Saint Mont

Lille appellation i Gascogne i Sydvestfrankrig, der leverer friske, frugtige rødvine, kraftige og ofte karakterfulde samt god rosé og hvidvin – alle på lokale druesorter: De blå Tannat, Pinenc, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon og de grønne Petit og Gros Manseng, Petit Courbu og Arrufiac.

Rødvinene er kendt for at være koncentrerede og med en god garvesyrestruktur, der giver vinene et godt gemmepotentiale. Tannat er den blå hoveddrue. Den giver fylde og friskhed til vinen. Pinenc er værdsat for sin karakteristiske aromatiske kvalitet, og fordi den leverer kompleksitet og smidighed når blended med Tannat. Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, der udgør en mindre portion af vinen, tilføjer en ekstra dimension til vinen.