Botte

Italiensk for store træfade -i flertal botti- der kan rumme op til mange tusinde liter vin -modsat den klassiske barrique , der kun rummer 225-300 liter. På fransk kaldes botte for foudre . Fadene bruges til gæring samt som beholder, hvor vinen kun iltes lidt. Et botte giver stort set ingen træsmag til vinen. De store træfade anvendes ofte i mange år, inden de kasseres.