1.625,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Chablis Grand Cru, Les Clos, William Fevre, Domaine
Les Clos giver de nok mest fyldige og generøse Chablis vine, der udvikler sig helt sublimt på flaske. Marken har et af de luneste mikroklimaer i et køligt område. Vinene kan beholde deres mineralitet og kraft mange år efter frigivelsen, så gem bare disse vine i kælderen.
Robert Parker | 95 / 100 |
Burghound | 93-96 / 100 |
Decanter | 96 / 100 |
Jancis Robinson | 17,5 / 20 |
1.625,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Chablis |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 544521 |
Beskrivelse
Les Clos er den mest ikoniske mark i hele Chablis. Grunden til dens berømmelse findes i historien, da Les Clos er en af de første vinmarker i Chablis. Derudover er den med sine 24,8 hektar også den største Grand Cru. Navnet "Les Clos" (fra fransk: 'indhegning') refererer til den mur, som indhegnede marken i gamle dage, men som desværre ikke står der længere. Man kan også finde navnet "Clos" på de andre franske vinetiketter rundt omkring (eksempelvis Clos de Beze eller Clos de la Mousse), og så ved man altså, at der er tale om en mark, der er indhegnet!
Les Clos giver de nok mest fyldige og generøse Chablis vine, der udvikler sig helt sublimt på flaske. Marken har et af de luneste mikroklimaer i et køligt område. Vinene kan beholde deres mineralitet og kraft mange år efter frigivelsen, så gem bare disse vine i kælderen.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med William Fevre siden 2017. William Fevre er en af de førende producenter i Chablis med kvaliteter på øverste hylde. William Fevre grundlagde domænet i 1959 med blot 7 hektar. Gennem årene har huset opkøbt flere parceller, og det ejer i dag 78 hektar, der alle ligger i det historiske Chablis. Heraf er 15,9 hektar Premier Cru og 15,2 Grand Cru. De ejer parceller på 6 af 7 Grand Cru marker.
Domænet arbejder passioneret for at skabe perfekte Chablisvine. De har med succes holdt fast i familiens vigtige værdier, og ikke mindst respekten for regionens unikke terroir, samtidig med at de har skabt et moderne vineri, hvor de skaber uimodståelige Chablisvine.
I 1998 blev domænet en del af Henriot-familien, og de flyttede vinmager Didier Seguier fra deres Bourgognehus, Bouchard Père & Fils, til William Fevre i Chablis. Han har ændret husets stil fra at være fed og toasty præget af ny eg, til at lade vinene være mere ekspressive af deres individuelle terroirs. I juli 2023 blev William Fevre overtaget af den prestigefyldte Bordeaux-familie, Domaines Barons de Rothschild Lafite, og det har åbnet døren til kontakter og know-how på den øverste hylde.
Med over 80 parceller på Kimmeridge kalk har Seguier rigelig med kombinationsmuligheder at arbejde med. Hvert parcel vinificeres separat, og han har reduceret brugen af ny eg fra omkring 20% til 5%. Vinens potentiale ligger i dens sanselige påvirkning – for Chablis er denne afledt af vinens terroir, der skaber friskhed og mineralitet, kombineret med vinmagerens formåen, mener William Fevre. Vinen byder på et væld af smagsnuancer, perfekt balance og et unikt udtryk af friskhed og elegance. I Chablis fra William Fevre får du et imponerende glas vin, perfekt til selvforkælelse og deling.
Robert Parker
Aromas of orange zest, peach, oyster shells, white flowers and freshly baked bread preface the 2021 Chablis Grand Cru Les Clos, a full-bodied, layered and textural wine of impressive breadth and depth in this vintage, exhibiting considerable concentration and concluding with a long, electric finish. This will delight Chablis purists.
Burghound
This too could be from nowhere else other than Chablis with its combination of strong mineral reduction, cool citrus, shellfish and iodine. The dense, opulent and powerful large-bodied flavors brim with dry extract that imparts a sappy texture to the lemony and massively long finish. Not surprisingly for a classic Les Clos, this super effort is very much built-to-age and a wine that I would advise not touching for at least 6 to 8 years first. 2033+
Decanter
The 2020 Chablis Grand Cru Les Clos is another brilliant effort from Fèvre's immensely able winemaker, Didier Seguier, and his team. Unwinding in the glass with aromas of confit citrus, fresh bread, oyster shell, orange zest and crisp orchard fruit, it's full-bodied, satiny and muscular, with a concentrated, tensile profile and a long, intensely saline finish. It's the broadest and most powerful wine in the range, while remaining quintessentially Chablisien. Drink Date 2030 - 2055.
Jancis Robinson
A standout of the William Fèvres - has a broader, richer complexity without sacrificing definition. Well-handled oak with some toasty aspects. Excellent. Drink 2014-2028.
Tim Atkin
These wines are mostly toward the top of this prestigious Grand Cru slope, planted by William's father. He was a busy man with all the vines he planted in 1947, 1948, 1950 and 1952...and these are the plantings in Les Clos alone! This has everything a great Clos should, from remarkable fruit concentration to tingly freshness and age-worthy vibrancy. Yellow plums and apples mesh with fresh herbs and a light leesy note. This ismy top-scoring Chablis of the 2021 vintage.
Relaterede produkter
yekv90nmer
5d4vu2skdnb865kmxzxyvtp2kuqz81a
wdfecmb5ytiapwm7x57q3o
DKK 000,00
DKK 000,00
h6ux1rxporr
7uew0ildvbj8emk0d4s14b1ecr7iwe923
2a0awf6sb8u0d593fts6cqe
DKK 000,00
DKK 000,00
amsn6w192l
viu4ax2h8qr06gg40svb7tb5jnfj3j
suv7e5wh7zciljqf2bi1r
DKK 000,00
DKK 000,00
nkgjttdgjcr
hluf3bl7rzrky3d1s2x9f0jzfe704fd9q
8kyhjmxl8v9nojp53vm2q
DKK 000,00
DKK 000,00
1ki2wc8z3bt
jlnr7rl1l6i5idfbkclr74lpte1mzih1j
999abvn4m5v7zezpxklnnj
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
x56wzh5o7ec
3sqz00r3qtxwdo6lglf8qo45333izgha4
6nr2m9aidjkgqhguu2itmq
DKK 000,00
DKK 000,00
560pw0v2xll
vl11phxpjlbgz5v00bfs8icvxmhxs49kr
9rw11pchvwru9fjpf236c
DKK 000,00
DKK 000,00
ejgj14mssgm
b1qenoutao7s8bhjgkrmp80z2r1uynuf
gc1s2mx9pyb827ew3e29xl
DKK 000,00
DKK 000,00
y68pvdcnyn
essilmnjfgdyq0cxxefr86gzvjclqk4
d9akvnyj24ath22s0g5ewk
DKK 000,00
DKK 000,00
663prggspzy
li6p0b3019to7dgrk3kclbj1chq3n2f
6p3x65vlxw5g2wvks02dya
DKK 000,00
DKK 000,00