900,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz
900,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658621 |
Beskrivelse
En vin på den store klinge fra Weingut Rings med en imponerende elegance og intensitet. Meget ren i sin Pinot Noir-smag med utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende vinstokke, der vokser over Saumagen Grand Cru marken. Klimaet er cool-clilmate influeret af den bagvedliggende Palatiner-skov, som giver både vind og kulde til marken. Jorden er dækket af løss og er ekstrem kalkholdig og meget tør, så vinstokkenes rødder tvinges dybt ned for at få næring. Det bidrager med dybde, kompleksitet og udpræget mineralitet.
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Udbyttet er lavt, og druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte (80%) og nye (20%) tønder og filtreres ikke.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Relaterede produkter
5v8tgou912q
lntbcssgj2u4rxd9u085bajxmrl5x4eb
cy6izc2gaefyb9sosb9vvr
DKK 000,00
DKK 000,00
xhf5znwcrdi
usp2iypu4erlhjs3lmykfhepk6i9u32d
sispjm0e4am4r5i4qunhlt
DKK 000,00
DKK 000,00
ljx9i3fex4
yts91juwvwhrskw3k95fcfery9n1ws2lp
0fwis7jawcpbdbh9gdxz14e
DKK 000,00
DKK 000,00
lot70yz0vn
4byww93fmk8wcwyz92hthxz69csesjyj
njsjs4ovauvm3xypb6akd
DKK 000,00
DKK 000,00
0siukrfuanu
cgb3jjjgxq5lwnqxxzldfx85fon85y0d
bb9py6f2xnhqzs0oeljq
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
uywvs47jubs
8toms0orn2io6rnxagvxjh1w44l78d7n
pdp7nodu59lujti0unhk3
DKK 000,00
DKK 000,00
uibx5wppc
t5r0vl5vs2fzsxiow6zoc8nij9h0yqkpp
08sqbuofhk5u0pc8lhbzsr
DKK 000,00
DKK 000,00
0rm2awgrt7zk
taisgjls9tnb5o8f0n5z0vjvgofdrrv2g
1grhhd9ppi8h9q0g5ey5bk
DKK 000,00
DKK 000,00
l5ri26eoecn
2gff8ht58jb9r033vzmyo5aubujrpzh5
jctu5n3oyy8g2kjzd0dgil
DKK 000,00
DKK 000,00
7mqqdp2onhq
7pzpj4i7k6jdc6f6vyczkbltrlffowql
nkjxotewh2e28dxlhm8kv
DKK 000,00
DKK 000,00