Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Bourgogne Aligoté, Confuron-Gindre
Spændstig vin med sprødhed og syrespil. Toner af citron og grape og et lille, urtet præg. Druerne er fra gamle vinstokke plantet i bunden af skråninger på kalk-lerjord, der holder godt på fugtigheden. Vinen laves helt i ståltank for at bevare dens livlige stil. Prøv den til fx. skaldyrsterrine og røget fisk.
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Aligoté (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | CG541700 |
Beskrivelse
Spændstig vin med sprødhed og syrespil. Toner af citron og grape og et lille, urtet præg. Druerne er fra gamle vinstokke plantet i bunden af skråninger på kalk-lerjord, der holder godt på fugtigheden. Vinen laves helt i ståltank for at bevare dens livlige stil. Prøv den til fx. skaldyrsterrine og røget fisk.
Aligoté har været i Bourgogne i over 200 år. Da den er mere robust mod forårsfrost og modner ret tidligt, plantes den gerne på de lavere områder med dybere jord. Den spiller, med sin virile karakter, en rolle i mange udgaver af Crémant de Bourgogne, men er måske mest kendt som den oprindelige og ægte vin til "Kir", som Dijon's borgmester med samme navn serverede til sine receptioner i årtier.
Confuron-Gindre er et lille, ambitiøst Bourgognedomæne. Seks generationer Confuron har haft jord under neglene i Côte de Nuits, de sidste tre med dette domæne, som blev skabt af farfar til den unge Edouard, der i disse år er ved at overtage ansvaret og tegne vinenes stil. Hans far Francois og frue Claudine Gindre satte deres efternavne på etiketterne i 1989. Udover Francois' marker i Vosne-Romanée og Nuits-Saint-Georges har Claudine Gindre tilført arealer i Gevrey-Chambertin og Bourgogne AOP, så det samlede markareal nu er ca. 11 ha. Domænet har hjemme i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges.
Francois har i årevis været inspireret af biodynamien og er certificeret med "Agriculture raisonnée" for sin produktion. Den grundlæggende opfattelse er, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen. Profylaktiske metoder, som han kalder det. Det handler bl.a. om omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, ingen kemiske sprøjtemidler samt rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.
Sønne Edouard kom tilbage "til rødderne" fra et vinprojekt i Sydafrika i 2015. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene. Hans ledestjerner er maksimal klarhed i frugten og størst muligt præg af netop det "lieu dit"/konkrete markområde, druerne har vokset på. Det indbefatter delvis brug af hele klaser i gæringen, mere begrænset "pigeage"/nedtrykning af faststofferne i mosten før- og under gæringen for at mindske overførsel af grønne tanniner til vinen, og en reduceret brug af nye egefade. For yderligere at bringe terroir-præget i vinene i front vil de 2,37 ha. i Vosne-Romanée, som ligger forskellige steder i kommunen, i de kommende årgange blive opdelt i mindre partier vine, der afspejler deres helt konkrete voksested. På xlburgundy's producentoversigt er domænet, som få andre, mærket med "Valeur sûre" / et sikkert valg.
Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn, Domaine Edouard Confuron, også i Vosne og ved at bruge nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger. Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Confuron-Gindre siden 2018.
Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.
Relaterede produkter
bhpvvmsfwc4
xkicgzl7zoczuqmos89it0mbnbzsxgj
dax9tewc3wwuiggqg2aksd
DKK 000,00
DKK 000,00
sd4fgktn61k
smaqjl9092urbur3l8nitzso4esjlrm
4x5b6d2c6ggsb3yf04ui9
DKK 000,00
DKK 000,00
pmjrmkun9z
t73e48x666mzp1gxxjubfucocoe0kps
3pbn00pv3qrc767y0db5nv
DKK 000,00
DKK 000,00
9fdbsxl39gg
xk2plcjoijensgnt6vcglkvhd88jubv
8bf42pub8bg7cr3z2bvctj
DKK 000,00
DKK 000,00
fp3zdq1gx2m
hq9uumjbcx5jm8gnw1troi4pqj9woij9x
ksaog99orzbgb7s88iy59j
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
8drwvfrqkp8
r9cebsg8m1oaqis0k2df0az9qi85v1io
7k3ink1ihne2totwd1dd2x
DKK 000,00
DKK 000,00
pnqn0d8tpv
92ww41io4u7svwcaqn1ymmdiiy5l6elsv
h1ox7tms9wejj7pg394j1
DKK 000,00
DKK 000,00
c8o4gqh809b
hi6akzk436urhyrsgvahdiiyyxk81qmzi
bsmjwmdu84lktfvs4txkmc
DKK 000,00
DKK 000,00
q19t4an6lz
icg2wl65zmxfbkweh5ykiyun4i4tmpi
onrbm5vz9qdgimqq2v7kvr
DKK 000,00
DKK 000,00
ygl8ask4byl
7m8e04ntba9a5lrte5lhe8thty1ou97p
m0z8bn69r7nqag61w66b4f
DKK 000,00
DKK 000,00