Montrachet, Grand Cru, Marc Colin

Rig, fløjlsblød og et formidabelt udtryk af terroirets fulde storhed. Smag af hvide frugter væves ud og ind med noter af vanilje og brioche. Den livlige syre og vedholdende finish understreger balancen og kompleksiteten i denne Montrachet.

Ifølge mange vinelskere er Montrachet det ultimative indenfor hvid Bourgogne og blandt verdens mest prestigefyldte hvidvine. Montrachet dækker 8 hektar fordelt næsten ligeligt mellem de to nabolandsbyer Chassagne og Puligny, der begge siden 1878 officielt har tilføjet navnet Montrachet til deres bynavne. Montrachet ligger midt på skrænten med en meget svag hældning mellem 255 - 270 moh. Den tynde brune jord ligger på toppen af et lag af calciumrig mergel over et grundfjeld af Bathonsk kalksten fra Jura-perioden. Den nordlige del af Montrachet vender mod øst-sydøst. Ved grænsen mellem de to landsbyer begynder skråningen at dreje ind i dalen, der fører til St-Aubin, lidt mod vest, og vinstokkene vender direkte mod syd, hvilket gør Montrachet fra Puligny-siden noget anderledes end Montrachet fra Chassagne-siden, hvor navnet på vinen også tager den endelige artikel (Le Montrachet). Denne skelnen af navn bemærkes dog ikke af alle producenter af vinen.

Domaine Marc Colin & Fils er et topdomæne i Bourgogne, specielt kendt for deres førsteklasses hvidvine. I hvidvinene søger de efter renhed, elegance og længde, mens de fokuserer på friskhed, sprød frugt og silkebløde tanniner i de røde vine. Husets vine udmærker sig ved deres renhed og kombinerer kraft med elegance. Måske lidt subtile i deres ungdom men med et enormt lagringspotentiale.

Domænets rødder går tilbage til 1970'erne, hvor Marc Colin som 26-årig overtog nogle parceller og grundlagde domænet. Marc gik på pension for mange år siden, og i mange år drev hans børn, Pierre-Yves, Joseph, Damien og Caroline vingården sammen. I 2005 grundlagde Pierre-Yves sit eget domæne, efterfulgt af Joseph, som startede for sig selv i 2016.

Så siden 2016 har Damien og Caroline stået i spidsen for domænet, der ligger i Saint-Aubin og har 12 hektar vinmarker i Côte de Beaune appellationer som Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay og Pernand-Vergelesses. De har udvidet faciliteterne således, at de kan gå endnu mere detaljeret til værks i vinifikationen. Gamle fade er efterhånden blevet udskiftet med nye og mindre fade, og vinene fremstår mere rene, koncentrerede og ærlige end tidligere. Dette giver dem mulighed for at modne deres vine længere end hidtil. Vinene modner nu 18 måneder før aftapning - hhv. 12 måneder på fad og 6 med gærresterne i karret - hvilket er med til at styrke kvaliteten af vinene endnu mere. Vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper men er ikke certificerede. Domænet er åben for innovation men holder fast i en traditionel stil og stræber for eksempel efter optimal friskhed i hvidvinene og undgår det trædominerede Chardonnay-udtryk.

Erik Sørensen Vin har arbejdet med Marc Colin siden 2002.

Vinene sælges som allokation. Kontakt din sælger for at høre mere.