This website requires JavaScript.

Cabernet Sauvignon

Druen bag de store vine fra Médoc i Bordeaux, hvorfra druen stammer. Mørk, tanninrig vin med intens solbærduft, der med alderen forvandles til kompleks vin med stor længde. Ny forskning fra UC Davis (Californien) påviste i 1996, at druen oprindelig er en naturlig mutation af den sorte Cabernet Franc med hvidvinsdruen Sauvignon Blanc. Druen er formentlig dannet så sent som i 1700-tallet. Mest kendte vine skabes i bl.a. Pauillac -Lafite og Latour – samt Margaux. Druesorten modner sent, i reglen 1-2 uger efter Merlot og Cabernet Franc, men er til gengæld ganske hårdfør. Det kølige klima i Bordeaux kan betyde, at druen tidligere ikke blev høstet sent nok, og det kan give vinen en let grøn, vegetabilsk aroma, som tidligere blev set som et tegn på, at vinen skulle gemmes. I Bordeaux har de fleste slotte også plantet de tidligt modnende Merlot-druer, som kan træde til, hvis høsten af Cabernet fejler. Druen giver stor vin næsten overalt, hvor den gror, blot udbyttet holdes nede, bl.a. i Australien, Italien, Chile, Bulgarien og Argentina.

Relaterede produkter

Frankrig

2020 Colombelle Sélection Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Les Cépages Préservés Blanc, Plaimont, Saint Mont

Frankrig

2024 Paparoc Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne

Frankrig

2024 Elia Liberty Rosé, Plaimont, Côtes de Gascogne

Frankrig

2024 Elia Liberty Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne

2017 Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan

WineCellarInsider 94 / 100
WineEnthusiast 94 / 100

Frankrig

2023 Colombelle Sélection Rosé, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2012 Château du Moulin, Haut-Médoc, José Sanfins

Vinum Weinmagasin 14 / 20

Frankrig

2020 Marquis d'Alesme, 3.Cru Classé, Margaux

Decanter 94 / 100
JamesSuckling 94-95 / 100
500,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Château de Sales, Pomerol, Héritiers de Lambert

JamesSuckling 93 / 100
Decanter 92 / 100
450,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Italien

2022 Eneo, Montepeloso, IGT Costa Toscana

JamesSuckling 94 / 100
Falstaff 93 / 100