Champagne årgang 2009, rapport

Champagne ‘s 2009 begyndte svært. Efter en kold vinter hjalp et vådt forår med at gøre den tørre jord klar til de nye rødder. Blomstringen i juni var svær, gr kolde nætter, især i Côte des Blancs. Det førte til en uensartet modning af druerne hos mange, som dog sjældent er det store problem, da kun fanatikere som Jacquesson udbløder druerne med skind -og deres øko-metoder og sene høst sikrede fuldt modne druer. Der var en del svamp og grå råd, så mange måtte i marken og sprøjte. Hertil kom torden og hagl 14. juni og 3. juli i Marne-dalen, især i Ay . August bør på meget varmt og tørt vejr. “Vi kan næsten sige, at Champagne havde sin første rigtig fin sommer siden 2003,” siger Charpentier. “Lidt regn, masser af solskin, hvilket kombineret med den tidlige blomstrin gav druer klar til at blive plukket i begyndelsen af september.” Hos Jacquesson startede plukningen sidst i september og sluttede sent -oktober, som altid for at sikre druer, som var fysiologisk modne. Og vejret tillod sen høst. Plukning af druer hos Camille Savès, dere kun har marker i “sorte” Grands Crus (kun Chardonnay er 1. Cru -men nabo til Grand Cru ). Bundfald i Champagne lagret på flaske -det er med til at give frugt og fylde til den færdige vin. Ved degorcerignen efter et år eller mere på flaske fjernes bundfaldet. “Fordi sommeren var tør, var druerne sunde: Ingen Oidium (meldug), ingen botrytis ,” sagde Bonnaire fra Cramant . “Druer af høj kvalitet”. Udbytte varierede fra 6.000 kg / ha (ca. 30 hl/ hektar på gammel skråning i Ay og Dizy til op mod 50 hl -andre høstede op mod 80-100 -dog stadig noget under tidligere år. 14000 kg / ha er det maksimale udbytte, men i år har Comité interprofessionel du Vin de Champagne begrænset den del af høsten, der må bruges til CHampagne til 9700 kg/hkt -ca. 50 hl/hkt. Den resterende del, op til 4300 kg / ha, kan blive afsat som reserve for de kommende år. Denne politik effektivt styrer udbud og stabiliserer priserne i et år, der har set salget af Champagne falde med så meget som 50 procent. Savès sagde: “Vores bedstefædre og oldeforældre produceret en ekstraordinær vintage hvert tiår. Dette årtusinde er forbløffende: 2002 er exceptionel, så 2006 og 2008 er store årgange. Så vi tror, vi er ikke troværdige, hvis vi siger 2009 kunne være ekstraordinær også. “