2023 Côte de Nuits Village, Château de Charodon

En alsidig vin. Levende med masser af frisk frugt, dybde og intensitet. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og fine krydrede nuancer, suppleret af et let strejf af skovbund. Smagen er klassisk og charmerende, saftig og velafbalanceret med frisk syre, bløde tanniner og en ren, frugtdrevet eftersmag. Druerne kommer fra 60 år gamle vinstokke fra området Brochon i den sydlige del af Fixin, hvor jorden er en blanding af ler og kalksten. De gærer på brugte 500-liters fade, og vinen lagrer i 15 måneder på fad (heraf 20 % nye).

Erik Sørensen Vin har arbejdet med Château de Charodon siden 2026. Charodon ligger blot fem minutter fra Beaune og er et projekt drevet af Louis Vallet, hans bror Thibault og deres far, Bernard. Familien stammer fra Gevrey-Chambertin, hvor Bernard stadig er medejer af den succesfulde vingård Pierre Bourrée. Louis valgte imidlertid en anden vej. I mange år levede han som "flying winemaker" og producerede to årgange om året: én i Bourgogne og én på den sydlige halvkugle. Han høstede værdifuld erfaring hos Pascal Marchand. Louis producerede sin første årgang på Château de Charodon - 1.200 flasker - i 2010, og i 2021 var produktionen vokset til mere end ti gange den mængde. Selvom Louis står til at arve adskillige hektar fra familiens besiddelser, er disse i øjeblikket udlejet på langtidskontrakter. Produktionen baseres på en kombination af indkøbte druer og dyrkningsaftaler.

Louis følger en klar filosofi om at forblive tro mod årgangens særpræg og samtidig forløse vinenes fulde potentiale. Han skaber vine, der afspejler hans egen smag - både hvad angår rød- og hvidvin: Vine, der er umiddelbare, frugtdrevne og generøse. Ligesom Louis selv, lægger disse vine ikke skjul på, hvad de rummer; de er ærlige og ligefremme med god fylde og en blød karakter.