650,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 90 / 100 |
650,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658720 |
Beskrivelse
Stor Pinot Noir fra Weingut Rings. Vidunderlig elegant, intens og meget ren i smagen med en utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende vinstokke fra Kalkofen-marken i Leistadt, som har et udpræget cool-climate mikroklima og meget kalkholdig jord.
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu. Delvis afstilkning og gæring med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22:
"This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Afbrændt stjernekaster, udstødningsgas, kogt kål...Duftindtrykket er mildest talt overvældende og giver kun en sporadisk fornemmelse af frugt. Smagen har tillige en snert af ovennævnte med tilføjelse af lidt grannåle, men gradvis dukker noterne af frugt op til overfladen: Lidt mørke bær à la boysenbær og sorte kirsebær. Ikke helt overbevisende dog. Afslutningen er tør og mundvandssugende. Vinen har formentlig brug for mere tid. Lige nu er den i et reduktivt stadie.
Relaterede produkter
4zj88b1qbd3
pixry6skyjsojh6lttt4ll2u2c03rdjdf
tumd39y3mguodhk1gflr
DKK 000,00
DKK 000,00
y8ypjhyx88n
x79b97x9qknotnin5pjglph2f0xvc8suf
1zq804ps6cfbqz9uxk0e0d
DKK 000,00
DKK 000,00
8ucki6vwxyx
tmzdw1uwl2hb78iuyuctwagkp7v0t0r
9axp8pgf42ux4n1w2eawd
DKK 000,00
DKK 000,00
ptjh64c2hdd
t8cacu76wunhro0u0iqg27zx57bd994ts
4p1707lu04cytxqyxbkfap
DKK 000,00
DKK 000,00
v631izyllco
wgymi6qu1jl8kkf0n72rzrn3efs4c4cpj
ldgjybbci6iz5z86qlsr
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
enl25tv7ric
usg0jpfioyeg1mj91vqgfior9bebh5slh
5eg37gdy5e6jr63g2nl5sm
DKK 000,00
DKK 000,00
ai2q7w5075
5dp9dns4mqdby58la5uvdio8334k6tq3q
sb4840y8ad6mcrlnaey9d
DKK 000,00
DKK 000,00
0d15hxytxsj
b5js49xeicpxzi6nr0lvk999dbhufi6pn
bu6zyip0n1ud3igevoiwvp
DKK 000,00
DKK 000,00
2caxdef4yhr
ltnerqeu2isbryl8basywj71nbk5pxyta
v51vtkqd6acqoi662l6l7
DKK 000,00
DKK 000,00
35p27etvr3i
oe6fwm51eydf7wmkxwmfr21c1zqt2r1o
nwe2nhhbbllt3shujc0qfm
DKK 000,00
DKK 000,00