2015 Riesling Terroir d'Alsace, Zind-Humbrecht

The intensely yellow colored 2015 Riesling Terroir d'Alsace û sourced from younger vines in the granitic Grand Cru Brand and the gravely clay plots just under the Clos Jebsal û opens with a lovely reductive, flinty and speck-flavored bouquet that reminds me a bit of basalt flavors from the Wachenheim grands crus in Germany. On the palate, this wine is rich, intense, piquant and elegant, a great combination of mineral purity, finesse and elegance with perfectly ripe fruit aromas. The finish is enormously vital and vibrant. I really could drink the whole bottle because it is so digestible. Still unsulfured; Olivier says this wine would be sulfured only very, very gently, depending on the analysis and just to compensate the bottling effect. Tasted as a sample in early February, just five or six days before the bottling.

Den er lavet af druer fra familiens egne Grand Cru marker og afspejler ikke alene jordens kvalitet, men også familiens dygtighed. En fremragende, ren og krystalklar Riesling med små mineralske nuancer, suveræn druekarakter, et par dråber fin druesødme, en diskret, udholdende syre og en lang inspirerende eftersmag med kærlige hilsenerfra mango og ananas. Dens største dyder er måske dens renhed i smag og udtryk og dens imponerende harmoni. Den kan bruges til hygge, som aperitif, til fisk/skaldyr, til krydrede retter og til lyst kød. Allerdejligst er den måske uden mad, hvor den får lov til at spille både hovedrollen og alle de andre roller.

Testvinder. Skøn næse af syltet pære, mandarin og lampeolie. Munden har olieret fedme, blid syre og glider ned i din hals som en slange fra en blok is. Eftersmagen er mineralsk og lang. Smuk vin!