Arrufiac

Arrufiac er en hvid druesort, der stammer fra det sydvestlige Frankrig, især regionen Béarn i det sydlige del af det franske departement Pyrénées-Atlantiques. Den er en af de mindre kendte druesorter og dyrkes primært i dette område samt i den nærliggende region Gascogne.

Denne druesort bruges hovedsageligt til at producere hvidvin og er en af de traditionelle sorter, der indgår i blandingen af de berømte vine fra Jurançon-appellationen i Béarn-regionen. Arrufiac-druen er kendt for sin evne til at producere vine med god syre og kompleksitet, og den tilføjer ofte friske og frugtagtige noter samt subtile krydrede undertoner til de endelige vine.

Arrufiac-druen er ikke så udbredt som nogle af de mere kendte hvide druesorter som Chardonnay eller Sauvignon Blanc, men den spiller stadig en vigtig rolle i regionens vinproduktion og bidrager til at skabe vine af høj kvalitet, især i blanding med andre lokale sorter som Gros Manseng og Petit Manseng.