This website requires JavaScript.
Producent

Bouchard Père & Fils

Producent fra Bourgogne, Frankrig

Om Bouchard Père & Fils

Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte “Les Caillerets” i Volnay. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d’Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard Père & Fils.

Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – et topmoderne vineri men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.

Ledelsen varetages nu af Henriot’s nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.

Husets adelsmærke er, at man – trods det store udvalg – formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.

Bouchard Père & Fils har til huse i Château de Beaune – det gamle kongeslot i Beaune by bygget i det 15. århundrede af Konge Louis XI. Under slottet ligger lagringskældre, hvilket giver ideelle naturlige opbevaringsforhold for Bouchard Père & Fils fine vine. Vinene ligger på op til 10 meters dybde og udvikler sig og ældes uforstyrret. Her er bl.a. en unik samling på over 2.000 flasker fra det 19. århundrede. En uvurderlig historisk arv med, som ikon, den ældste vin – en Meursault Charmes 1846, der stadig bevarer sin glans.

Vine fra Bouchard Père & Fils

Frankrig

2020 Mâcon-Lugny Saint-Pierre, Bouchard Père et Fils

225,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2019 Chambolle Musigny, Domaine Bouchard Père & Fils

Frankrig

2019 Pommard Rugiens, 1.Cru, Domaine Bouchard Père et Fils

Frankrig

2019 Beaune du Château, 1. Cru, Domaine Bouchard Père et Fils

Oldenburgs Vinguide 19 / 20

Frankrig

2019 Beaune Marconnets 1. Cru, Domaine Bouchard Père & Fils

Oldenburgs Vinguide 18.5 / 20

Frankrig

2020 Pouilly-Fuissé, Bouchard Père et Fils

Frankrig

2018 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils

Burghound 91 / 100
Jancis Robinson 16 / 20

Frankrig

2020 Gevrey Chambertin, Bouchard Père & Fils

Frankrig

2017 Meursault les Clous, Domaine Bouchard Père et Fils

Din VInguide 91 / 100