250,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
350,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Spätburgunder Vom Kalk Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 91 / 100 |
250,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
350,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658418 |
Beskrivelse
Bemærkelsesværdig Pinot Noir. En vidunderlig kombination af intensitet og samtidig letbenethed kendetegner vinen, der nærmest svæver i glasset. Duften er herlig med blommer, morel-kirsebær, syren og lavendel, og smagen er frisk og fyldig og slutter med et krydret touch.
Druerne kommer fra unge vinstokke, der vokser i et køligt mikroklima på Saumagen Grand Cru marken med kalholdig jordbund, der giver udpræget mineralitet til vinen. Servér ved 15-18 grader til Boeuf Bourguignon og lette retter med lyst kød, fisk eller grøntsager.
Skud på vinstokkens stamme fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu før afstilkning. Vinen gærer med vildgær efter en kort udblødning. Der indgår nogle hele klaser for at give mere dybde til vinen. Vinen lagrer 18 måneder i en kombination af brugte og nye tønder og filtreres ikke.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.” - udtalte Jancis Robinson november 2022.
JamesSuckling
Quite a bit of smoky oak on the nose at first, but as the name (chalk cliff) promises, this delivers chalky minerality, married to good depth and a crisp and rather complex finish. Drink or hold.
Relaterede produkter
71umz4y0rrs
qmtruuja94i3t7c31za6jr889gs12ghb3
7qm59zh6sbeufpxb300nqd
DKK 000,00
DKK 000,00
8il7mds50qs
ooqkwmcnd80u0jwztrvv7atrg223ge2f
y24iw31jgxdo61b10lpll
DKK 000,00
DKK 000,00
egcxphug7dd
6zz896ha8z823ucto7xtbsymwnzwjn4xi
wfdutmwfzqj98mysah9ei
DKK 000,00
DKK 000,00
zl91vj4w139
iy1duf0n1olfz70dm37weugo09jrm1r4e
9vjqrkvx8gbxqczn1dkh7h
DKK 000,00
DKK 000,00
8i27woyemnm
1f69oopzg8cjwnf4bo5gwn9nt9k6dtqqp
n4lv4q1ehebklo5cqxpdo
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
a1wnkep5jut
a6izuceyjhi7aabt0i7gcq35b2b66cffi
pnlokkasi3oqr12hrp9coj
DKK 000,00
DKK 000,00
pah7h25129o
fergtqa4nawhcuq194awppc3qkpkobo
umwtdhqu80fwklqax33vjd
DKK 000,00
DKK 000,00
ty0knh0rer8
j1lc2r9n7clzg0ba9vwfaf1jibtt3l75c
xrucu5xn78qtgf459esn
DKK 000,00
DKK 000,00
znjgo5uyqx
5enl1wgewiu5orcrgz3uavt1qoxut7in
touwf7ozjvouwjf184i1pj
DKK 000,00
DKK 000,00
yhyn8llzaoq
r8yf6qz9a6bnfyio56glrpcgmqiqbeti
zlmvl8w5chi2shgrh6wupb
DKK 000,00
DKK 000,00