1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Duque de Veragua Brandy, Solera Gran Reserva, Àlvaro Domecq
1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20173 |
Beskrivelse
Gran Reserva Brandy i særklasse med en meget intens duft med noter af både træ og minder om ældre sherryvine. Den aromatiske elegance fortsætter ind i en lang og dvælende smag fyldt med varme og blødhed, træ og ældre sherryvine.
Til denne Gran Reserva bruger vingården de bedste destilleringer. Først laves en basisvin på hvidvinsdruerne Arién og Palomino (hhv. 95% og 5%). Denne går gennem en enkelt-destillation og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Oloroso Sherry. Gran Reserva Brandy skal lagre minimum 3 år og modne via den traditionelle Solera-metode også kendt fra Sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Criadera* på 600 l., hvor forholdet til mængden af træ er mindre. Sidenhen fyldes brandyen i Solera'en* til tønder af 250 l., hvor den modner indtil tapning. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Gran Reserva Brandy er 30 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i Sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. Sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. Sherry uden årgang.
Relaterede produkter
d789h5py54
v1dg4ckuk3fglcjlqtrxve45qc0afzbgu
16b8q2m2gzn4boadwdj3ea
DKK 000,00
DKK 000,00
lyqoso6s7yn
hjwzvkt2rng3nkjsyeipso594ahoooeax
bhcjvzp9dei3jbqxagcbzy
DKK 000,00
DKK 000,00
tqee51s7atd
dmu7gq04lonefpsxot3ereajreyvf73ga
xbeok52uy8cjfjqrpz7b0l
DKK 000,00
DKK 000,00
r7lexxpsqlh
jya33nod60iauyyhjcbjxk12c06sl5ln
fg0hh688607otnj2hnvj8a
DKK 000,00
DKK 000,00
fcgocab5ssh
78zog212odcffvp3eghzj68f0dljjv6gv
uuoi0uwe5e4b3ydraxbbx
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
vwx03o88thb
v2o1rocrg5q32xv6fl528ufv9usiq2oof
7fomjmqcnj70hefcdt17udh
DKK 000,00
DKK 000,00
gcmzsewriz
nv7ahb7n218x4znaj5pea8sjr97ioq9bb
9p53mmsoin4l235gjkr43
DKK 000,00
DKK 000,00
0gbg1ilm650a
w3wev2orv4ooas3h7obaijyfwncr99ay9
wp6r2e5qsegubpsqcnz5k
DKK 000,00
DKK 000,00
7g8vkd1adz
8el2a2anywmjhuwsm4z8qflb31yfhc3
v2jguhumdfnmfzy3o2s7m
DKK 000,00
DKK 000,00
wwqkkyoybgg
f7d4ghtnqinyjcwm1tvx76twgfmqwugn
1b2hpuc0w0ownwx4a1p28
DKK 000,00
DKK 000,00