1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Duque de Veragua Brandy, Solera Gran Reserva, Àlvaro Domecq
1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20173 |
Beskrivelse
Gran Reserva Brandy i særklasse med en meget intens duft med noter af både træ og minder om ældre sherryvine. Den aromatiske elegance fortsætter ind i en lang og dvælende smag fyldt med varme og blødhed, træ og ældre sherryvine.
Til denne Gran Reserva bruger vingården de bedste destilleringer. Først laves en basisvin på hvidvinsdruerne Arién og Palomino (hhv. 95% og 5%). Denne går gennem en enkelt-destillation og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Oloroso Sherry. Gran Reserva Brandy skal lagre minimum 3 år og modne via den traditionelle Solera-metode også kendt fra Sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Criadera* på 600 l., hvor forholdet til mængden af træ er mindre. Sidenhen fyldes brandyen i Solera'en* til tønder af 250 l., hvor den modner indtil tapning. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Gran Reserva Brandy er 30 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i Sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. Sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. Sherry uden årgang.
Relaterede produkter
l1b7z0boqsh
5lsbx4bap5wkfnq3c0h612r4j82krbu8
h9klyp9jviqt7unvz7qo
DKK 000,00
DKK 000,00
s5e3ke1kqid
f7aujfqsxd6uxjh1dqz67qq82pv2odgf
qccqeqqscfhkayuvt0afjc
DKK 000,00
DKK 000,00
kxczftun7mq
469ptmifgqe3lobf08m3vxoawy7xq0bdr
5xzepkb7pr87mj8aiv8hao
DKK 000,00
DKK 000,00
l2a99bfjvm
7mancvwl03jomcnxyl9rpi7ynsjoi9rxc
nymh65hruqk7mwnpp9jfq
DKK 000,00
DKK 000,00
gkhvu7crt2f
t7w8vvsp5rjudnc0z812vuej20tuayl
qu7z480hevn8mwl5e177p
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
bct5i5e0qla
mjmb8don4vqrh00stzlkyr3whmrjhuzk
4187iaqfydgma15qenb36q
DKK 000,00
DKK 000,00
i3ws0fg5l0a
7qbagsred6688igiysvkee9n0cho1m3iu
2s0gh6i70zncnowfxux7sg
DKK 000,00
DKK 000,00
rw22565w46
mg07c52gunnun9q5j7xkr37dmpr1so8w
mv38timia8ch90ph9qarwe
DKK 000,00
DKK 000,00
8amjx7jsu4f
jkhrzjw69esciipiklfakhllc2r2ok
aptvslmxslwnbuf28qbqsk
DKK 000,00
DKK 000,00
k6wab6s7ad
jn4uny7zehc5tjd9pt4hvh6vp5zowree
ivh2qn5wtjbk39xrkya8li
DKK 000,00
DKK 000,00