1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bouchard Père & Fils siden 2006. Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Dette var et vigtigt skridt i deres bestræbelser på at positionere sig som en af de førende producenter i Côte de Beaune. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
k2tb78y7vlh
4f6azzr2d17brvch7gs3vaysmyd1wjbbc
fug1lp1b59c79nzlfe6bjh
DKK 000,00
DKK 000,00
kjg6k6h784
0lagtn2ntjj007v4rlr4gs370b7605tkiidn
1xeu5s1fyz1f42463mfvw7
DKK 000,00
DKK 000,00
9k52zyw4qs
gguixonh7twajtdcgujeatgyg6d6obgqg
l1hekc57qiipxytx0de7
DKK 000,00
DKK 000,00
cqx4z6f74wn
k7d1av9bo7elf29w9br6kr704vb1zlrp
k779lqd14c9x9iqpq3xyq
DKK 000,00
DKK 000,00
6n4a46lwmet
aq83s37bk4tya3oo9ujihid9bxi6tg2b
n0gk707ou6bxxn0vl4fkp
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
p0i2oe5pqf
x0q7zkllo3i6d6npsleupa6n95xn0tpn
ktddg7ol19ll95zuhqeb
DKK 000,00
DKK 000,00
3iukyx20bam
cj1h609kyisyrmjm2y3zemv57982qzd
b586idflm2k0vmore2vfnym
DKK 000,00
DKK 000,00
est3q5witbe
fb1j05yl36c3qnwepdx1vb60o86tep8n9
25xskoogzf2jxzbh4y06ep
DKK 000,00
DKK 000,00
mb1ewxk7sdm
zikxzzx0jii48yw5qzcu26xdpszus6r
n229l83ogk9nojv1a0ua
DKK 000,00
DKK 000,00
hf9693tcmpe
sz1y0oqw8dql8quacecoanx6s7w67g3
q8yl5fubuaqu0kmlxf68qa
DKK 000,00
DKK 000,00