Margaux

Celebert område omkring lille by i sydlige del af Haut – Médoc med nogle af de bedste vine fra Médoc og Bordeaux . Vinen kan være en smule lettere og mere elegant end St. Julien og Pauillac . Hele 21 slotte med betegnelsen Grand Cru Classé ligger i dette område -1/3 af samtlige Crus Classés i 1855!- inkl. slottet, der bærer byens navn, Château Margaux, 1. Cru (foto). Blandt de mest kendte slotte er de to Rauzans, Palmer, Brane Cantenac mv. Området er den sydligste “Cru” i Médoc og er nærmest en rektangel -6 km lang og 2 km bred -med godt 1400 hkt, som årligt leverer omkring 5 millioner fl/år, typisk omkring 60-70% Cabernet – Sauvignon suppleret med Merlot og en smule Cabernet-Franc og Petit- Verdot . Klimaet er en smule lunere end længere nordpå, og høsten starter i reglen et par dage før. Vinene herfra skuffede ofte, men stort set alle slotte er i dag i topform. Médoc er kendt for sin holdbarhed . I dag høstes senere end tidligere, så druerne har fået større modenhed og dermed mindre frugtsyre. Dvs. vinene kan drikkes tidligere, ofte efter kun 2-4 år. De har dog stadig god tannin , så de vil udvikle sig på flaske , ofte 4-6 år for vine fra gode områder, måske 8-10 år på flaske (dvs. 10-11 år fra høst år) for Cru Classé, måske endda længere.