Dette er domænets første vin, og den er stadig i dag en bestseller, der tiltaler mange. Det er et smukt og charmerende grenache-domineret blend med moden smag, der kombinerer frugtdybde og koncen-tration med en finkornet elegant smagsstil med sorte kirsebær, blåbær, lakrids og Provence-krydderier.
Den er oplagt til franske landretter og en fedtmarmoreret bøf - gerne med en god stegeskorpe. Kan udvikle sig i flere år. Serveres ved 16 grader.
Vinen er sammensat af 65% Grenache, 25% Syrah og 10% af den faste, strukturgivende Carignan. Udbyttet er meget moderate 35 hl/ha. Druerne vokser på stejl skråning af ler, kalk, mergel og masser af sten. Trods lagring i cementtanke -ingen eg- er det en særdeles fast bygget vin med et meget bredt drikkevindue.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Domaine de Mourchon siden 2003. Domænet havde 17 ha. med gamle vinstokke, men ingen vinifikationsanlæg, da skotske Walter McKinlay købte det i 1998. Det blev hurtigt bygget i to etager under ejendommen, og 7 ha. flere marker blev tilkøbt. Der er i tidens løb erhvervet flere marker, så arealet nu er 35 ha. Domænet ligger i en højtliggende dal i bjergmassivet bag Séguret i retning mod Mont Ventoux. Markerne er placeret i tre områder i hhv. 270, 320 og 350 m.s højde, hvilket giver ret kølige nætter, selv i de varme perioder, hvilket er vigtigt for at få et afbalanceret syreindhold i druerne. Jordbunden er varierede blandinger af kalk, mergel og ler, der har en god evne til at holde på vandet i undergrunden i tørkeperioder.
Domænet drives i dag af McKinlays datter Kate sammen med den dygtige vinmager Sébastian Magnouac, der har været med næsten fra starten. Man bruger ingen kemi i markerne, pløjer mod ukrudt og gøder med komposteret druekvas fra sidste års produktion. Fra 2020-årgangen er domæne-vinene certificeret økologisk. Vingården laver også en serie af vine under navnet "Mourchon" - modsat Domaine de Mourchon. Druerne til Mourchon-vinene er opkøbte druer og er ikke økologisk certificerede. Mourchon ønsker med disse vine at lave en serie, der udtrykker det klassiske Rhône fra de respektive appellationer.
Séguret, der er på listen over mest smukke landsbyer i Frankrig, er en af Rhône-Villages kommunerne, der har en særlig ret til at sætte kommunenavnet på etiketten som tegn på, at deres gennemsnitskvalitet er et nøk over de øvrige.
Séguret fik appellationsstatus i 1967. Vinene opfattes som lidt mindre kraftige end deres nærmeste nabo-appellationer, men til gengæld bløde, runde, elegante og friske. Hovedddruen i appellationen er Grenache suppleret af Syrah og Mourvèdre. Minimum 50% af arealet skal være beplantet med Grenache, men vinbonden må selv bestemme, hvordan han vil blande sin vin ud fra de af Rhône-AOP-appellationen godkendte druer. Da den verdenskendte vinanmelder Robert Parker havde besøgt domænet, skrev han: "En af referencerne i Rhône syd... En tour de force i vinmageri. Kudos til Mourchon".
Kom tæt på Mourchon
Kate McKinlay fortæller om Côtes du Rhône, druerne i området, domænet og Tradition i denne halv times præsentation på YouTube (åbner i samme vindue) ->
