Træsmag

En vin kan smage af træ, hvis den har ligget længe på nyt egefad. Som en vinmand engang fortalte; “Det er som at have en Brio-klods i munden”. I praksis mindskes smagen af eg ved lagring på flaske -og i dag er det også legalt i mange lande at tilsætte egespåner, som giver en overfladisk, men dog ofte markant, smag af eg.