Denne vin kan med rette kaldes en værdig introduktion til Domaine Zind-Humbrechts 2020-årgang. Den viser intensiteten og varmen af årgangen. Vinen er lavet på 70% Auxerrois og 30% Pinot-Blanc, som kommer lige dele fra Rotenberg i Wintzenheim og fra gruset på bunden af dalen i Turckheim. Auxerrois og Pinot Blanc er i familie med hinanden, men Auxerrois er mere fyldig og mindre sprød en Pinot Blanc, og derfor komplementerer de to druer hinanden rigtig god.
Gæringen varede længere end normalt og resulterede i at give en rig og kompleks vin. Næsen er umiddelbart lidt lukket men åbner hurtig med fuldt modne frugt aromaer. Smagen er indsmigrende med god længde og vægt, en blød tekstur og en fornøjelig balance. Restsukker: 6 gr./l.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de 356 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
