This website requires JavaScript.

Cabernet Sauvignon

Druen bag de store vine fra Médoc i Bordeaux, hvorfra druen stammer. Mørk, tanninrig vin med intens solbærduft, der med alderen forvandles til kompleks vin med stor længde. Ny forskning fra UC Davis (Californien) påviste i 1996, at druen oprindelig er en naturlig mutation af den sorte Cabernet Franc med hvidvinsdruen Sauvignon Blanc. Druen er formentlig dannet så sent som i 1700-tallet. Mest kendte vine skabes i bl.a. Pauillac -Lafite og Latour – samt Margaux. Druesorten modner sent, i reglen 1-2 uger efter Merlot og Cabernet Franc, men er til gengæld ganske hårdfør. Det kølige klima i Bordeaux kan betyde, at druen tidligere ikke blev høstet sent nok, og det kan give vinen en let grøn, vegetabilsk aroma, som tidligere blev set som et tegn på, at vinen skulle gemmes. I Bordeaux har de fleste slotte også plantet de tidligt modnende Merlot-druer, som kan træde til, hvis høsten af Cabernet fejler. Druen giver stor vin næsten overalt, hvor den gror, blot udbyttet holdes nede, bl.a. i Australien, Italien, Chile, Bulgarien og Argentina.

Relaterede produkter

Frankrig

2020 Lynch-Moussas, Pauillac, 5. cru

JamesSuckling 94 / 100
Decanter 91 / 100
475,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2016 Marsau, Francs-Côtes de Bordeaux

Robert Parker 87 / 100
WineSpectator 91 / 100
325,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Italien

2021 Eneo, Montepeloso, IGT Costa Toscana

Antonio Galloni 95 / 100
JamesSuckling 95 / 100

Spanien

2022 Petit Siós Tinto, Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon, Costers del Sió, D.O. Costers del Segre

Oldenburgs Vinguide 17,5 / 20

USA

2022 Chardonnay Sonoma Coast, Sojourn Cellars

Frankrig

2023 Château des Eyssards, Sauvignon Blanc-Sémillon, Bergerac

100,00 kr. Tilbudpris
105,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2012 Château du Moulin, Haut-Médoc, José Sanfins

Vinum Weinmagasin 14 / 20

Frankrig

2018 Château de Cruzeau, Pessac-Léognan

Gilbert & Gaillard 90 / 100
WineSpectator 91 / 100

Frankrig

2020 Cantenac-Brown, 3.Cru, Margaux

Decanter 93 / 100
JamesSuckling 96 / 100
550,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2018 Eyssards "Cuvée Flavie", Saussignac, 0,5 l.