850,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2016 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 92 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
850,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2016 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658616 |
Beskrivelse
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Udbyttet er lavt, og druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte (80%) og nye (20%) tønder og filtreres ikke.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Robert Parker
The 2018 Spätburgunder Kallstadter Steinacker 1G is fine, intense and fresh on the limestone-scented and floral yet subtly intense nose. Full-bodied, pure, fresh and silky on the palate and with an intense and substantial performance, this is a tight, clear and crunchy Pinot with lingering salinity. Nice focus, grip and precision and just a touch of oak. 12.5% alcohol. Tasted in November 2020.
Oldenburgs Vinguide
Rings' røde topvin fra 2016 forener modne druer med mineraler og nogle fine, parfumerede nuancer af sveskeblommer og lavendler, noget af det mest ophidsende, en Spätburgunder kan bidrage med. Det er måske årene, der har givet den denne modenhedens blomst, der både pynter og charmerer. Den udfolder sig blidt, blødt og blankt i glasset - selv om den er ufiltreret, og i eftersmagen er vi tilbage, hvor vi startede: med lavendler og sveskeblommer.
Relaterede produkter
ehw0wzx85zv
j7rfseuyhjs8onfnsum5bnsxpc6kazni
qg9f09espraqiw16csrgv
DKK 000,00
DKK 000,00
bs0m66iwxz
elnje8v0ejftz72ffqyg7fxjpbmzdi9q
qghi3f6wvhcu8s5aas1eg
DKK 000,00
DKK 000,00
t5mqzwvilmd
nvrd7elmz23e19hr9h2yln122gybxa2c
jas9reuq9mhue100tcimc
DKK 000,00
DKK 000,00
rgeosjrngh
qdn8qo3uqta9p5q2fpm0ctxwku1beacg
b8kixos0myluovyychvi8
DKK 000,00
DKK 000,00
uox70rf0w7n
ejab3055hun1om81qomrgbkxgiy2soez
nsq14zt5hra856ze4f1lli
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
mp72xovsnc
bmqgzqpi5imispl3yzsw8at6wnrd3autq
e79zl2kdb9cvnr14wbtry9
DKK 000,00
DKK 000,00
ba9iyohy7bl
s17m5v1qyxlqcqlfrep69eoq0ebiqevrp
rggaf129cqtxish8knyjg
DKK 000,00
DKK 000,00
qhxp9f7bx3h
fhb38sdp9gnb4bl0wx0kqb81oiclrlk
e3rhq1y7he70kn82j6v3eaj
DKK 000,00
DKK 000,00
54zq919k2aw
p6bem3bvxg925gj9jtr96a1xb1na96ovv
3ci8yqk9e9x46zws9v9wwt
DKK 000,00
DKK 000,00
r0qxe6sell
gpjtl3rl34e3bkoc0vumnm1pdgspq9avj
7lg5xz4f9tw3jlymtmkzqp
DKK 000,00
DKK 000,00