Crémant d'Alsace Extra Brut, Domaine Henry Fuchs

En rigtig god crémant, hvis kvalitet har tilladt en vis lagring, som proppens form afslører. Modningen har givet vinen en lækker smag i fin balance. Den er lavet 100% på druen Auxerrois.

På Decanters liste over: "Champagne alternatives: 22 Crémant dÆAlsace wines waiting to be discovered... A lovely, seriously dry sparkling with persistent bubbles and a juicy lemon core. It also has some zesty edges and a touch of lemon and grapefruit peel. One of the sturdier styles that would definitely pair well with a main meal of seafood, summer salads or white meat dishes."

Middelfyldig vin med citrusfrugter og toner af yoghurt og grønne æbler. Frisk, rank og læskende med fint integrerede bobler. Savner lidt kompleksitet og længde.

Nektarin, litchee og pink lady. Blød behagelig mouse, lidt sød limejuice med modspil af en energisk livgivende syre og tydeligt mineralsk kalket salt præg. Præcis, stilren vin der er fuldt på højde med langt dyrere vine fra Champagne.

Fremragende. Lidt diskret i næse og smag. Lette fersken- og citrusnoter. Pæn mousse men savner lidt mere af det hele.

Duft med stor intensitet, fine detaljer, god elegance og et let egepræg. Nydelig, tilbagetrukket sødmefuldhed og delikat mineralitet. Rig vin med stor aromaintensitet og med mange detaljer. God syrebalance og spændstig, charmerende frugt. Fin til både mad og som aperitif.

Duft med stor intensitet, fine detaljer, god elegance og et let egepræg. Nydelig, tilbagetrukket sødmefuldhed og delikat mineralitet. Rig vin med stor aromaintensitet og med mange detaljer. God syrebalance og spændstig, charmerende frugt. Fin til både mad og som aperitif.