Velsmagende Viognier med generøs smag. Floral duft og tydelig Viognier-karakter med smag af gule/orange stenfrugter og et strejf af hvide blomster. Rund, cremet og generøs. Glimrende til lette Middelhavsretter, laks, tærter og salater men kan også nydes for sig selv.
Viognier er især kendt fra Rhône-dalen og Languedoc-Roussillon. Den er også meget udbredt i Australien og dyrkes i mindre grad i andre vinområder Rundt om i verden. Når dyrket under de rette forhold kan den lave meget aromatiske, komplekse og kraftfulde vine af fineste kvalitet. Vinene har en varm mundfølelse pga. de eksotiske noter. Viogniers styrke ligger i dens evne til at kombinere syre og fylde, samtidig med at den opretholder en exceptionel aromatisk rigdom. Aromaerne er fyldige og indbydende med noter af hvid fersken og hvide blomster blandet med eksotiske toner som appelsinskal, kandiseret abrikos, søde krydderier og honning. Smagen er karakteriseret af gule/orange stenfrugter som appelsin, abrikos og mango samt lidt blomsternoter. Den laves også søde og mousserende vine med druen.
Erik Sørensen Vins har arbejdet med Galhaud siden 2000. Familien Galhaud stammer fra Saint-Emilion, men i begyndelsen af 1990'erne købte Jean-Francois Galhaud vingården i Languedoc-Roussillon. Han gik sammen med en meget ung Jeff Carrel, og sammen lavede de "Grenache Noir Vieilles Vignes", som hurtigt er blevet en populær fyldig rødvin på det danske marked. Jeff Carrel startede siden for sig selv, og i dag er det ønologen Hervé Sabardeil, der laver rødvinen.
Druerne kommer fra vinstokke, der ligger på højderyggene i Languedoc, hvor solrige dage og kølige nætter sikrer perfekt modning. Kalkstensjord bidrager til de friske, mineralske noter, der er så karakteristiske for det mineralske udtryk i hvidvinene.
