Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gevrey-Chambertin Champeaux, 1. Cru, Pierre Girardin
En af de mest nordligt prægede vine i Gevrey-Chambertin, da den kommer fra en meget højtliggende mark, der har meget mager overjord, er vendt stik øst og derfor har et køligere lokalklima end de mere sydligt placerede 1. cru's. Den er derfor kendt for ret markere og krydrede vine, der signalerer, hvor den kommer fra.
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | PG344300 |
Beskrivelse
En af de mest nordligt prægede vine i Gevrey-Chambertin, da den kommer fra en meget højtliggende mark, der har meget mager overjord, er vendt stik øst og derfor har et køligere lokalklima end de mere sydligt placerede 1. cru's. Den er derfor kendt for ret markere og krydrede vine, der signalerer, hvor den kommer fra.
Gevrey-Chambertin i den nordlige del af Côte de Nuits er kommunen med den højeste koncentration af Grand Cru marker, hvis legendariske Chambertin og Chambertin-Clos-de-Bèze vine blev nydt af Napoleon. Historien siger endda, at han bad sine folk gøre honnør, når de passerede vinmarkerne! Vinene herfra er meget efterspurgte grundet deres kombination af råstyrke og blødhed.
Vinen vokser i ca. 220 - 300 m.s højde. Grand Cru markerne ligger i et bælte på midtskråningen syd for byen med de fleste Premier Cru'er lige under og nord for, tæt på byen. Med et vinareal på 435 ha., udover Grand Cru'erne, er produktionen relativt stor, men efterspørgslen altid større! Navnet "Chambertin" har været brugt siden 1200-tallet og indgår i alle ni Grand Cru navne. Kommunen var den første til at tilføje sin berømteste mark til kommunenavnet i 1847; et eksempel som ti andre kommuner senere har fulgt.
Champeaux 1. Cru er en nærmest pilespidsformet mark nord for byen med spidsen mod denne og nordsiden op til kommunegrænsen mod Brochon. Den er ca. 7 ha. med ler og limsten, og mange flere klippestykker, end i de sydligere beliggende marker. Den er også stik østvendt, hvor de sydligere 1. cru marker er drejet mere mod syd.
Mindre eftermiddagssol og ret lave udbytter på den stenede jord, kombineret med højden på ca. 340 m. giver et køligere klima og en lang modningsperiode. Vinene herfra er derfor gerne "seriøse" med god syre og fastbyggede i en ret markeret og krydret stil.
Pierre-Vincent Girardin sprang, blot 21 år gammel, ud som selvstændig vinmager med en bemærkelsesværdig og udtryksfuld kollektion i 2017-årgangen. Hans far Vincent Girardin afhændede sin ejendom i 2012 men gemte gode parceller, til sønnen blev klar.
Allerede fra starten havde Pierre-Vincent en klar idé om, hvad han ville gøre anderledes end sin berømte far: Først og fremmest prioritere terroirpræg og mineralitet fremfor tæthed i vinen – de egenskaber der altid har fremhævet Pinot Noir-druens unikke særpræg i Bourgogne og er sværest at efterligne andre steder i verden. Det indebærer typisk forsigtigt brug af nye egefade, fint afmålt udtræk af tanniner o.l. med overpumpning snarere end nedtrykning af faststofferne i mosten under udblødningen, og kun den minimalt nødvendige tilsætning af svovl.
Han anskaffer løbende fade på 465 l., der har en blidere indvirkning på vinen end de traditionelle Bourgogne barriques, og han bruger i stor udstrækning gæring med hele klaser, når stilkene er modne nok, for at fremme umiddelbar saftighed og en mere transparent og mindre muskuløs stil.
Vineriet er topmoderne og bygget med alle de moderne faciliteter og muligheder, der synes tilgængelige, for at skabe den ultimativ perfekte vin. Kælderen er naturligvis temperatur og fugtighedskontrolleret. Ud over vin fra egne parceller har Pierre en imponerende portefølje af vine lavet på købte druer fra top-adresser i Bourgogne. Til trods for sin hurtige succes er Pierre-Vincent Girardin både klar i sin retning og ydmyg over for opgaven.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Pierre Vincent Girardin siden 2019.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
Relaterede produkter
2fdaiie51qz
5cj4mmn67zgqd16czvkh36tjoux2ty6k
7kenc07vxd7v4slmwrrbtn
DKK 000,00
DKK 000,00
cwo9ssbcrtd
qmadcai07yfok0wtoxniqx1lmo1p2u5i
1drheg3hrnaq4zjhb3nbpa
DKK 000,00
DKK 000,00
2q37dy3139n
ubh87ktf5oqs9gknni417td7p4ds8d2p
lbn9eheh527qqy3czuyzm
DKK 000,00
DKK 000,00
ier5sndl4vc
yj0wvqd8lgp7au5nlnoyslx4b927xeq
ifvwk07gvm0ceao40nouz4
DKK 000,00
DKK 000,00
i2r8z7fk6c
4bffeosuq135r6ckwq6xxvmiz5577jwz
6654u89e47ybela2cvo9a
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
nbsbzpuuv7c
m4v3szf48ggpmreg4dfbia5aw90u5i5d
ajavdl94kbdp7wcem5vh6
DKK 000,00
DKK 000,00
7x2xpb648iy
06s96ijavpm70ntzqd355vighb8bn263o
wukt2uhg7pebn2t7p02tts
DKK 000,00
DKK 000,00
dh91fcnjuro
2fpnfh7xquh2fu9vb1uvf5b412sor5d9
8oehxc2m2zbnxdbsg6epq
DKK 000,00
DKK 000,00
oi14pdmrjp
7sdsb43lnswqaig009tbje1ml2c8zpywc
cx2yt2lac2lw2sb63qcm59
DKK 000,00
DKK 000,00
orfcmmi9jcg
tws316xi79o08d4mla5eqm7fjj321u7q
aqejbabtezf9nx3w0m461a
DKK 000,00
DKK 000,00