1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bouchard Père & Fils siden 2006. Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Dette var et vigtigt skridt i deres bestræbelser på at positionere sig som en af de førende producenter i Côte de Beaune. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
fuqtntdyc8t
soyaeh62syy7rjb4dlxrtolvzz3ygxd
wy0y07y09heyhx5n40x1
DKK 000,00
DKK 000,00
8n5tlgpviwc
eopduhqmdx5yy7bx8yv9tklxswy1gh
l07iyzfdricagrhjikfw6
DKK 000,00
DKK 000,00
1jdogizysvi
d2adhsfu45aoamcev1atspn695l9vn2
hyfy0x3uv5f3hzu7567ms4
DKK 000,00
DKK 000,00
yhwhut3op79
7kaa4fifhsjcanthn7mt7owqx6yznogf
aydkv0p504ifpico6pw6p4
DKK 000,00
DKK 000,00
1n7g5dn4ivo
id0wekmmnxpqq3iegcet8i5u52wlzayj
ev0npvv223i6xgyvazfuf5
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
eh8vitc4czm
sm4sdkd8ev7uu5wbget17muqv5ussymd
cwcankb5drb3uokmdxsudq
DKK 000,00
DKK 000,00
y59ui08biw8
32z0om3flna3m49jahkyhd79ublbhjqwc
vz6loakkjkveqgqtyuq7f
DKK 000,00
DKK 000,00
xt784d5xvp
znsbdkf8tj994fwt5dh6nrkbc8nlonufl
x37egrp9qmpg59vocfo3
DKK 000,00
DKK 000,00
hcowxums1mk
7tmowpmx2rkx5e2kihyad5fimk81kxw
upkhuuq2k49afs4y3r6r26
DKK 000,00
DKK 000,00
0j69xvoidya
zvtekj5vyle8kw9l47vjlxkzqmr5wm9i
jwel0ox1y4m36v0fyhop
DKK 000,00
DKK 000,00