2021 Savigny-Les-Beaune, Les Bas Liards, Pierre Meurgey

Generøs i duften med små sorte kirsebær og cedertræ med en blød og rund smag, der er frisk og byder på noter af kirsebær og blåbær og behageligt integrerede tanniner. Vinen kan nydes de næste fem år. Bas Liards ligger midt i landsbyen Saviny-Les-Beaune langs floden Rhoin. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 40 år og vokser i 250 meters højde med en østlig orientering i en jordbund af ler og kalksten. Druerne gærer i temperaturkontrollerede kar, inden vinen lagrer i 228-liters franske egetræsfade.

Erik Sørensen Vin har arbejdet med Pierre Meurgey siden 2018. Pierre Meurgey er 4. generation af en passioneret vinfamilie fra Bourgogne. Han har lavet vin under eget navn siden 1990, mens han sideløbende har hjulpet til hos Clos de la Chapelle i Volnay. Fra 2013 har han startet en ny produktion af hvidvine under navnet Meurgey-Croses i Mâconnais, hvor hans mor er født, og deres familiehus ligger.

Disse vine afspejler vigtigheden af terroir, som han prøver at udtrykke i alle sine vine. Druerne kommer fra familiens naboer, som de har kendt i årtier, men altid kun fra én vindyrker pr. appellation han producerer. Det sikrer, at han kan styre timingen af høsten og transporten til det moderne vineri i Mâcon. De røde vine, som han laver under navnet Pierre Meurgey, kommer fra Pommard, Vosne-Romanée samt Côte de Nuits-Villages. Disse vinificeres med respekt for hvert terroir i hans kælder under Château de Bligny-les-Beaune.