This website requires JavaScript.

Cabernet Sauvignon

Druen bag de store vine fra Médoc i Bordeaux, hvorfra druen stammer. Mørk, tanninrig vin med intens solbærduft, der med alderen forvandles til kompleks vin med stor længde. Ny forskning fra UC Davis (Californien) påviste i 1996, at druen oprindelig er en naturlig mutation af den sorte Cabernet Franc med hvidvinsdruen Sauvignon Blanc. Druen er formentlig dannet så sent som i 1700-tallet. Mest kendte vine skabes i bl.a. Pauillac -Lafite og Latour – samt Margaux. Druesorten modner sent, i reglen 1-2 uger efter Merlot og Cabernet Franc, men er til gengæld ganske hårdfør. Det kølige klima i Bordeaux kan betyde, at druen tidligere ikke blev høstet sent nok, og det kan give vinen en let grøn, vegetabilsk aroma, som tidligere blev set som et tegn på, at vinen skulle gemmes. I Bordeaux har de fleste slotte også plantet de tidligt modnende Merlot-druer, som kan træde til, hvis høsten af Cabernet fejler. Druen giver stor vin næsten overalt, hvor den gror, blot udbyttet holdes nede, bl.a. i Australien, Italien, Chile, Bulgarien og Argentina.

Relaterede produkter

Sommerkasse med 12 flasker blandet rød, hvid og rosé

1.780,00 kr. Normalpris

Frankrig

2015 L de la Louvière, Pessac-Léognan, Graves

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91+ / 100

USA

2019 Sojourn Cellars Chardonnay Sonoma Coast

Oldenburgs Vinguide 18 / 20

USA

2018 Sojourn Cellars Pinot Noir Sonoma Coast

Jeb Dunnuck 93 / 100
WineSpectator 91 / 100

Frankrig

2020 Lagrange, 3. Cru Classé, St. Julien

Robert Parker 94 / 100
Decanter 93 / 100
575,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Ch. Lafon-Rochet, 4.Cru, St. Estèphe

Decanter 93 / 100
JamesSuckling 93 / 100
550,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Haut-Bages Libéral, Pauillac, 5. Cru Classé

Falstaff 94 / 100
Jancis Robinson 17 / 20
500,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Dauzac, Margaux, 5.Cru, André Lurton

WineSpectator 93 / 100
WineEnthusiast 93 / 100
575,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Château Berliquet

WineCellarInsider 95 / 100
Robert Parker 94 / 100
675,00 kr. Pr. Stk.

Tyskland

2022 Rosé Weingut Rings, økologisk

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91 / 100
200,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Colombelle Sélection Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

70,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
85,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager