Raffineret og energisk og en vin der på smukkeste vis afspejler sit kalkrige
terroir. Aromaerne er friske røde bær, vilde blomster og diskrete krydderier; smagen er præcis, silkeblød og levende. Frugten fremstår ren og transparent. Den friske
syre bakkes op af finkornede tanniner og giver både struktur og elegance til eftersmagen.
Druerne kommer fra vinstokke plantet i 270-300 meters højde på en tynd, lerholdig jord, rig på sten (kalksten og flint) i den nordlige del af Marsannay. Druerne høstes i hånden og spontangærer med lokale gærtyper. Vinen lagrer på egetræsfade. Longeroies betyder lang, eller "i hele sin længde" og refererer til, at det er en lang mark.
Marsannay er indgangsporten til
Côte d'Or fra Dijon mod nord. Den består, udover kommunen selv, af et mindre areal i Chenôve mod Dijon og et noget større i Couchey mod Fixin, sydpå. Jordbunden er meget vekslende i de mest øst- og sydøstvendte marker, der ligger fra ca. 255 - 390 m.o.h. Der er ca. 300 ha. i alt. Omkring 80% er
rødvin, knapt 20% hvidvin plus lidt rosé. Det er det eneste sted i
Côte d'Or, der laves rosé med en kommunal
appellation.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Château de Charodon siden 2026. Charodon ligger blot fem minutter fra
Beaune og er et projekt drevet af Louis Vallet, hans bror Thibault og deres far, Bernard. Familien stammer fra Gevrey-Chambertin, hvor Bernard stadig er medejer af den succesfulde vingård Pierre Bourrée. Louis valgte imidlertid en anden vej. I mange år levede han som "flying winemaker" og producerede to årgange om året: én i
Bourgogne og én på den sydlige halvkugle. Han høstede værdifuld erfaring hos Pascal Marchand. Louis producerede sin første årgang på
Château de Charodon - 1.200 flasker - i 2010, og i 2021 var produktionen vokset til mere end ti gange den mængde. Selvom Louis står til at arve adskillige
hektar fra familiens besiddelser, er disse i øjeblikket udlejet på langtidskontrakter. Produktionen baseres på en kombination af indkøbte druer og dyrkningsaftaler.
Louis følger en klar filosofi om at forblive tro mod årgangens særpræg og samtidig forløse vinenes fulde potentiale. Han skaber vine, der afspejler hans egen smag - både hvad angår rød- og hvidvin: Vine, der er umiddelbare, frugtdrevne og generøse. Ligesom Louis selv, lægger disse vine ikke skjul på, hvad de rummer; de er ærlige og ligefremme med god fylde og en blød karakter.
