Grains Nobles

Sélection des Grains Nobles, SGN , vin af udsøgte “ædle” bær, dvs. vin af bær ramt af ” ædel råddenskab “, Botrytis . Betegnelsen bruges især i Alsace og svarer omtrent til Beerenauslese i Tyskland og Østrig , Vinen må kun laves af de bedste druer, Msucat eller Riesling (krav er minimum 15,3% potentiel alkohol , dog 16,4 % i 2009) samt Gewurztraminer eller Pinot Gris (krav er minimum 16,6 % potentiel alkohol, dog 18,2% i 2009). Kun én drue af druerne må bruges til en SGN, blandinger er ikke tilladt. Til gengæld er det -trods navnet- ikke et krav, at druerne skal være ramt af Botrytis, som generelt er sjælden i Alsace gr det tørre klima. Kravene er strenge, men allilgevel vil vine fra gode domæner langt overgå disse krav. Læs mere her !