MÅNEDENS VINE – MAJ

Saftig Nebbiolo, sprælsk Pinot Blanc og unik rosé

Maj måneds kasse indeholder den saftige Langhe Nebbiolo, Simane fra Tenuta Reverdito i Piemonte, Italien. Den er lavet på Nebbiolo-druer fra en af Barolos kendte marker, men den er mere umiddelbar end Barolo og kan lettere drikkes ung pga. en kortere lagring. Vinen lagrer på stål for at fremstå frisk, saftig og med ren Nebbiolo-karakter. Finesserig og elegant. Til pastaretter med svampe og veltilberedte retter med svine- og kalvekød. I Baden i Tyskland har Weingut Landerer stor ekspertise i druen Weissburgunder (Pinot Blanc). Deres økologiske Weissburgunder Vom Löss er vinificeret med langsom, kølig gæring på ståltank og lagring på gærresterne nogle måneder; også i ståltank, der giver kombinationen af velsmag og et sprælsk udtryk. Den fremstår let og slank, er meget læskende og charmerende og vil klæde stegt fisk, salater men kan også nydes uden mad. Den økologiske Gigondas Romane Machotte Rosé fra Pierre Amadieu i Frankrig er unik. Rosé fra Gigondas er en luksus-rosé og nok lidt af en sjældenhed. Den kan både serveres som apéritif og har samtidig dybde og struktur nok til at blive serveret til hovedretten. Duften er intens af skovjordbær, hindbær og et strejf af fersken. Smagen er fyldig og krydret med en lang eftersmag. Servér til eksotiske retter og krydrede grillretter.