900,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Spätburgunder Kallstadter Steinacker, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz
900,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658621 |
Beskrivelse
En vin på den store klinge fra Weingut Rings med en imponerende elegance og intensitet. Meget ren i sin Pinot Noir-smag med utrolig blødhed, længde og ekstrem mineralitet. Druerne kommer fra højtbeliggende vinstokke, der vokser over Saumagen Grand Cru marken. Klimaet er cool-clilmate influeret af den bagvedliggende Palatiner-skov, som giver både vind og kulde til marken. Jorden er dækket af løss og er ekstrem kalkholdig og meget tør, så vinstokkenes rødder tvinges dybt ned for at få næring. Det bidrager med dybde, kompleksitet og udpræget mineralitet.
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Udbyttet er lavt, og druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte (80%) og nye (20%) tønder og filtreres ikke.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Relaterede produkter
zzf7348egwo
5pby8b0h4o5dkv7rwo8ugt1ih5tddmbs
afdnoik4rj9iw8q1tqlpb
DKK 000,00
DKK 000,00
cp5v5nay3eu
ypv9hsx9cmsm79adlpp4lpbo1z921xuvk
oze6d9hwlfp890c8ztes
DKK 000,00
DKK 000,00
4ej5jizip2q
p8jhybfloncne5g8m524iq1nqi54d81ja
uj3d2ezicn9k1rzw1g06d
DKK 000,00
DKK 000,00
pmh5h3ife1n
mo499oela2typc4i0zqqdrwjq45pwcsf
k1j7eqli5fh9gbt7mqnfis
DKK 000,00
DKK 000,00
h8ql7mb9zuo
x6ro9mnpr7ihi2jmtwjtgbya7jk1xlzo
hz2l8bpwhhl627fxcav2z8
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
bkrnzvhdd3
dydn3k2no0ougv6z219sdkwwvatk4lvr
125f7gsfihj7w7q1sw5ig7
DKK 000,00
DKK 000,00
920f6vsnsnj
jm6majmzz8r9r5bbvw4abkgi5jmz9bj8t
ta7m59d737krunwr615sa
DKK 000,00
DKK 000,00
g5bz139xo7j
8286xtjw41nntdz46b1bzajt7go0ys8vp
yz3n1bcheoiwt6evnfm2
DKK 000,00
DKK 000,00
066561oltiy
ei3yc6w8ub8ciyearom21vb6d014fn40g
mozkk2qvrzov6r51e41w
DKK 000,00
DKK 000,00
zp80asj50o
fffyklas0elqkb42uloaobca9pzeidot
s7dwg2brdqen4q2xirdbd
DKK 000,00
DKK 000,00