Gevrey Chambertin

Lille vinby i Côte de Nuits i Bourgogne med den verdensberømte Chambertin Grand Cru mark. Godt 550 hektar med druen Pinot Noir, hvoraf 2/3 sælges som Gevrey Chambertin ( Village ), mens resten er delt mellem Grand Cru og 1. Cru . Ialt ca. 2,5 millioner fl/år. Når vinen er bedst, hører den til de fineste vine fra Bourgogne, med mere krop end ellers i Bourgogne, og en ofte rig, dyb og intens aroma , især efter nogle år på flaske . Byen har hele 9 af Bourgogne’s Grands Crus: Chambertin og Chambertin Clos de Bèze (som også kan nøjes med at sælges som Chambertin) samt naboerne Latrichières, Chapelle, Mazis (eller Mazy), Chames (som omfatter Mazoyères), Ruchottes og Griottes -alle med det stolte efternavn: Chambertin. Ialt 87 hektar med årligt ca. 330.000 flasker. “Chambertin -Roi des Vins” -“Kongernes vin”. Fint gammelt skilt. Et stort antal 1.Crus dækker blot 86 hektar. De bedste kan mache de ofte mere kostbare Grands Crus -især fra den fine skråning nord for byen, der potentielt kan elvere bedre vin end de lavere liggende GrandsCrus som især Charmes Chamebertin. Mest anset er Clos St. Jacques og Cazetiers. Andre gode 1.Crus er Lavaux St.Jacques, Varoilles og Combottes samt Combe aux Moines. Den almindelige “Gevrey” kan også være excellent, med bouquet og længde, men meget afhænger af dygtighed hos dyrkeren. De mest ansete domæner er Alain Burguet, Bouchard Père & Fils, Damoy, Dugat-Py, Mortet, Roty og Armand Rousseau.