En vin med elegancepræget vægt med mange facetter af hvide frugter. Pænt koncentreret med en klar rygrad af syre, velafbalanceret, mineralsk, ren og raffineret med en lang uimodståelig finish.
Hvidvinene fra Chassagne-Montrachet er kendt for deres overdådighed, kompleksitet og delikate balance mellem frugt, syre og mineralitet. Aromaer og smag spænder fra citrusfrugter til frugthave suppleret med noter af hasselnødder og lejlighedsvise blomster- eller toasty.
Les Champs Gain 1.Cru ligger midt i Chassagne-Montrachet i 240-250 meters højde. Den er omgivet på tre sider af 1er Cru Les Fairendes, En Cailleret og La Maltroie foruden selve landsbyen Chassagne. Vine kan være mærket med forskellige stavemåder: Champgains, Champs Gain, Champs Gains, og både blå og grønne druer er tilladt. Navnet stammer fra gammel fransk gaaing/gain, der betyder "græsjord/agerjord". Det var dyrkede marker eller enge, før der blev plantet vinstokke. Champs Gain har en dybere jordbund end nogle af de omkringliggende vinmarker, med ler ovenpå kalksten, som giver vine med lidt mere vægt.
Chassagne-Montrachet er hjemsted for adskillige Premier Cru- og Grand Cru-vinmarker. Grand Cru-marken Bâtard-Montrachet ligger på nordgrænsen af Chassagne-Montrachet kommune, og en del af marken er i naboen Puligny og er en af de fem Grands Crus dyrket i de to landsbyer Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. De to byer deler appellationerne Montrachet og Bâtard-Montrachet.
Domaine Marc Colin & Fils er et topdomæne i Bourgogne, specielt kendt for deres førsteklasses hvidvine. I hvidvinene søger de efter renhed, elegance og længde, mens de fokuserer på friskhed, sprød frugt og silkebløde tanniner i de røde vine. Husets vine udmærker sig ved deres renhed og kombinerer kraft med elegance. Måske lidt subtile i deres ungdom men med et enormt lagringspotentiale.
Domænets rødder går tilbage til 1970'erne, hvor Marc Colin som 26-årig overtog nogle parceller og grundlagde domænet. Marc gik på pension for mange år siden, og i mange år drev hans børn, Pierre-Yves, Joseph, Damien og Caroline vingården sammen. I 2005 grundlagde Pierre-Yves sit eget domæne, efterfulgt af Joseph, som startede for sig selv i 2016.
Så siden 2016 har Damien og Caroline stået i spidsen for domænet, der ligger i Saint-Aubin og har 12 hektar vinmarker i Côte de Beaune appellationer som Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay og Pernand-Vergelesses. De har udvidet faciliteterne således, at de kan gå endnu mere detaljeret til værks i vinifikationen. Gamle fade er efterhånden blevet udskiftet med nye og mindre fade, og vinene fremstår mere rene, koncentrerede og ærlige end tidligere. Dette giver dem mulighed for at modne deres vine længere end hidtil. Vinene modner nu 18 måneder før aftapning - hhv. 12 måneder på fad og 6 med gærresterne i karret - hvilket er med til at styrke kvaliteten af vinene endnu mere. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper men er ikke certificerede. Domænet er åben for innovation men holder fast i en traditionel stil og stræber for eksempel efter optimal friskhed i hvidvinene og undgår det trædominerede Chardonnay-udtryk.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Marc Colin siden 2002.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
