1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Duque de Veragua Brandy, Solera Gran Reserva, Àlvaro Domecq
1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20173 |
Beskrivelse
Gran Reserva Brandy i særklasse med en meget intens duft med noter af både træ og minder om ældre sherryvine. Den aromatiske elegance fortsætter ind i en lang og dvælende smag fyldt med varme og blødhed, træ og ældre sherryvine.
Til denne Gran Reserva bruger vingården de bedste destilleringer. Først laves en basisvin på hvidvinsdruerne Arién og Palomino (hhv. 95% og 5%). Denne går gennem en enkelt-destillation og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Oloroso Sherry. Gran Reserva Brandy skal lagre minimum 3 år og modne via den traditionelle Solera-metode også kendt fra Sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Criadera* på 600 l., hvor forholdet til mængden af træ er mindre. Sidenhen fyldes brandyen i Solera'en* til tønder af 250 l., hvor den modner indtil tapning. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Gran Reserva Brandy er 30 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i Sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. Sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. Sherry uden årgang.
Relaterede produkter
bgpxxm9fkg9
sbv251iaa9b2lhrdxxgxe5jdk5i9x2f1e
g4vx2wdc22ow7dxe7jonoc
DKK 000,00
DKK 000,00
pjnaem9ikre
xs2t15gxgfpihbieyzboh9hxihrxez96h
v6ictwhurdnbh36xitls5
DKK 000,00
DKK 000,00
tbf0fpddb28
jr9zquke8jrp3sv523cl85fndszyism
c3eu7f11opuq5kskiybz6b
DKK 000,00
DKK 000,00
wgipcymkp
89w5ztdzh1ag8mh85rwlknzcab2rmvy4l
hr6ii1vc0wdvf1uhxtjv6l
DKK 000,00
DKK 000,00
ep0khzzjuvs
k1fbkkaq6wogze3pvbrxzrmajnzik1fe
5uelbfv8tjrnhsdu98xj8j
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
55urszlqyrh
wskzosnm9js8wqlm492giokd6qrxoscu
2oximu09l9vjoebuy1849b
DKK 000,00
DKK 000,00
q5qc8zif0s
h89pt5hrr5k2yx5wq92ncu77yyh9gxjis
ardoeofnxb6fqkjmfe7tp
DKK 000,00
DKK 000,00
7ns37dm6pnp
8k3e22gzgis1cmqtuekhctsfjm56tabui
r6ojda68cjzgwr8q6qqj
DKK 000,00
DKK 000,00
8xfgakzj21s
845f7domg4ns3cuh6ajzs682znfl86
xcyvllkhzx75zmdi0zp3c
DKK 000,00
DKK 000,00
j6x3doc0u09
wrfql36esss3p3yffl4f8tifnbymv3cf8
nqg208psxlab9cc7q9z26v
DKK 000,00
DKK 000,00