Gå tilbage

Gå tilbage

Gå tilbage
Bourgogne Aligoté, Confuron-Gindre
Spændstig vin med sprødhed og syrespil. Toner af citron og grape og et lille, urtet præg. Druerne er fra gamle vinstokke plantet i bunden af skråninger på kalk-lerjord, der holder godt på fugtigheden. Vinen laves helt i ståltank for at bevare dens livlige stil. Prøv den til fx. skaldyrsterrine og røget fisk.
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Aligoté (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | CG541700 |
Beskrivelse
Spændstig vin med sprødhed og syrespil. Toner af citron og grape og et lille, urtet præg. Druerne er fra gamle vinstokke plantet i bunden af skråninger på kalk-lerjord, der holder godt på fugtigheden. Vinen laves helt i ståltank for at bevare dens livlige stil. Prøv den til fx. skaldyrsterrine og røget fisk.
Aligoté har været i Bourgogne i over 200 år. Da den er mere robust mod forårsfrost og modner ret tidligt, plantes den gerne på de lavere områder med dybere jord. Den spiller, med sin virile karakter, en rolle i mange udgaver af Crémant de Bourgogne, men er måske mest kendt som den oprindelige og ægte vin til "Kir", som Dijon's borgmester med samme navn serverede til sine receptioner i årtier.
Confuron-Gindre er et lille, ambitiøst Bourgognedomæne. Seks generationer Confuron har haft jord under neglene i Côte de Nuits, de sidste tre med dette domæne, som blev skabt af farfar til den unge Edouard, der i disse år er ved at overtage ansvaret og tegne vinenes stil. Hans far Francois og frue Claudine Gindre satte deres efternavne på etiketterne i 1989. Udover Francois' marker i Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges har Claudine Gindre tilført arealer i Gevrey-Chambertin og Bourgogne AOP, så det samlede markareal nu er ca. 11 ha. Domænet har hjemme i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges.
Francois har i årevis været inspireret af biodynamien og er certificeret med "Agriculture raisonnée" for sin produktion. Den grundlæggende opfattelse er, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen. Profylaktiske metoder, som han kalder det. Det handler bl.a. om omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, ingen kemiske sprøjtemidler samt rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.
Sønne Edouard kom tilbage "til rødderne" fra et vinprojekt i Sydafrika i 2015. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene. Hans ledestjerner er maksimal klarhed i frugten og størst muligt præg af netop det "lieu dit"/konkrete markområde, druerne har vokset på. Det indbefatter delvis brug af hele klaser i gæringen, mere begrænset "pigeage"/nedtrykning af faststofferne i mosten før- og under gæringen for at mindske overførsel af grønne tanniner til vinen, og en reduceret brug af nye egefade. For yderligere at bringe terroir-præget i vinene i front vil de 2,37 ha. i Vosne-Romanée, som ligger forskellige steder i kommunen, i de kommende årgange blive opdelt i mindre partier vine, der afspejler deres helt konkrete voksested. På xlburgundy's producentoversigt er domænet, som få andre, mærket med "Valeur sûre" / et sikkert valg.
Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn, Domaine Edouard Confuron, også i Vosne og ved at bruge nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger. Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Confuron-Gindre siden 2018.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
Relaterede produkter
98c0c6pbnu
o2rfgx2somghxjso3y702h40hqd5fuoiv
55ndfah4xawdeok3aeuj
DKK 000,00
DKK 000,00
qkoucmapnrm
25rlqbopm17zs4yilte8l0er5ycedxy1
6pjtha1c39m1w7ws5rnmf2
DKK 000,00
DKK 000,00
3z8dues4sf5
0rfpfygpzhjozsdzc7hwax3xldchwrszs
s2q010dj7a9j3vt8p12se
DKK 000,00
DKK 000,00
qpblr22emgi
32aiand9yrux1l53c6eriuv4ut096dpe
3ygkvh2osrg8acujn6v0xv
DKK 000,00
DKK 000,00
i661cxpmbjf
d7hie0kn0mlj9y240pnhvcfkkqkb230u
r8x8uuespjrfqm0v2p3m4m
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
sk9na88903
32dfuzxw30hca0jjwlkfo8tygnwyumxc
i1fvw0nmo1a4bc35fkjij
DKK 000,00
DKK 000,00
5vzdxtrbwtr
o8wf9f4oucbselp26by4fg3z85uqi46a4
qouuzs5c3n04xv7v13j8wb
DKK 000,00
DKK 000,00
cf78b62jjj
4tym7wguin6v7ro2r3vecf4rn19isjbaa
xddhhw094dc5scc8rlkk
DKK 000,00
DKK 000,00
zo7hkb2iu9
g6pgowxw6z8etbbhmf9g7g2aacc7sl28
pyv7pkfcxt4i355vjmd5y
DKK 000,00
DKK 000,00
6bmt30ckgp
iuwfduffn2bpjiadqpwrv52jsi6nbew
9q24s6plxonucp6qeqo9
DKK 000,00
DKK 000,00