750,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 93 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 18,5 / 20 |
750,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658721 |
Beskrivelse
Stor Pinot Noir fra Weingut Rings. Vidunderlig elegant, intens og meget ren i smagen med en utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende vinstokke fra Kalkofen-marken i Leistadt, som har et udpræget cool-climate mikroklima og meget kalkholdig jord.
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu. Delvis afstilkning og gæring med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22:
"This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
The 2021 Leistadter Kalkofen 1G Spätburgunder is from a vineyard that has never been flurbereinigt (roughly translated to "reconstructed") and where Rings owns 1.5 hectares parceled onto 12 vineyards. Based on French genetics planted in 2010 and 2013, this is a beautiful Pinot with a fine but intense and concentrated nose of ripe dark fruits and redcurrant intermingled with iodine notes. Full-bodied, generous and saline on the palate, this is a pure, refined and very elegant Pinot with sensual, textured fruit and remarkably fine tannins. It is the mineral backbone that gives this wine its finessed and refreshing character. The finish is remarkably long and intense. This wine isn't a bargain, but compared to premier crus from Burgundy, it absolutely is. Compared to the Steinacjer from Kallstadt, this is the more pleasing and caressing Pinot, whereas the Steinacker is a complex challenge. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Oldenburgs Vinguide
Fra Rings' højeste vinmark kommer denne parfumerede, overdådige, veloplagte Spätburgunder, der lever op til kalknavnet og er pirrende mineralsk, men også bærfrugtig (sveskeblommer, dæmpede solbær og slåen), foruden at den er blød, smygende, lang i smagen og har en spændende og udholdende smag af bær og mineraler. Egetræ smages ikke - og savnes heller ikke - for der er frugt og mineraler for alle pengene. Fremragende madvin, kan jeg bekræfte. Det var Påske, og jeg serverede lam, og vinen var lige så overbevisende som lammet.
Relaterede produkter
uis0hbnlauo
jhbjsjaet5kjs9ded2frjrr83yp6jqc
m2nuokn53wfqpietkgkhq
DKK 000,00
DKK 000,00
27xg9fbybpa
x4nryh4clfomx6rj0s3y7ecoiy4r9d05
apqnzmmsgfl7ax3swibehi
DKK 000,00
DKK 000,00
c37gn8lxqit
3g5w7j05db8orychiwe7z9h93ei6xft4
e2bh0o641tqwb6pf9jkrb
DKK 000,00
DKK 000,00
v6kf6jigomc
q4zen8ih99bvwvd3r2ck2964tko35ryqo
pr9npo3txdbbsh2pkrlvud
DKK 000,00
DKK 000,00
lvp4m6kpig
t6d7b9lg1k9fp8bgkzqkr0v9af5uych1
xym7gaiys7bi2i0mfbs1f
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
7c402d1bp3w
gf45uplscumhdmx65o71bm7bdwbpc2k
xcnm8piwoc4opagqwtf8
DKK 000,00
DKK 000,00
23gkfzbamde
2tn8w09qpfh3kv7w0e4dbic5xytqva6ow
ofmbcbb03hmg37lvju428
DKK 000,00
DKK 000,00
xynngqgg1cg
5vbe4wjpue7zma2dtillw53jla2ng3yn
y6u76nv8ntq2kl1mspj61u
DKK 000,00
DKK 000,00
rdzoig2zpz
irwfoc352zsj6u8o1hy75hm8ed4vuyk
d33njxuhki3cxa6viwh79
DKK 000,00
DKK 000,00
zt2qptxspn8
9zrta5f0ekknncirm0wx096me8f3lizjt
9bv7p80cmmefghn11m06ji
DKK 000,00
DKK 000,00