This website requires JavaScript.

Skindkontakt

Når mosten gærer med drueskallerne. Jo længere tid, skallerne er med i gæringen -og siden i macedrationen- jo mørkere farve får vinen. Desuden får vinen mere af andre substanser som tannin , fenoler og andet godt. En rosé gærer mosten således kun med drueskallerne i kort tid, ofte kun en nat, mens en vin til lang lagring ofte har kontakt med drueskindet i 3, måske endda 4 uger. Hvidvin laves historisk uden skindkontakt, men i dag får stadig flere hvidvine skindkontakt -det giver vinen mere aroma og frugt samt fylde.

Relaterede produkter

Italien

2014 Cabernet Sauvignon Miklus Wine, Friuli

Italien

2017 Malvasia, Miklus Wine, Friuli

Frankrig

2020 Lerchenberg, Pinot Gris, Domaine Marc Kreydenweiss

Oldenburgs Vinguide 18 / 20

Ikke på lager

Frankrig

2022 Beaujolais Rouge, Château Cambon

Frankrig

2022 Beaujolais-Villages, Château Cambon

Australien

2021 The Stump Jump White, d'Arenberg, McLaren Vale

WineEnthusiast 90 / 100

Italien

2021 Pinot Grigio, Draga Winery, Collio, Friuli-Venezia Giulia

Italien

2023 Cerasuolo Rosé, Torre dei Beati, Abruzzo

230,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2018 Pinot Grigio, Miklus Wine, Friuli

Gambero Rosso

Frankrig

2024 Beaujolais Nouveau, Château Cambon

220,00 kr. Pr. Stk.