6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Chambertin Clos de Bèze, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
Chambertin Clos de Bèze ligger I Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Det er en af de mest kendte og ældste "clos" i hele Frankrig. Muren omkring marken blev nemlig bygget i det 7. århundrede! Napoleons favoritvin har tårnhøj klasse og kan udvikle sig mindst et kvart århundrede.
6.500,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 14% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 354121WB |
Beskrivelse
Chambertin Clos de Bèze ligger I Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Det er en af de mest kendte og ældste "clos" i hele Frankrig. Muren omkring marken blev nemlig bygget i det 7. århundrede! Napoleons favoritvin har tårnhøj klasse og kan udvikle sig mindst et kvart århundrede. Hele marken, med mange ejere, har 14,4 ha. i produktion, så vinen er kun de få forundt at smage.
Marken er østvendt med en meget sammensat jordbund af limsten, mergel, ler og mineralske elementer som jern, kalium og fosfor. Munkene vidste, hvad de gjorde, da denne enestående lokation blev udvalgt! Bouchards druer til vinen kommer altid fra samme parcel, som man derfor har det nødvendige indgående kendskab til, selvom Bouchard ikke ejer jorden, druerne vokser på.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard Père & Fils.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – et topmoderne vineri men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
048t4q2k9g2w
2b06m0oftrd5nke7yq18m6c2liy6v7ld
qzqm654vrksrd37oo8p7d
DKK 000,00
DKK 000,00
lzoo7cusmr
6srwpikm3f5mw31xar0rx6lgbu8h9sjd
npqsyyq96fln1yputb8fa
DKK 000,00
DKK 000,00
jdil5o6bk4c
088u6ao6dd6n08abbth2v7nsvmdlrvyzs
l9r876gli5rls01f9bl43
DKK 000,00
DKK 000,00
p7jhs8orw
9raw58an5hi38sc7wndzv5fvzuj267h5k
a56y90ln626ek4am93x7i
DKK 000,00
DKK 000,00
r1d8ydsdxrs
p0j3npgbkks1qqxt2ydydqi6y51chdb5lm
ogktvoisiwqb7qgg1skrb
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
hwhkm3rvls
2voru95dl480gej00ucfckbb98ae4d2ak8
6n7o5towvewc84w55x1m35
DKK 000,00
DKK 000,00
drswnpbdool
ms9fzy4semhzf34ma89wsuq7j6lhmvjn
ho9bluvqux6vxlh8s2cd8
DKK 000,00
DKK 000,00
ylwmjs3k9z
m85aa5mic7re176jrpsjbcdo21scaizl
7nj5vz7pca7zc7c9nrnxhg
DKK 000,00
DKK 000,00
hew2ctxhacw
brudinra4z9o8x1kqk87xs489uyjfhwnl
03f855i3rx5sr9ihiv82jy9
DKK 000,00
DKK 000,00
el3y21g0k6f
lvch5agt8wsmbhyu859z3zuwv5sf412o
oqq4ymk5vn465t0x8nvt
DKK 000,00
DKK 000,00