800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Gastro |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 590919 |
Beskrivelse
En spændende nyhed fra Zind-Humbrecht! Allerede åben duft med variationer over citrus-temaet. Smagen viser modenhed, koncentration og frugtdybde, men stramt bygget med tanniner, lidt salt tone og en bestemt syre i kontrol. Granit af samme type som i "Brand" tyder på fine udviklingsmuligheder. 4,1 g. restsukker = indice 1: helt tør. Kan om ønsket lægges i kælderen i årevis.
Sommerberg Grand Cru er en ultrastejl mark på 28 ha. over landsbyen Niedermorschwihr lidt nord for Turckheim. Der har været dyrket vin siden 1200-tallet. Olivier Humbrechts søn Pierre-Emile købte 1/3 ha. i 2010, og parcellen blev i 2013 plantet med hele 9000 Riesling vinstokke /ha. De er "selection massale": stiklinger af gamle stokke, som har vist deres høje kvalitet gennem årene under lignende forhold på ejendommen. Jordbunden er granit med mørk glimmer også kaldet Turckheim granit, ligesom i Grand Cru "Brand" men et dybere lag. Marken vender stik syd og er så stejl, at der jordbehandles med trækspil, ligesom på "Brand" lidt syd for.
Olivier Humbrecht har aldrig før sendt vin fra en så ung plantning på markedet, men vinstokkene er dyrket biodynamisk fra starten og har derfor hurtigt fået et dybt rodnet. De viste ingen tegn på tørke-stress, selv i årgang '18, hvor varmen var voldsommere end i '19. Samtidig er udbyttet sparsomme 28 hl./ha. og sæsonens vækstforhold så ideelle, at kvaliteten er til det. Vinen gærede ret hurtigt til tørt resultat.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de ca. 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
Vindyrkningen går i arv fra generation til generation, og Olivier er ved at oplære næste generation i vinmageriets kunst. Oliviers søn, Pierre-Emile arbejder nu side om side med sin far på domænet, og Riesling Gr. Cru Sommerberg er hans første vin.
2019 i Alsace havde særdeles varierende forhold men endte med meget afbalancerede druer for de fleste i den sidste ende. Et mildt, tidligt forår kaldte knopperne frem. Det blev straffet af frost på mange lokationer i april og begyndelsen af maj, hvilket begrænsede det mulige udbytte tidligt.
Da varme var blevet til hede i midten af juni, blev blomstringen uregelmæssig og langtrukken. Stærk varme fortsatte hele juli, hvor væksten efterhånden gik i dvale, især for yngre vinstokke med overfladiske rodnet på veldrænet jord. Økologiske- og biodynamiske producenters jord havde generelt en fordel her.
Farveskiftet skete først midt i august med velkommen regn, som fortsatte i passende mængder først i september. En lang, rolig og ikke for varm periode fortsatte langt ind i oktober, hvor druerne kunne nå fuld fenolisk modenhed uden for højt sukkerindhold og syretab. Høsttidspunktet var, som altid, vigtigt, men vejret gav lejlighed til at vælge det optimalt for hver drue og lokation.
De bedste producenter har høstet meget afbalancerede druer med en fin balance: behersket sukkerindhold, modne tanniner og friske syrer. Der forventes mange vine med en struktur, der vil give et langt drikkevindue.
Gastro
Jeg er nervøs! Skal Olivier Humbrecht nu til at konkurrere med min favorit fra Sommerberg-marken? Albert Boxler er den urørte konge af marken, men nu har Zind-Humbrecht sneget sig ind fra højre og piller ved tronen. Zind-Humbrecht købte 0,32 ha i 2010, omplantede i 2013 til husets egne riesling-stokke og debuterer med 2019. Sukkerkogt citronskal, honning, ferskenskiver bagt i mørdej og så røg, stengnister og fokus. På den ene side rig riesling-smag, på den anden snerpet mineralitet og spænding på tungen. Afsindig intensitet og længde og aldeles uden heftig alkohol i eftersmagen. Sommerberg er granitfjeld, det er vinen derfra også.
Relaterede produkter
58gqpw166dd
xoshxyrn42vod0x9qyv3odgoc9hlri
nutly0aywle1n53qcl8gp7
DKK 000,00
DKK 000,00
4dkppg75jg9
ya9o8r4y6yj8f86ahsog2wy99oy8wnk2
1nv196g1j5n5t2fd986ui8
DKK 000,00
DKK 000,00
wyyouzlpvzj
s1lmlf58xig75oau967e0hjzz2pbt9to
iuz3bm6hukftanjsn2917m
DKK 000,00
DKK 000,00
hx9ptvhjbzm
d46oslechjk2kuwu36sbe5njw9kq1nbqk
kwom1mp7dqhoz9usv6562
DKK 000,00
DKK 000,00
aolrgcdl9t7
uxxjjzasj4ejvs1qpz3udx1y11fdp6u
hdzjm7rhohp4k9ee0r21
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ycrih5f8bwr
zfd0toogd94kemcd97k8iw75em1g2upn
8qcrp39rssvmic7e9jq4d
DKK 000,00
DKK 000,00
89dxloycn8r
jvgqk4e9dqigndfim3os9kvkfoaeu7x
0ncaar5e2n5xflv1jxv8
DKK 000,00
DKK 000,00
qxhii8twb89
fhunzozxlqsdu5idh4azzvprwvawpz5u
7odhd1nc9kg6ibhakiys9
DKK 000,00
DKK 000,00
b84p0q6tgpq
ktxpo1auq2nrjrpzomsrmuliql2h4a
m0xorv5sbacfqic7mctzo
DKK 000,00
DKK 000,00
6kn8buckb5j
7z297t1uxiawyv5u4mt6q1rqhxsb0met
jxpkkxbcewawpybrx0y3t
DKK 000,00
DKK 000,00