1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bouchard Père & Fils siden 2006. Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Dette var et vigtigt skridt i deres bestræbelser på at positionere sig som en af de førende producenter i Côte de Beaune. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
wqxhd7fduge
5qb3np66pevakix6y1p5cl9luwfprhcq
81fkun4703q3nfo9eos3ae
DKK 000,00
DKK 000,00
n8kvacpj18i
tbcfjmpingbzs5tt1cw3bhvgd5g220n
ocqauitjbqbglf9zdo7o87
DKK 000,00
DKK 000,00
touz69judf
3hqqbqnd0b3tr1t3x4l7lh1cow6v7z24
cw1uazg5zljj9s92oy3j9
DKK 000,00
DKK 000,00
zy21s4x0g1s
k0jds81d2xtm5a2b09o7pr8buc7ktvg
t6rsuwyoycd4whf7306e
DKK 000,00
DKK 000,00
zoldwlvtfyh
a8gxv89k7e8pm0j0nqhi5afrm49qea9p
9x6jjhe0quz6shymptofk
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
nb30uhs7hh
z0kob0ec238sjipkthtsrgk2yzqiks6od
366gridotynd57wue7t2rs
DKK 000,00
DKK 000,00
mql1rly8cr
lkwuhmkg3umca40l2g8e8ue3ovftfpqef
5a555kpbtdndu8m8jpvqcj
DKK 000,00
DKK 000,00
z42c788ocx
3ewjbt5qvnm8inyznru6x3qvqgvysyuj
2rysmwtya25oqj8824ipe
DKK 000,00
DKK 000,00
c2q603onnp
kq7s23ghdm9ro64pke5db923dousedezv
emvkh728rcso6z8ok13u
DKK 000,00
DKK 000,00
gupoirhvn9s
z02tk1t3mym3up9j17gs37xurhco2p8
0qgy7dg5b06pvvsarqnudv
DKK 000,00
DKK 000,00