Bacchus

Bacchus er også navnet på en hvid druesort, der hovedsageligt dyrkes i Tyskland og Storbritannien. Druen er en krydsning af (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau og blev udviklet i 1933 af Peter Morio og Bernhard Husfeld ved Geilweilerhof Institute for Grape Breeding i Tyskland.

• Karakteristika: Bacchus-druen er kendt for at modnes tidligt og trives godt i kølige klimaer. Den er ofte plantet i områder, hvor andre druesorter som Riesling og Müller-Thurgau måske ikke trives så godt på grund af det køligere klima.
• Smag og Aroma: Vin lavet af Bacchus-druen har typisk en frisk, frugtagtig smag med noter af stikkelsbær, æble, pære og undertiden en let blomsteraroma. Den kan have en høj syreindhold, hvilket gør den til en frisk og livlig vin.
• Stil: Bacchus-vine er ofte tørre eller halvtørre og kan drikkes unge. De bruges til at lave både enkeltvarietal-vine og blandingsvine, hvor de tilføjer friskhed og aroma.

Bacchus som både en mytologisk figur og en druesort er forbundet med vinens verden, hvor mytologien bringer en kulturel og historisk dimension, mens druesorten bidrager praktisk til vinproduktion i køligere vinregioner

I romersk mytologi er Bacchus guden for vin, frugtbarhed, fest og ekstase. Han svarer til den græske gud Dionysos. Bacchus blev dyrket i festlige ritualer kendt som Bacchanalia, der ofte involverede vin, sang, dans og ekstatiske ceremonier.