Saint Chinian

Vigtigt område i Languedoc nord for Béziers tæt på grænsen til Massif Central. På skråninger i 100-200 m.o.h. fremstilles kraftige rødvine (og lidt rosé + nu også lidt hvid). De vigtigste druesorter er Grenache , Syrah , Carignan , Cinsault og Mourvedre . De røde kan gemmes nogle år, ofte med held. Jorden er mest ler og kalk, men en del har også skifer, ikke ulig den øsrlige nabo Faugères . EN del af området har ret til at føje “Roquebrun” til sit navn. Ialt 15 millioner fl/år fra godt 3200 hkt.