750,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 93 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 18,5 / 20 |
750,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658721 |
Beskrivelse
Stor Pinot Noir fra Weingut Rings. Vidunderlig elegant, intens og meget ren i smagen med en utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende vinstokke fra Kalkofen-marken i Leistadt, som har et udpræget cool-climate mikroklima og meget kalkholdig jord.
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu. Delvis afstilkning og gæring med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22:
"This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
The 2021 Leistadter Kalkofen 1G Spätburgunder is from a vineyard that has never been flurbereinigt (roughly translated to "reconstructed") and where Rings owns 1.5 hectares parceled onto 12 vineyards. Based on French genetics planted in 2010 and 2013, this is a beautiful Pinot with a fine but intense and concentrated nose of ripe dark fruits and redcurrant intermingled with iodine notes. Full-bodied, generous and saline on the palate, this is a pure, refined and very elegant Pinot with sensual, textured fruit and remarkably fine tannins. It is the mineral backbone that gives this wine its finessed and refreshing character. The finish is remarkably long and intense. This wine isn't a bargain, but compared to premier crus from Burgundy, it absolutely is. Compared to the Steinacjer from Kallstadt, this is the more pleasing and caressing Pinot, whereas the Steinacker is a complex challenge. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Oldenburgs Vinguide
Fra Rings' højeste vinmark kommer denne parfumerede, overdådige, veloplagte Spätburgunder, der lever op til kalknavnet og er pirrende mineralsk, men også bærfrugtig (sveskeblommer, dæmpede solbær og slåen), foruden at den er blød, smygende, lang i smagen og har en spændende og udholdende smag af bær og mineraler. Egetræ smages ikke - og savnes heller ikke - for der er frugt og mineraler for alle pengene. Fremragende madvin, kan jeg bekræfte. Det var Påske, og jeg serverede lam, og vinen var lige så overbevisende som lammet.
Relaterede produkter
g23vggh9nn
a0agrg7htsz4ayw03ynjd8i23aehkyc
yvwovd6at8j6uozuupj6nr
DKK 000,00
DKK 000,00
4a62w0vorp7
r5ui0zl2ckfje7wg9w86hnz0zftvkfu
gkz8wfphzosprb4paqkfm
DKK 000,00
DKK 000,00
sgm33lsur7
gcj3db4cis9kcf61561so39qrarm4819
akn5k1v6nnmgqmclt1j4td
DKK 000,00
DKK 000,00
17ho5ui7w6n
3638o0bfizpafemsibj3ow6fa95wfom4
so2my19vbcizm1500pzaka
DKK 000,00
DKK 000,00
yc5qs095ukq
xbg9k5zw0g9k815lmwdbpdigz4zmqxqih
66dzpan3ivr6od4h5pghxb
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
c6xek8vy8t
j0q5zti4fjnby1riywlbq5v8tnspt5lvc
r2s24ckipkavofyoexylu8
DKK 000,00
DKK 000,00
nrpafmpsgod
21sa0lidchgmk8j0whlh7gmpi0z57xiq
jbiu67tkjedxfdj8f4i9
DKK 000,00
DKK 000,00
d2tj7aglaj6
medrjukmb3qxo6wlffyi5mm4z7n306o
miilxy00q08xnzj1j33wt
DKK 000,00
DKK 000,00
239wqy39nelh
tcua1ngr7cbldtt10v5hfjd613x5nrbjv
9qub4wr5949nhmts05vitp
DKK 000,00
DKK 000,00
4fb4p6ibrzh
u7fq19iz1jhvu54yraol424gmaoetjf2
f15pnbrblq5css9v0iw
DKK 000,00
DKK 000,00