2021 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC, Quattro Conti, Puglia

I det lune Puglien har Quattro Conti med druen Primitivo skabt denne saftige fyldige vin med koncentrerede og solmættede kirsebær, solbær, figner, tobak og fine krydderier i smagen. Blød og rund med tilpas syre til at balancere druesødmen i Primitivo-druen. Primitivo di Manduria er en DOC, der har ry for at producere de bedste Primitivo-vine. Vinen har mere af det hele i form af intensitet, dybde og karakter ift. den almindelige Primitivo.

Vinen er perfet til velkrydrede italienske retter, BBQ-marinerede kødretter, andre kraftige retter og en lækker italiensk pizza.

Erik Sørensen Vin har arbejdet med Quattro Conti siden 2015. Quattro Conti - de fire grever - er et af de store navne i Puglien, som er "støvlehælen" i Italien. De har boet her siden 1580 og samlede i 1935 kræfterne om at lave egen vin fra familiens marker. I dag har man samlet 320 ha. fordelt på fire vingårde og topmoderne vinifikationsanlæg. Hovedvægten er på fremme af de egnstypiske druer: Primitivo, Negro Amaro og Malvasia. Klimaet er lunt og tørt med svalende vinde fra havet.

Puglien udgør "støvlehælen" i Italien. Regionen er specielt kendt for vine på Primitivo-druen (samme drue der i USA kendes som Zinfandel), der performer specielt godt i varme, solrige områder. Puglien er en af Italiens største vinregioner målt på volumen. Først sent i det 20. århundrede begyndte vinbønderne at aftappe og markedsføre deres vine med regionens navn. Primitivo er kendt for sit rustikke udtryk, dybe smag af solmodne brombær og blommer, jordagtige toner og krydderier og en lille underliggende sødme. De prisvenlige er formidable til de fyldigere hverdagsretter; de bedste Primitivo'er kombinerer kraften fra druen med finesse. Det er vine, der gør sig godt til rustikke italienske pastaretter, fyldige kødretter, pizza og grillede grøntsager.