1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bouchard Père & Fils siden 2006. Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Dette var et vigtigt skridt i deres bestræbelser på at positionere sig som en af de førende producenter i Côte de Beaune. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
a3zbnvgnuh
dybv8cj2ovpb7bdmc7dgzbdl1jaqn8
icksqrmpo2qs8ug0comsko
DKK 000,00
DKK 000,00
0f6pcsi8866q
mblqj3bmpvnv2hbnquv5stozrhp9heq
dp9r44h3gx9iezkj62sh29
DKK 000,00
DKK 000,00
tvs417i4v1n
fmt7xbzlg4nj5nlyrv7b3rg9xllame6s6
08gqkhae8pighl9b5g3vwj5
DKK 000,00
DKK 000,00
08wopxuvwey5
eo8enc0yu6wu52fbtcrx0kj3ioeslnlgq
6v7s8lraalncb9cc38kiph
DKK 000,00
DKK 000,00
4yy0e4gdmx4
t8t86m0592g0zotov9b2gi5n1yo99jm
4ymwy69zqhf36rlxgcfc6
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
i1xpbnwlmn
ex2s6qay2w8823o9ozw0gvbo0z60at86u
ujc02e0c5tgfdgplbd7mw
DKK 000,00
DKK 000,00
a9or9ubq91b
1qncnj0a5miik0oprxc6b4nzagi5qtkit
cmpjp40dz9g784ac0ap91k
DKK 000,00
DKK 000,00
j4pumtopfda
wasdrx8p6vjucdseb1orlmxmqd1xo7w
umar7365e1s24auhgasezw
DKK 000,00
DKK 000,00
y0t44dsct1
so2772jdm0i5p1ea7ssljvlte8q92mlak
np0kwdykn72hyrnh0x86y
DKK 000,00
DKK 000,00
7xf1u5s6ncr
btddwgiuwnrvcuzdr1jzpeoppkcdfd3t
vqz9fsasxhebroc2uqeteo
DKK 000,00
DKK 000,00