295,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 89 / 100 |
295,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658321 |
Beskrivelse
Yderst elegant, frisk og frugtig Pinot Noir på druer fra egne marker i Kallstadt og Freinsheim. Smagen domineres af røde bær og er behagelig rund med fin struktur efter lagring på eg. Om foråret fjernes skud på vinstokkens stamme, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. De høstes i hånden og sorteres herefter før afstilkning.
Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer i 15 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
Robert Parker
The 2021 Spätburgunder is finely reductive but highly aromatic in its dark berry (cassis) and cherry aromas that intermingle with orange, toast and herbal/vegetal notes. Basket-pressed, macerated for about 14 days and aged in predominantly new barrels for 16 months, this is a medium-bodied, very elegant and fruity Pinot with silky-textured, very fine tannins. The wine is firm and tight but also sweet and juicy and very well made, given the complicated and rainy vintage that caused extensive selections, in particular for Pinot. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Relaterede produkter
82wrycyfa9u
6ouiuk0xyk5abka36kwzq9ojeu9jx3kp
arj3zyf7bgsz5pfr4ext5
DKK 000,00
DKK 000,00
7nc7j8qvg8a
q4drly5unhsn7fikt86pmbi84b9rfqvp
ul23at7ye1pytwfd1x64xo
DKK 000,00
DKK 000,00
lnw9y6ght0q
e2vcprj58ke6jbujae2apv9r0p3uhvpt
r846lhr4fgcmo2ez5ku9b
DKK 000,00
DKK 000,00
9g8cxmlawsd
5c1hflgsyc8oizq6r3533b27jjruknxar
9ouybfaprepmdnrgder8vd
DKK 000,00
DKK 000,00
pcfrcisio8
mel8gd6awfrp9h48xn4zdfkchb19c17o
w2nu5oovuafw56shih4pk
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
xce5uhwnkp
fzk18vv73qa54cqddv2n6pl9o2ya6eqf
bey5o7js4pg8zcwk79ovla
DKK 000,00
DKK 000,00
39jro347o7k
5v8hegh1viwyd2m0tawpjoyw1tgcbchr
yb2lokkaesb72euqx70b
DKK 000,00
DKK 000,00
cjuete54mrr
p0ov8j7476rntaduutpa7h15lmf6l9ejd
w0904n7c76btdcf87qqkm
DKK 000,00
DKK 000,00
ycj1i58s8s
v3mxd30mpkeaq4q1p904o9a2yp7xzv9l
dixkukdajy9l3zeqokfuzl
DKK 000,00
DKK 000,00
0o68d4z2o229
w1p85thpju8vv7wrjaishis69oq2b2aj
cbs84o5t21u3h026awz8cc
DKK 000,00
DKK 000,00