Gouais

Næsten uddød drue til hvidvin, som dog har interesse, idet den skal være en af fædrene til kendte druer som Chardonnay , Aligoté , Riesling , Gamay og andre. I dag findes nogle få hektarer i Schweiz , mens universiteter har resten, bl.a. Vassal i Montpellier. Druen stammer formentlig fra Ungarn eller Kroatien og kan være druen, som den romerske kejser Probus gav til gallerne i 200-tallet. I hvert fald fulgte den med romerne til Frankrig og Tyskland og blev hurtigt en af de mest udbredte druer. Druen groede ved siden af de bedste druer -men på det fladere, mindre gode land. Med tiden skabte det krydsninger med andre druer, som skal være oprindelsen til bl.a. Chardonnay (med Pinot som moder) og Riesling (med Traminer og vild drue som mødre) samt Colombard (med Chenin Blanc som moder).