800,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2016 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz
Robert Parker | 92 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
800,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2016 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658616 |
Beskrivelse
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Udbyttet er lavt, og druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte (80%) og nye (20%) tønder og filtreres ikke.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Robert Parker
The 2018 Spätburgunder Kallstadter Steinacker 1G is fine, intense and fresh on the limestone-scented and floral yet subtly intense nose. Full-bodied, pure, fresh and silky on the palate and with an intense and substantial performance, this is a tight, clear and crunchy Pinot with lingering salinity. Nice focus, grip and precision and just a touch of oak. 12.5% alcohol. Tasted in November 2020.
Oldenburgs Vinguide
Rings' røde topvin fra 2016 forener modne druer med mineraler og nogle fine, parfumerede nuancer af sveskeblommer og lavendler, noget af det mest ophidsende, en Spätburgunder kan bidrage med. Det er måske årene, der har givet den denne modenhedens blomst, der både pynter og charmerer. Den udfolder sig blidt, blødt og blankt i glasset - selv om den er ufiltreret, og i eftersmagen er vi tilbage, hvor vi startede: med lavendler og sveskeblommer.
Relaterede produkter
5lj9t2s9an8
ycx0l2e4jz91xgf1lhcl7h4ggoxmum9mu
yeaits01ya51wtxgb0b7x
DKK 000,00
DKK 000,00
v3dh9fxhi5a
amkytlpl4wdrqup1ailpmglgzkikvsu4
2lv9gzzr7kb5j3we4g6ppb
DKK 000,00
DKK 000,00
ds1ltm8o32w
fwb046pek4dsrqqulygl7kqph4c2418j
qwop4qd6xu9n2hly50ql8f
DKK 000,00
DKK 000,00
5vzvl1a4mbb
jkpgechnggbkyn9w0y9x775qqqfbpl4r
1wf4p3ksfn2umnlws5sxzm
DKK 000,00
DKK 000,00
zh4kvm2pjxi
qhruwm46os9t44d0ty0lhub6e0cjpxs
oxcckvk9qdrp0cfcirv71
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
63asqn39fna
beuc08ov77g589s9unt4egqrz30z84btr
j8jgpzaqjxg13v7n9cf4
DKK 000,00
DKK 000,00
5ddzlscm9w5
g4vineke03e14nh0ljknmx6w8hpnii5hj
632z94w5xpcrwz6n7yblzp
DKK 000,00
DKK 000,00
vpno6wtoc78
gw2rv90q9zcvjfhxx917fj2zada92q
z7f1kzhkd7m8orpt3d1qp
DKK 000,00
DKK 000,00
vmr4hwjm0wr
ohb3v8o999nu45dr6na5lts5qxv0n3m
msm28smvehmdkpdnquqsri
DKK 000,00
DKK 000,00
fhhcquzdvq
eu5q0pb33ou3kzw1h56a0xs4lxaxuohnq
4j14w9oriqm9mnov1i36e5
DKK 000,00
DKK 000,00