800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Gastro |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 590919 |
Beskrivelse
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Sommerberg Grand Cru er en ultrastejl mark på 28 ha. over landsbyen Niedermorschwihr lidt nord for Turckheim. Der har været dyrket vin siden 1200-tallet. Olivier Humbrechts søn Pierre-Emile købte 1/3 ha. i 2010, og parcellen blev i 2013 plantet med hele 9000 Riesling vinstokke /ha. De er "selection massale": stiklinger af gamle stokke, som har vist deres høje kvalitet gennem årene under lignende forhold på ejendommen. Jordbunden er granit med mørk glimmer også kaldet Turckheim granit, ligesom i Grand Cru "Brand" men et dybere lag. Marken vender stik syd og er så stejl, at der jordbehandles med trækspil, ligesom på "Brand" lidt syd for.
Olivier Humbrecht har aldrig før sendt vin fra en så ung plantning på markedet, men vinstokkene er dyrket biodynamisk fra starten og har derfor hurtigt fået et dybt rodnet. De viste ingen tegn på tørke-stress, selv i årgang '18, hvor varmen var voldsommere end i '19. Samtidig er udbyttet sparsomme 28 hl./ha. og sæsonens vækstforhold så ideelle, at kvaliteten er til det. Vinen gærede ret hurtigt til tørt resultat.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og Riesling Gr. Cru Sommerberg er hans første vin.
2019 i Alsace havde særdeles varierende forhold men endte med meget afbalancerede druer for de fleste i den sidste ende. Et mildt, tidligt forår kaldte knopperne frem. Det blev straffet af frost på mange lokationer i april og begyndelsen af maj, hvilket begrænsede det mulige udbytte tidligt.
Da varme var blevet til hede i midten af juni, blev blomstringen uregelmæssig og langtrukken. Stærk varme fortsatte hele juli, hvor væksten efterhånden gik i dvale, især for yngre vinstokke med overfladiske rodnet på veldrænet jord. Økologiske- og biodynamiske producenters jord havde generelt en fordel her.
Farveskiftet skete først midt i august med velkommen regn, som fortsatte i passende mængder først i september. En lang, rolig og ikke for varm periode fortsatte langt ind i oktober, hvor druerne kunne nå fuld fenolisk modenhed uden for højt sukkerindhold og syretab. Høsttidspunktet var, som altid, vigtigt, men vejret gav lejlighed til at vælge det optimalt for hver drue og lokation.
De bedste producenter har høstet meget afbalancerede druer med en fin balance: behersket sukkerindhold, modne tanniner og friske syrer. Der forventes mange vine med en struktur, der vil give et langt drikkevindue.
Gastro
Jeg er nervøs! Skal Olivier Humbrecht nu til at konkurrere med min favorit fra Sommerberg-marken? Albert Boxler er den urørte konge af marken, men nu har Zind-Humbrecht sneget sig ind fra højre og piller ved tronen. Zind-Humbrecht købte 0,32 ha i 2010, omplantede i 2013 til husets egne riesling-stokke og debuterer med 2019. Sukkerkogt citronskal, honning, ferskenskiver bagt i mørdej og så røg, stengnister og fokus. På den ene side rig riesling-smag, på den anden snerpet mineralitet og spænding på tungen. Afsindig intensitet og længde og aldeles uden heftig alkohol i eftersmagen. Sommerberg er granitfjeld, det er vinen derfra også.
Relaterede produkter
v1u41ngixa
kuyg7kfb0x75exat55jjdzj0q4xkme3c
bds1z5zou4baco29dqlm86
DKK 000,00
DKK 000,00
exac3cv8usl
9jcfjjiwk2s4bbs9ztixjtuzhn793jpq
wcd5f7mng6jegxiu4va27n
DKK 000,00
DKK 000,00
3dcy0a5c7sv
ogclgztv2kp3q6gzfjb2h3033i2k5h6yen
vvba1yzk4sq2rt39kekzfk
DKK 000,00
DKK 000,00
qweq95fyg4
o36pt4a7vqggf3xg79qz9opkeldz4cb
m62i0l5ki49lvl5knzzk6
DKK 000,00
DKK 000,00
5ds69xcj9r6
031n1v11jfo5zxcocye28mnaigp5i4cxu
rmke2p1k51cckj2hdjqr
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
qgewfwvv08
dlro1tmy5g898t6xom0txq737o2f703h9
164a9gyhsmtetbwyee935s
DKK 000,00
DKK 000,00
tepecbr37aq
08flnctba8hr9azb6balm4es22ed3ts
r0otfjec28azxduwe2fpr
DKK 000,00
DKK 000,00
9ob2r0ktzb
293lkleoz0lm0mtt6lxcq8gxc49xk4an
5fx6jb0evuoxfp1ad0cbd
DKK 000,00
DKK 000,00
o44v2vezep
bzce0wn0l2uczxm2hqw4dw8b4n7zdhs1r
wsd11p696nhg77s4znbta
DKK 000,00
DKK 000,00
sccnaav6oak
z1zddedfxpai6tp7sh930gwn0sobqg84
qfw8dnahc5tpv0bmocjum
DKK 000,00
DKK 000,00