This website requires JavaScript.

Cabernet Sauvignon

Druen bag de store vine fra Médoc i Bordeaux, hvorfra druen stammer. Mørk, tanninrig vin med intens solbærduft, der med alderen forvandles til kompleks vin med stor længde. Ny forskning fra UC Davis (Californien) påviste i 1996, at druen oprindelig er en naturlig mutation af den sorte Cabernet Franc med hvidvinsdruen Sauvignon Blanc. Druen er formentlig dannet så sent som i 1700-tallet. Mest kendte vine skabes i bl.a. Pauillac -Lafite og Latour – samt Margaux. Druesorten modner sent, i reglen 1-2 uger efter Merlot og Cabernet Franc, men er til gengæld ganske hårdfør. Det kølige klima i Bordeaux kan betyde, at druen tidligere ikke blev høstet sent nok, og det kan give vinen en let grøn, vegetabilsk aroma, som tidligere blev set som et tegn på, at vinen skulle gemmes. I Bordeaux har de fleste slotte også plantet de tidligt modnende Merlot-druer, som kan træde til, hvis høsten af Cabernet fejler. Druen giver stor vin næsten overalt, hvor den gror, blot udbyttet holdes nede, bl.a. i Australien, Italien, Chile, Bulgarien og Argentina.

Relaterede produkter

USA

2019 Cabernet Sauvignon, Sojourn Cellars, Oakville, Napa Valley

Din VInguide 93 / 100
1.100,00 kr. Normalpris

USA

2019 Sojourn Cellars Chardonnay Sonoma Coast

Oldenburgs Vinguide 18 / 20
450,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2016 Olmaia, Cabernet Sauvignon, Col d'Orcia, Sant'Antimo DOC, Toscana

Falstaff 92 / 100
Robert Parker 94 / 100
500,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2016 Morin, St. Estèphe, Cru Bourgeois

Spritnyt 91 / 100
Spritnyt
250,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2017 Les Griffons de Pichon Baron, Pauillac

JamesSuckling 93 / 100
WineCellarInsider 92 / 100
600,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2012 Grand Corbin Despagne, Grand Cru Classé St. Émilion

eRobertParker 89 / 100
WineSpectator 88 / 100

Frankrig

2019 Fleur Cardinale, St.Émilion, Grand Cru Classé

JamesSuckling 95 / 100
Robert Parker 93 / 100
550,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Franc Mayne, Gr.Cru Classé, St. Emilion

Decanter 93 / 100
JamesSuckling 90-91 / 100
475,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2022 Château des Eyssards, Sauvignon Blanc-Sémillon, Bergerac

USA

2019 Cabernet Sauvignon Home Ranch Cuvée, Sojourn Cellars, Sonoma Valley

Oldenburgs Vinguide 18 / 20

Ikke på lager

Frankrig

2019 Cantenac-Brown, 3.Cru, Margaux

JamesSuckling 95 / 100
Decanter 94 / 100
595,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2020 Château de Sales, Pomerol, Héritiers de Lambert

JamesSuckling 93 / 100
Decanter 92 / 100
450,00 kr. Pr. Stk.