300,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Spätburgunder Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 92 / 100 |
Jyllands Posten | |
Jyllands Posten | 92 / 100 |
93 / 100 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658322 |
Beskrivelse
Yderst elegant, frisk og frugtig Pinot Noir på druer fra egne marker i Kallstadt og Freinsheim. Smagen domineres af røde bær og er behagelig rund med fin struktur efter lagring på eg. Om foråret fjernes skud på vinstokkens stamme, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. De høstes i hånden og sorteres herefter før afstilkning. Servér til retter med fjerkræ og svampe, eller nyd den uden mad.
Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer i 15 måneder i en kombination af brugte og nye fade og filtreres ikke.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk. Afhængig af årgangen afstilkes druerne helt eller delvist for rødvinene.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. Villages-vinene kommer på nye fade, mens de bedre vine ligger på 2- og 3-års fade. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
I november 2022 udtalte Jancis Robinson i Wines of the week 25.11.22: "This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.”
JamesSuckling
A seriously structured and compact wine for an entry-level German pinot noir. It shows stacks of sour cherry fruit and a solid base of healthy tannins. Licorice and chalk in the firm, long finish. From organically grown grapes. Bottled unfiltered after 18 months of maturation in barrels. Drink or hold.
Jyllands Posten
Denne betagende basispinot er et synligt bevis på, hvor overlegne Rings-brødrene efterhånden er blevet i udførelsen af deres erhverv. De har efterhånden overhalet gud og hver mand indenom og rykket helt op iblandt toppen af landets førende pinot-ekvilibrister. Dette er ganske enkelt fremragende basispinot, lavet på økologisk dyrkede franske kloner, og brødrene har nu endelig fået godt styr på det reduktive i vinene. Nuvel, der er tændt op for de søde røgelsespinde, lækre ristede toner og en lille tåge af krudtrøg, men det damper af og underneden titter en kernesund, perfekt moden kompleks frugt frem. Der er tale om utrolig lækker, skarp, saftspændt pinot, der imponerer med sin præcision, sin løftede, luftige, fløjlsbløde tekstur og cremede, smidige tannin. En sum, der bliver vekslet til djævelsk høj drinkability, der kunne minde om seriøs kommunevin fra Côte d'Or. Vinene er også blevet tilsvarende kostbare, men stadig pengene værd. Fire en halv stjerne.
Jyllands Posten
Denne betagende basispinot er et synligt bevis på, hvor overlegne Rings-brødrene efterhånden er blevet i udførelsen af deres erhverv. De har efterhånden overhalet gud og hver mand indenom og rykket helt op iblandt toppen af landets førende pinot-ekvilibrister. Dette er ganske enkelt fremragende basispinot, lavet på økologisk dyrkede franske kloner, og brødrene har nu endelig fået godt styr på det reduktive i vinene. Nuvel, der er tændt op for de søde røgelsespinde, lækre ristede toner og en lille tåge af krudtrøg, men det damper af og underneden titter en kernesund, perfekt moden kompleks frugt frem. Der er tale om utrolig lækker, skarp, saftspændt pinot, der imponerer med sin præcision, sin løftede, luftige, fløjlsbløde tekstur og cremede, smidige tannin. En sum, der bliver vekslet til djævelsk høj drinkability, der kunne minde om seriøs kommunevin fra Côte d'Or. Vinene er også blevet tilsvarende kostbare, men stadig pengene værd. Fire en halv stjerne.
GODT KØB. Meget umiddelbar med masser af røde bær og krydrede noter. Imødekommende med en flot, frugtig afslutning.
Relaterede produkter
ebouspjd3c
5lbzbgdb7jn3ok2f6nm46immp62l03x
vr2iqpu9ijakxwr28f1otr
DKK 000,00
DKK 000,00
ujo54348rk
zszfdrn417ayyyzw0f5m4jvrluf92s26
ch0cdqi5ojsjwxq3rvg46b
DKK 000,00
DKK 000,00
cz27226we8q
cg2dvf1jmybo9w1h1x2j8s6w1qoez7yn
i37gv7buz8d6aj7baf9u7o
DKK 000,00
DKK 000,00
deoqzzp5ah
u7fjgcebaaeyydonk0112psd5rn1ivk6
n30vg4uezcoqzd288l6ra
DKK 000,00
DKK 000,00
cezgohpd67a
wrowpw0xf774essp599tj1f2xi51m5ban
vmaj6v9bp6jojjvewbrsrq
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
600et3is7xm
h52oxpvb7wjvw863cg5zcr0gyiwpjq9b2u
ssvsodgabfpprqjri45dgn
DKK 000,00
DKK 000,00
s1z758ioon
wrqfitap1jqyhv89vxyog236odb8tn0y
82l39hzgqtrcxbe1oe02eb
DKK 000,00
DKK 000,00
dtb56gvokn
cwrigklndsjnj53mkab9gotx75aeux4m
1xutyc5edxkg4e4ua8xqst
DKK 000,00
DKK 000,00
dxd53voknzk
58f230xy2mlij0ebxmso18nmgtxb1qp
uccoszdwxy4p3j8po450r
DKK 000,00
DKK 000,00
8dzp6a9tfl9
pu2ijis4lwd133xsb9fgu15195q9juzb
hjuuu2bw21mr0tij773c
DKK 000,00
DKK 000,00