2024 Pommard, Château de Charodon

Pommard med livlig frugt og et elegant udtryk, hvilket præcist afspejler det, som appellationen er kendt for - at kombinere elegance og finesser med smagsintensitet. Duften rummer noter af brombær, blåbær eller stikkelsbær, kirsebærsten og modne blommer, der med lidt alder udvikler først animalske toner og siden hen nuancer af læder, chokolade og peber. Vinen har brug for tid til at åbne sig helt og udfolde sin fyldige tekstur, sin frugtrige smag og sine markante tanniner, der med tiden bliver behageligt afrundede. Pommard ligger midt i Côte de Beaune mellem Volnay og Beaune by. Allerede i middelalderen blev Pommard anset for at være kronjuvelen blandt Bourgogne-vine - vinen, som alle andre blev målt op imod. Appellationen, der var en af de første til at opnå AOC-status (1936), producerer udelukkende rødvine på Pinot Noir-druen. Gennemsnitskvaliteten er høj. Der laves mange vine med særdeles gode lagringsegenskaber men også mere elegante, man ikke skal vente længe på. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Château de Charodon siden 2026. Charodon ligger blot fem minutter fra Beaune og er et projekt drevet af Louis Vallet, hans bror Thibault og deres far, Bernard. Familien stammer fra Gevrey-Chambertin, hvor Bernard stadig er medejer af den succesfulde vingård Pierre Bourrée. Louis valgte imidlertid en anden vej. I mange år levede han som "flying winemaker" og producerede to årgange om året: én i Bourgogne og én på den sydlige halvkugle. Han høstede værdifuld erfaring hos Pascal Marchand. Louis producerede sin første årgang på Château de Charodon - 1.200 flasker - i 2010, og i 2021 var produktionen vokset til mere end ti gange den mængde. Selvom Louis står til at arve adskillige hektar fra familiens besiddelser, er disse i øjeblikket udlejet på langtidskontrakter. Produktionen baseres på en kombination af indkøbte druer og dyrkningsaftaler. Louis følger en klar filosofi om at forblive tro mod årgangens særpræg og samtidig forløse vinenes fulde potentiale. Han skaber vine, der afspejler hans egen smag - både hvad angår rød- og hvidvin: Vine, der er umiddelbare, frugtdrevne og generøse. Ligesom Louis selv, lægger disse vine ikke skjul på, hvad de rummer; de er ærlige og ligefremme med god fylde og en blød karakter.