Muscat de Rivesaltes kommer fra marker plantet på sletterne ved Côtes de Roussillon. Vinstokkene er plantet på terrasser med ler- og kalkholdig jord, som fungerer godt som dræn. Næsen er frisk og elegant med aromaer af eksotisk frugt og citrongræs. I smagen fremstår den let og frisk med vedvarende noter af mere eksotiske frugter og friskplukkede druer. Druerne er 80% Muscat Petit Grains og 20% Muscat d'Alexandrie.
Druerne udvælges med omhu, og de afstilkes før presning. Herefter udbløder de ved lav temperatur i ca. 12 timer før de presses. Der tilføjes ekstra alkohol til mosten for at forstærke vinen, og vinen lagrer i tanke med rester af drueskaller i et par måneder. Muscat de Rivesaltes er superb som apéritif og til frisk frugt, salater og sorbets men også til et stykke gedeost. Servér kølig ved 10-12 grader.
VICA består af en gruppe af vindyrkere i Catalonien, der i 1960'erne besluttede at samle deres kræfter og markedsføre området og dets vine sammen i stedet for at konkurrere mod hinanden. De forudså, at de som gruppe ville stå stærkere end som enkeltproducenter.
Kvalitet var fra starten et adelsmærke for foretagenet. De reorganiserede produktionen og vinmarkerne, så de bedste parceller kom i spil, og faciliteterne blev moderniseret. I dag er de en stor spiller fra Roussillon, der repræsenterer 1000 vindyrkere fra 7 kooperativer med over 10.000 ha. marker.
Muscatnavnet dækker over den overordnede familie af druer med de to nøglesorter Muscat Blanc à Petits Grains og Muscat d'Alexandrie. Muscat Blanc à Petits Grains har små, gulfarvede bær, som kan producere både tørre og søde vine med en distinkt blomsterparfume af appelsinblomst og kaprifolier. Muscat Blanc à Petits Grains er druen, der anvendes til Moscato d'Asti, Muscat de Beaumes-de-Venise, Clairette de Die, Muscat de Rivesaltes og andre Vin Doux Naturel.
Muscat d'Alexandrie producerer større og mørkere bær og giver typisk koncentrerede søde vine - selvom nogle tørre eksempler kan findes. Mens den stadig er aromatisk, har Muscat d'Alexandrie en tendens til at være mere afdæmpet i sin duft sammenlignet med Muscat Blanc à Petits Grains. Oftest vil vine med Muscat d'Alexandrie være blendet med Muscat Blanc à Petit Grains
Den franske drue, Muscadelle, der oftest er forbundet med Bordeaux, ikke har nogen relation til Muscat-familien.
