastisk renhed, præcision og koncentration med generøs smag. Utrolig elegant med florale og frugtrige aromaer og toastede noter. Den er rig og kompleks uden at være tung og besidder en flot mineralitet. Bouchard Père & Fils har gennem årene opkøbt mere og mere af Chevalier-Montrachet marken og ejer nu hele 2,33 hektar.
Montrachet-familien består af fem Grands Crus dyrket i de to landsbyer Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. De to byer deler appellationerne Montrachet og Bâtard-Montrachet. Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet hører til Puligny-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet hører til Chassagne-Montrachet.
Markernes eksponeringer ligger mod øst og syd med forskellige højdemeter: Chevalier 265-290 meter; Montrachet 250-270 meter og Bâtard, Bienvenues & Criots 240-250 meter. I Montrachet er jorden tynd og ligger på hård kalksten, der krydses af et bånd af rødlig mergel. I Chevalier er jorden tynd og stenet afledt af mergel og mergel-kalksten. I Bâtard er jordbunden brun kalksten, som er dybere, og ved foden af skråningen, mere leret. Gastronomisk kræver kraften og den aromatiske vedholdenhed af disse fabelagtige vine aristokratiske og sofistikerede retter med komplekse teksturer.
Kun få vil benægte, at disse vine er det fineste udtryk af Chardonnay-druen overalt på jorden. Krop og buket kan ikke skelnes separat – så elegant sammensmelter struktur og harmoni til en enkelt perfekt helhed. Smukke og faste, tørre og kærtegnende, omfavnende og dybe – disse vine kombinerer alle elementer til en sikker personlighed.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bouchard Père & Fils siden 2006. Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Dette var et vigtigt skridt i deres bestræbelser på at positionere sig som en af de førende producenter i Côte de Beaune. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Decanter
Frédéric Weber explained his parcellaire approach to Chevalier, where the house has an enormous 2.33 hectares (in addition to their La Cabotte holding): the upper terrace has a tight energy and lighter body, with a suggestion of citrus fruit 'beaux amers'. The next terrace down delivers wine with a hint of mandarin orange. The penultimate terrace gives a richer, more substantial wine with ripe apple aromas, while the lowest terrace gives the most powerful wine that almost resembles the honeyed density of Bâtard-Montrachet. The blend of them all is superb and will age for decades.
Robert Parker
The 2022 Chevalier-Montrachet Grand Cru is unusually textural and muscular for this bottling, delivering aromas of pear, yellow orchard fruit, buttery pastry, white flowers and freshly baked bread, followed by a medium to full-bodied, deep and layered palate that's rich and unctuous, with terrific depth at the core and a long, resonant finish.
Tim Atkin
In today's über-parcellated Burgundian landscape, this is a true viticultural gem. This truly "complete" Chevalier extends up the four terraces, each contributing something different to the blend. The result is always a thrilling wine. The perfume is rich with banana bread, fuzzy peach peel, delicate spring flowers and crushed chalk. The palate is surprisingly broad, dense and mouthfillingùsurely a nod to the stress the vines endured, but it is not at all plump. The immense concentration is sublime.
Vinous
The 2022 Chevalier-Montrachet Grand Cru is often one of Bouchard Père's strongest cards. It delivers a beautifully defined bouquet with crushed limestone and yellow fruit shimmering with tension. The palate is medium-bodied with a fine bead of acidity, taut and fresh with a linear, sapid finish. Sophisticated and long-term.
JamesSuckling
They say that first impressions are the most important, and my first impression of this is that it's the white burgundy of my dreams. Astonishing Amalfi-lemon, pineapple and wildflower aromas with touches of flint and wet stones on the nose. Then comes the overwhelming minerality on the extremely concentrated, medium- to full-bodied palate. It is not only of mind-blowing intensity, but it just does not want to stop. The fruit is all there, but is right to the back of the stage upon which the stone figure of the heroine stands. And yet all of this is is so precise and finely nuanced. From a 2.33 hectare parcel in this legendary site. From organically grown grapes. Drink or hold.
Relaterede produkter
be5vttcobxh
8adj2ktdjrmkta5j08cbgb7cr4493gbj9
i3ad1503d8fv47e3pl53k
DKK 000,00
DKK 000,00
jl7f3cwios
dmz8zya2qvwnhh06ysvtkqmj87n8jjy
xc7xl7sy34ec9f7s9n0bqk
DKK 000,00
DKK 000,00
bmyl7mc04vn
i8mxc1pmhfj0seiotuw0of19zl4sh1eyq
z3ga7rglbfpnelvp29jno
DKK 000,00
DKK 000,00
ipfvuw03yh
78lfd2au52kazkqeip0xq8wpsx81zstw
lcn7zt803hkdb5pdjmvshf
DKK 000,00
DKK 000,00
3d8wi9eb3vv
z404g09busbr15tr7v72ozypjzbgdny
ivpxssr0xniloe8clcutig
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
8e0zt5zkilj
oawmjotoo1z2stla9k2bekw5ploxs7t
d6j7h64gh1jks2riiudav
DKK 000,00
DKK 000,00
cjksick8ic
rc8n15rb4nl6d4pvli1ifqbm8iansvgpi
g42m4a8g6lwkjfeor3bh7m
DKK 000,00
DKK 000,00
55j6hh0jekr
knoicyzzoqjitbjhfa5kkhzb9gtq53ujh
zw2wz0zweqfsk8rul3kp
DKK 000,00
DKK 000,00
rdyr2pge3xk
g1qchzk91gkt1dx3dgb0gopo7vik1p2k
27wy3lz3byup7ditck179
DKK 000,00
DKK 000,00
c6jjoqq08gt
9crrrztj3w1vtgaldaf2qb1gpsandqqw
k5kw5t4bpv9dy7jm4kj1h
DKK 000,00
DKK 000,00