En levende vin, der har mange år foran sig. Som ung er den stram, men man fornemmer den livlige frugt. Den er luftig og bærer tydeligt præg af sin oprindelse på den nordlige side af Pommard. Hvad kan jeg sige? Vinen er i fin form, men jeg ville elske at se den åbne sig mere op.
Pommard ligger midt i Côte de Beaune mellem Volnay og Beaune by. Allerede i middelalderen blev Pommard anset for at være kronjuvelen blandt Bourgogne-vine - vinen, som alle andre blev målt op imod. Appellationen, der var en af de første til at opnå AOC-status (1936), producerer udelukkende rødvine på Pinot Noir-druen. Gennemsnitskvaliteten er høj. Der laves mange vine med særdeles gode lagringsegenskaber men også mere elegante, man ikke skal vente længe på.
Premier Cru Les Arvelets udgør blot 8 hektar ud af de i alt 120 hektar Premier Cru-marker i Pommard. Marken begynder i udkanten af landsbyen Pommard i en lille dal og strækker sig mod vejen til Saint-Romain. Vinene fra marken placerer sig i den mere elegante ende af Pommard-spektret. Hvor mange Pommard Premier Cru-vine er kendt for deres robuste og muskuløse karakter, byder Les Arvelets på en mere silkeblød tekstur samt aromaer af moden rød frugt, violer, krydderier og mineralske noter. Den faste struktur er til stede, men velafbalanceret. Markens sydvendte beliggenhed sikrer en ensartet modning, hvilket bidrager til vinens fyldige frugtkarakter.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Château de Charodon siden 2026. Charodon ligger blot fem minutter fra Beaune og er et projekt drevet af Louis Vallet, hans bror Thibault og deres far, Bernard. Familien stammer fra Gevrey-Chambertin, hvor Bernard stadig er medejer af den succesfulde vingård Pierre Bourrée. Louis valgte imidlertid en anden vej. I mange år levede han som "flying winemaker" og producerede to årgange om året: én i Bourgogne og én på den sydlige halvkugle. Han høstede værdifuld erfaring hos Pascal Marchand. Louis producerede sin første årgang på Château de Charodon - 1.200 flasker - i 2010, og i 2021 var produktionen vokset til mere end ti gange den mængde. Selvom Louis står til at arve adskillige hektar fra familiens besiddelser, er disse i øjeblikket udlejet på langtidskontrakter. Produktionen baseres på en kombination af indkøbte druer og dyrkningsaftaler.
Louis følger en klar filosofi om at forblive tro mod årgangens særpræg og samtidig forløse vinenes fulde potentiale. Han skaber vine, der afspejler hans egen smag - både hvad angår rød- og hvidvin: Vine, der er umiddelbare, frugtdrevne og generøse. Ligesom Louis selv, lægger disse vine ikke skjul på, hvad de rummer; de er ærlige og ligefremme med god fylde og en blød karakter.
