1.600,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Chablis Grand Cru, Les Clos, William Fevre, Domaine
Les Clos giver de nok mest fyldige og generøse Chablis vine, der udvikler sig helt sublimt på flaske. Marken har et af de luneste mikroklimaer i et køligt område. Vinene kan beholde deres mineralitet og kraft mange år efter frigivelsen, så gem bare disse vine i kælderen.
Robert Parker | 95 / 100 |
Burghound | 93-96 / 100 |
Decanter | 96 / 100 |
Jancis Robinson | 17,5 / 20 |
1.600,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Chablis |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 544521 |
Beskrivelse
Les Clos er den mest ikoniske mark i hele Chablis. Grunden til dens berømmelse findes i historien, da Les Clos er en af de første vinmarker i Chablis. Derudover er den med sine 24,8 hektar også den største Grand Cru. Navnet "Les Clos" (fra fransk: 'indhegning') refererer til den mur, som indhegnede marken i gamle dage, men som desværre ikke står der længere. Man kan også finde navnet "Clos" på de andre franske vinetiketter rundt omkring (eksempelvis Clos de Beze eller Clos de la Mousse), og så ved man altså, at der er tale om en mark, der er indhegnet!
Les Clos giver de nok mest fyldige og generøse Chablis vine, der udvikler sig helt sublimt på flaske. Marken har et af de luneste mikroklimaer i et køligt område. Vinene kan beholde deres mineralitet og kraft mange år efter frigivelsen, så gem bare disse vine i kælderen.
William Fevre er en af de førende producenter i Chablis med kvaliteter på øverste hylde. William Fevre grundlagde domænet i 1959 med blot 7 hektar. Gennem årene har huset opkøbt flere parceller, og det ejer i dag 78 hektar, der alle ligger i det historiske Chablis. Heraf er 15,9 hektar Premier Cru og 15,2 Grand Cru. De ejer parceller på 6 af 7 Grand Cru marker.
Domænet arbejder passioneret for at skabe perfekte Chablisvine. De har med succes holdt fast i familiens vigtige værdier, og ikke mindst respekten for regionens unikke terroir, samtidig med at de har skabt et moderne vineri, hvor de skaber uimodståelige Chablisvine.
I 1998 blev domænet overtaget af familien Henriot, der også står bag det store champagnehus Henriot. Henriot flyttede vinmager Didier Seguier fra deres Bourgognehus, Bouchard Père & Fils, til William Fevre i Chablis. Han har ændret husets stil fra at være fed og toasty præget af ny eg, til at lade vinene være mere ekspressive af deres individuelle terroirs.
Med over 80 parceller på Kimmeridge kalk har Seguier rigelig med kombinationsmuligheder at arbejde med. Hvert parcel vinificeres separat, og han har reduceret brugen af ny eg fra omkring 20% til 5%. Vinens potentiale ligger i dens sanselige påvirkning – for Chablis er denne afledt af vinens terroir, der skaber friskhed og mineralitet, kombineret med vinmagerens formåen, mener William Fevre. Vinen byder på et væld af smagsnuancer, perfekt balance og et unikt udtryk af friskhed og elegance. I Chablis fra William Fevre får du et imponerende glas vin, perfekt til selvforkælelse og deling.
Robert Parker
Aromas of orange zest, peach, oyster shells, white flowers and freshly baked bread preface the 2021 Chablis Grand Cru Les Clos, a full-bodied, layered and textural wine of impressive breadth and depth in this vintage, exhibiting considerable concentration and concluding with a long, electric finish. This will delight Chablis purists.
Burghound
This too could be from nowhere else other than Chablis with its combination of strong mineral reduction, cool citrus, shellfish and iodine. The dense, opulent and powerful large-bodied flavors brim with dry extract that imparts a sappy texture to the lemony and massively long finish. Not surprisingly for a classic Les Clos, this super effort is very much built-to-age and a wine that I would advise not touching for at least 6 to 8 years first. 2033+
Decanter
The 2020 Chablis Grand Cru Les Clos is another brilliant effort from Fèvre's immensely able winemaker, Didier Seguier, and his team. Unwinding in the glass with aromas of confit citrus, fresh bread, oyster shell, orange zest and crisp orchard fruit, it's full-bodied, satiny and muscular, with a concentrated, tensile profile and a long, intensely saline finish. It's the broadest and most powerful wine in the range, while remaining quintessentially Chablisien. Drink Date 2030 - 2055.
Jancis Robinson
A standout of the William Fèvres - has a broader, richer complexity without sacrificing definition. Well-handled oak with some toasty aspects. Excellent. Drink 2014-2028.
Tim Atkin
These wines are mostly toward the top of this prestigious Grand Cru slope, planted by William's father. He was a busy man with all the vines he planted in 1947, 1948, 1950 and 1952...and these are the plantings in Les Clos alone! This has everything a great Clos should, from remarkable fruit concentration to tingly freshness and age-worthy vibrancy. Yellow plums and apples mesh with fresh herbs and a light leesy note. This ismy top-scoring Chablis of the 2021 vintage.
Relaterede produkter
v1kx8fyurof
llzdg70akol6anbfoesfrcmzot9vah28
oxhwqvs5c3apvb5us02ci
DKK 000,00
DKK 000,00
3xr5er9ijdw
8qc92uofpnuprxonn6ns085sesrkfg5s2
e11h8bf3h98sph5n2ez4x
DKK 000,00
DKK 000,00
2lvry4rf2am
o90inevf48qlcnwp5z1dzo4o8rchhudkl
9q4xsnimmj90z0iws04xu5
DKK 000,00
DKK 000,00
5u6ml6knvjt
n67d1sjn5n52plqo60lar484twi927uv
dkkzuhdev9lif3jdk2m7f
DKK 000,00
DKK 000,00
o4xt1o2r33n
s2zul68848pkuxu25bjtwepi4k1jwx
rcwm6f978n9qka9yedox9b
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
obfwf48bsze
6jdml4qtgjvj546emwm9mjycfjzpxrw5h
9wd85olbcif3a9fu05jxhc
DKK 000,00
DKK 000,00
99hrubl2nvd
2j4o0btvkhpvmgx9dsr0ilmoj3m07d7qj
ol9u0kqblplhecvqgcvssv
DKK 000,00
DKK 000,00
pr33hxzxam8
4dqcbw6quawis36fv287yk6bydr2e0n7g
e906muxwh0k5z1h51e4hzn
DKK 000,00
DKK 000,00
m6u82q8ixpl
miwlg3j1c8aj3185s0a9tr35nudro0092
fzpipe741lwm5pqhgbanmt
DKK 000,00
DKK 000,00
a5uarufgi89
2cqp6hnhlldg0witi55x6abs69v7osq0t
hkfsiztybd95uf1kx0c57
DKK 000,00
DKK 000,00