800,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Gastro |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 590919 |
Beskrivelse
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Sommerberg Grand Cru er en ultrastejl mark på 28 ha. over landsbyen Niedermorschwihr lidt nord for Turckheim. Der har været dyrket vin siden 1200-tallet. Olivier Humbrechts søn Pierre-Emile købte 1/3 ha. i 2010, og parcellen blev i 2013 plantet med hele 9000 Riesling vinstokke /ha. De er "selection massale": stiklinger af gamle stokke, som har vist deres høje kvalitet gennem årene under lignende forhold på ejendommen. Jordbunden er granit med mørk glimmer også kaldet Turckheim granit, ligesom i Grand Cru "Brand" men et dybere lag. Marken vender stik syd og er så stejl, at der jordbehandles med trækspil, ligesom på "Brand" lidt syd for.
Olivier Humbrecht har aldrig før sendt vin fra en så ung plantning på markedet, men vinstokkene er dyrket biodynamisk fra starten og har derfor hurtigt fået et dybt rodnet. De viste ingen tegn på tørke-stress, selv i årgang '18, hvor varmen var voldsommere end i '19. Samtidig er udbyttet sparsomme 28 hl./ha. og sæsonens vækstforhold så ideelle, at kvaliteten er til det. Vinen gærede ret hurtigt til tørt resultat.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
2019 i Alsace havde særdeles varierende forhold men endte med meget afbalancerede druer for de fleste i den sidste ende. Et mildt, tidligt forår kaldte knopperne frem. Det blev straffet af frost på mange lokationer i april og begyndelsen af maj, hvilket begrænsede det mulige udbytte tidligt.
Da varme var blevet til hede i midten af juni, blev blomstringen uregelmæssig og langtrukken. Stærk varme fortsatte hele juli, hvor væksten efterhånden gik i dvale, især for yngre vinstokke med overfladiske rodnet på veldrænet jord. Økologiske- og biodynamiske producenters jord havde generelt en fordel her.
Farveskiftet skete først midt i august med velkommen regn, som fortsatte i passende mængder først i september. En lang, rolig og ikke for varm periode fortsatte langt ind i oktober, hvor druerne kunne nå fuld fenolisk modenhed uden for højt sukkerindhold og syretab. Høsttidspunktet var, som altid, vigtigt, men vejret gav lejlighed til at vælge det optimalt for hver drue og lokation.
De bedste producenter har høstet meget afbalancerede druer med en fin balance: behersket sukkerindhold, modne tanniner og friske syrer. Der forventes mange vine med en struktur, der vil give et langt drikkevindue.
Gastro
Jeg er nervøs! Skal Olivier Humbrecht nu til at konkurrere med min favorit fra Sommerberg-marken? Albert Boxler er den urørte konge af marken, men nu har Zind-Humbrecht sneget sig ind fra højre og piller ved tronen. Zind-Humbrecht købte 0,32 ha i 2010, omplantede i 2013 til husets egne riesling-stokke og debuterer med 2019. Sukkerkogt citronskal, honning, ferskenskiver bagt i mørdej og så røg, stengnister og fokus. På den ene side rig riesling-smag, på den anden snerpet mineralitet og spænding på tungen. Afsindig intensitet og længde og aldeles uden heftig alkohol i eftersmagen. Sommerberg er granitfjeld, det er vinen derfra også.
Relaterede produkter
qio97z1nwo
r4xrfhb8sg11hs5a8myqtfaxi1lyb47
nw37kgvemcobfgc6uq3bwp
DKK 000,00
DKK 000,00
99nrjngy8c
xa19qx5dcra9y4yg49j9worydcq4vdzmh
ay34t4c80yw0nt61v3667x
DKK 000,00
DKK 000,00
a90x24fh1xf
7gt8xrp5dzho5ibvhs426arja2p8pgi5
tp14t64w8pe2k09rt0h6l
DKK 000,00
DKK 000,00
w9jvpewdxbc
eximj1s3q4r7uj493vv8naoc1yv1et0q
sh90oo96i26a5m5lwoao8
DKK 000,00
DKK 000,00
nk7cr8l6p3h
jud1qznnhr0za26v8qn6wkifu0ol3y9j
wn6bhiqmu5o01ag38cgjbke
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
p66roblz05l
05ngrzs21inhjtozylru5xb83faq3qcmxm
1bx6e8ck5yvzpe1kvvmkn
DKK 000,00
DKK 000,00
49pqrq66yg7
pja6ykojjdmzui2ygjjcpyay9iapwvp
1lg1rwhi2ikc5g44f234sr
DKK 000,00
DKK 000,00
79o55j8q5e4
26zz3f5tf3o7ok9o24rrgk8lj8wittz
77ystahuidz5r4hf5t38
DKK 000,00
DKK 000,00
uq5f7ezerxl
raqwt3ni45fs54v7rlda6mp5puuwm2pm
08hx48q6ik8f5yvad2yt7pj
DKK 000,00
DKK 000,00
f9gb5n7u6am
8hf4u8pz0s946daiblqaafxc3xldn4dtq
7kygqru0tw40sk6dtdm5ljg
DKK 000,00
DKK 000,00