1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Beaune Clos de la Mousse, 1. Cru, Monopole Bouchard Père et Fils, i 1-stks. trækasse
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 324021WB |
Beskrivelse
En både kødfuld og raffineret vin, der udstråler charme og delikatesse. I duften blander frugten sig med en perfekt mængde svagt toastede noter. Servér til retter med hvidt kød og grillet fjerkræ.
Beaune Clos de la Mousse ligger lige syd for hovedbyen Beaune, klods op af blandt andet Teurons og de andre marker på denne premier cru-skråning. Beaune Clos de la Mousse er en monopole-mark på 3,36 hektar, ejet eksklusivt af Bouchard.
Druerne høstes i hånden og undergår streng sortering. Vinen gærer i mindre beholdere 15-20 dage, delvist eller helt afstilkede, afhængig af årgangen. Herefter lagrere den 12-14 måneder på franske eg, hvoraf 30-40% er ny.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Bouchard Père & Fils siden 2006. Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker.
I 1995 købte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Han lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Vineriet ligger i Savigny-lès-Beaune og er en 3-etagers underjordisk bygning, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – kort og godt et topmoderne vineri, hvor husets mange vine hver især kan udvikle sig og udtrykke det unikke terroir, de kommer fra.
Artémis Domaines, der ejer en portefølje af nøje udvalgte eksklusive vinproducenter, overtog i 2022 Henriot-gruppen og dermed Bouchard Père & Fils. Samtidig traf de en markant beslutning om at stoppe produktionen af negociantvin, hvilket reducerede deres årlige produktion fra 2 mio. flasker til 600.000-700.000 flasker. Dette var et vigtigt skridt i deres bestræbelser på at positionere sig som en af de førende producenter i Côte de Beaune. Frédéric Weber fortsætter som Chefvinmager med Christophe Bouchard som højre hånd med ansvar for markarbejdet.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne årgang 2021. Koldt og vådt er nok de mest rammende ord at sætte på årgang 2021. Frosten satte ind i start april og ødelagde store dele af de nye skud på stokkene, hvilket reducerede det endelig høstudbytte betragteligt. Værst gik det ud over Chablis. Sommeren var kølig og regnfuld og selvom vejret blev bedre i løbet af august, var der stadig generelle udfordringer på kvalitet og volumen, da høsten satte ind i sidste halvdel af september. For at komme i mål med kvaliteten, var der stor indsats ved sorteringsbordene for at undgå råd og andre relaterede sygdomme i druerne. Ligeledes har de færreste producenter benyttet sig af 100% helklasegæring, da stilkene var for umodne og ”grønne”. Selvom om året var en stor udfordring for producenterne og mængderne er små, er kvaliteten i de vine, der kom ud af det til gengæld høj. Bourgogne 2021 byder på lette, florale røde og elegante hvide med et flot syrebid, som står i fin kontrast til de tre foregående varme årgange 18, 19 og 20.
Relaterede produkter
0jr775omtqh8
49mz4a8mceayw7tb56tq6yvns23rglhe
3grwt1lm2qbvz4xdqz3sji
DKK 000,00
DKK 000,00
df6vha7a4g
xmqu1phpm4r7p54ydnhlupttuwwev1iaj
n3hvvlh8ps8zwjcltom6df
DKK 000,00
DKK 000,00
m5nsfb8fla
dsdv586gx2c4tpp09jni26heqgk9i41j
nmoeg5g9m2s8xp94ko35gg
DKK 000,00
DKK 000,00
1mevjl9k69b
8olh98qpzgglbo0kg2ay5aqqt9l4id8mq
e3nwxet77bcd63rrdlp52w
DKK 000,00
DKK 000,00
t5c5v4iipfh
j5iyyqqeeooqdbwoxr2rhlfc98q1cxyor
9kouranc5df4581jpdqnix
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
34l48el1iw5
7mlstmy8c1l4jaxjcvz59qh0zlid87c9
5nd8cuf60bbbu4pwqxdtu9
DKK 000,00
DKK 000,00
i3tsqgpvus
yqs93onescg5qr1oe78o8r0e7m59btawas
yaolqptiolllbub9oa3e7
DKK 000,00
DKK 000,00
qufxx8cbhc
2gth62rv9zsceodziyog3soeca9wjzcxo
d0xizdwde5x4m6noiq0ko
DKK 000,00
DKK 000,00
hzo4vaayxr
p2jdosvxqb8x9o7s6vx5a28osep0lmlzj
ewd3iyccf62r365lokpft
DKK 000,00
DKK 000,00
zx7tj8mnd1
5n0glso6ctju80hnzp3t98icwkbxt01
x8nc6gt1qvpbj50w992kbn
DKK 000,00
DKK 000,00