Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bourgogne Aligoté, Confuron-Gindre
Spændstig vin med sprødhed og syrespil. Toner af citron og grape og et lille, urtet præg. Druerne er fra gamle vinstokke plantet i bunden af skråninger på kalk-lerjord, der holder godt på fugtigheden. Vinen laves helt i ståltank for at bevare dens livlige stil. Prøv den til fx. skaldyrsterrine og røget fisk.
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Aligoté (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | CG541700 |
Beskrivelse
Spændstig vin med sprødhed og syrespil. Toner af citron og grape og et lille, urtet præg. Druerne er fra gamle vinstokke plantet i bunden af skråninger på kalk-lerjord, der holder godt på fugtigheden. Vinen laves helt i ståltank for at bevare dens livlige stil. Prøv den til fx. skaldyrsterrine og røget fisk.
Aligoté har været i Bourgogne i over 200 år. Da den er mere robust mod forårsfrost og modner ret tidligt, plantes den gerne på de lavere områder med dybere jord. Den spiller, med sin virile karakter, en rolle i mange udgaver af Crémant de Bourgogne, men er måske mest kendt som den oprindelige og ægte vin til "Kir", som Dijon's borgmester med samme navn serverede til sine receptioner i årtier.
Confuron-Gindre er et lille, ambitiøst Bourgognedomæne. Seks generationer Confuron har haft jord under neglene i Côte de Nuits, de sidste tre med dette domæne, som blev skabt af farfar til den unge Edouard, der i disse år er ved at overtage ansvaret og tegne vinenes stil. Hans far Francois og frue Claudine Gindre satte deres efternavne på etiketterne i 1989. Udover Francois' marker i Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges har Claudine Gindre tilført arealer i Gevrey-Chambertin og Bourgogne AOP, så det samlede markareal nu er ca. 11 ha. Domænet har hjemme i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges.
Francois har i årevis været inspireret af biodynamien og er certificeret med "Agriculture raisonnée" for sin produktion. Den grundlæggende opfattelse er, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen. Profylaktiske metoder, som han kalder det. Det handler bl.a. om omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, ingen kemiske sprøjtemidler samt rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.
Sønne Edouard kom tilbage "til rødderne" fra et vinprojekt i Sydafrika i 2015. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene. Hans ledestjerner er maksimal klarhed i frugten og størst muligt præg af netop det "lieu dit"/konkrete markområde, druerne har vokset på. Det indbefatter delvis brug af hele klaser i gæringen, mere begrænset "pigeage"/nedtrykning af faststofferne i mosten før- og under gæringen for at mindske overførsel af grønne tanniner til vinen, og en reduceret brug af nye egefade. For yderligere at bringe terroir-præget i vinene i front vil de 2,37 ha. i Vosne-Romanée, som ligger forskellige steder i kommunen, i de kommende årgange blive opdelt i mindre partier vine, der afspejler deres helt konkrete voksested. På xlburgundy's producentoversigt er domænet, som få andre, mærket med "Valeur sûre" / et sikkert valg.
Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn, Domaine Edouard Confuron, også i Vosne og ved at bruge nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger. Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Confuron-Gindre siden 2018.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
Relaterede produkter
6mzflw7fok9
a1q9j6owkqv8trlzdvetz641znlgsfp
54r2998muzn4xejk29ryhw
DKK 000,00
DKK 000,00
bxjebml6sq
ghfktfgyyu4jcjhstpyjmpg167yrj80qf
x1jzan1o2rh6t2vyfw6sgp
DKK 000,00
DKK 000,00
gtfldw6tqn7
dxa2669x8h5h8uljgv3s4tf65dkbofc
eq31e3x5gmakcav2dc858
DKK 000,00
DKK 000,00
m88fvmolvi
n6d6k72f25c0k6c4cs3v8v5iih2luxpa
cc2d6z29v5s1apw4vs21oe
DKK 000,00
DKK 000,00
g7q4ve5opai
rsfxpbyijlb4c9wppn7ztjv200tvozfm
7oeg0j2xul2qvkns07t3zi
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
cgvu0fg0q1h
ml4anvnazwf897xtbpuurwcerhg8gbg
652fv8d5ynccq4lohe5rfr
DKK 000,00
DKK 000,00
g845vcw0lrp
l366xdl5z63882s8vtl3ow7cnqj1ket9
lozpa3cgbnfu5y5zgf7ae
DKK 000,00
DKK 000,00
h0zh2ybsv4t
hh4via9o22aevr90xjygkwvwm05fn5esk
a6co9cseuwafa1iyo6jngt
DKK 000,00
DKK 000,00
bdzxoai6e15
d1lm0txdi4ve4knr95lrfmeo519d9ffzl
zjugdiit4ge1gb09vpqtf7
DKK 000,00
DKK 000,00
xhoks87qbr
kdh1zv7ysymr0v0xudiun8pwrufyvzis
ml0v84qek79g9vttjn33aq
DKK 000,00
DKK 000,00