6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Chevalier-Montrachet, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
Decanter | 97 / 100 |
Robert Parker | 94-95 / 100 |
Tim Atkin | 96 / 100 |
Vinous | 95-97 / 100 |
6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 531722WB |
Beskrivelse
Fantastisk renhed, præcision og koncentration med generøs smag. Utrolig elegant med florale og frugtrige aromaer og toastede noter. Den er rig og kompleks uden at være tung og besidder en flot mineralitet. Bouchard Père & Fils har gennem årene opkøbt mere og mere af Chevalier-Montrachet marken og ejer nu hele 2,33 hektar.
Montrachet-familien består af fem Grands Crus dyrket i de to landsbyer Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. De to byer deler appellationerne Montrachet og Bâtard-Montrachet. Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet hører til Puligny-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet hører til Chassagne-Montrachet.
Markernes eksponeringer ligger mod øst og syd med forskellige højdemeter: Chevalier 265-290 meter; Montrachet 250-270 meter og Bâtard, Bienvenues & Criots 240-250 meter. I Montrachet er jorden tynd og ligger på hård kalksten, der krydses af et bånd af rødlig mergel. I Chevalier er jorden tynd og stenet afledt af mergel og mergel-kalksten. I Bâtard er jordbunden brun kalksten, som er dybere, og ved foden af skråningen, mere leret. Gastronomisk kræver kraften og den aromatiske vedholdenhed af disse fabelagtige vine aristokratiske og sofistikerede retter med komplekse teksturer.
Kun få vil benægte, at disse vine er det fineste udtryk af Chardonnay-druen overalt på jorden. Krop og buket kan ikke skelnes separat – så elegant sammensmelter struktur og harmoni til en enkelt perfekt helhed. Smukke og faste, tørre og kærtegnende, omfavnende og dybe – disse vine kombinerer alle elementer til en sikker personlighed.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bouchard Père & Fils siden 2006. Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Dette var et vigtigt skridt i deres bestræbelser på at positionere sig som en af de førende producenter i Côte de Beaune. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Decanter
Frédéric Weber explained his parcellaire approach to Chevalier, where the house has an enormous 2.33 hectares (in addition to their La Cabotte holding): the upper terrace has a tight energy and lighter body, with a suggestion of citrus fruit 'beaux amers'. The next terrace down delivers wine with a hint of mandarin orange. The penultimate terrace gives a richer, more substantial wine with ripe apple aromas, while the lowest terrace gives the most powerful wine that almost resembles the honeyed density of Bâtard-Montrachet. The blend of them all is superb and will age for decades.
Robert Parker
The 2022 Chevalier-Montrachet Grand Cru is unusually textural and muscular for this bottling, delivering aromas of pear, yellow orchard fruit, buttery pastry, white flowers and freshly baked bread, followed by a medium to full-bodied, deep and layered palate that's rich and unctuous, with terrific depth at the core and a long, resonant finish.
Tim Atkin
In today's über-parcellated Burgundian landscape, this is a true viticultural gem. This truly "complete" Chevalier extends up the four terraces, each contributing something different to the blend. The result is always a thrilling wine. The perfume is rich with banana bread, fuzzy peach peel, delicate spring flowers and crushed chalk. The palate is surprisingly broad, dense and mouthfillingùsurely a nod to the stress the vines endured, but it is not at all plump. The immense concentration is sublime.
Vinous
The 2022 Chevalier-Montrachet Grand Cru is often one of Bouchard Père's strongest cards. It delivers a beautifully defined bouquet with crushed limestone and yellow fruit shimmering with tension. The palate is medium-bodied with a fine bead of acidity, taut and fresh with a linear, sapid finish. Sophisticated and long-term.
JamesSuckling
They say that first impressions are the most important, and my first impression of this is that it's the white burgundy of my dreams. Astonishing Amalfi-lemon, pineapple and wildflower aromas with touches of flint and wet stones on the nose. Then comes the overwhelming minerality on the extremely concentrated, medium- to full-bodied palate. It is not only of mind-blowing intensity, but it just does not want to stop. The fruit is all there, but is right to the back of the stage upon which the stone figure of the heroine stands. And yet all of this is is so precise and finely nuanced. From a 2.33 hectare parcel in this legendary site. From organically grown grapes. Drink or hold.
Relaterede produkter
4bf96afcwv4
ki0cs62zfx4zvodibkao5t9y9guq4k3
zocy722jzrpjs9n0lziu
DKK 000,00
DKK 000,00
xwcnleoj2p
oudg166luda6uh9vpfbfkietxrwql2c
xe2exd2v02lo2ic184mh
DKK 000,00
DKK 000,00
wy6wdi4jk5l
hgcbupp0h0j2i4myji3bveh0t02kcpp
2v6xx10qj3q9cy1ql57hyo
DKK 000,00
DKK 000,00
x2p9v8xl389
8lh5mprbe8fx0gc21emouqwdao6ot156
7avcw8c9xvrkeqkcsabael
DKK 000,00
DKK 000,00
p9h0gwj0ccj
af1x1b83latk4fa5fhv3zn6uiebo5bapf
x1nq0wd2h2caqq4n4e1r97
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
o7vwd31rbw
0vztly783zyj6357vb1x6mye7qraam65r
xj6u3x3vouhqa47lzghfg
DKK 000,00
DKK 000,00
j5ev7j01rm8
zk3x5p7yx5svfqb0zc85ealsy6q6gav7o
j85o3t4degc4uu0x84vobj
DKK 000,00
DKK 000,00
j7jvmh8uqxe
5n22zvx344m9ayags7zo0e2rlqossoelr
nlu987zrc4mqipqt8fdlsd
DKK 000,00
DKK 000,00
cqqj9u0ml9k
ht5vskbixw7ges3pm4e4sv2s3pqs1k6e
hu31dff4ylo6ste7qsy543
DKK 000,00
DKK 000,00
tet563vjsj
sw0yv8yj19g8qmi1x2yt14ifs7eyr00k
k9rwfza5lbm6bdoyi84em
DKK 000,00
DKK 000,00