1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Duque de Veragua Brandy, Solera Gran Reserva, Àlvaro Domecq
1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Spanien |
Distrikt | Sherry |
Alkohol % | 38% |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | 20173 |
Beskrivelse
Gran Reserva Brandy i særklasse med en meget intens duft med noter af både træ og minder om ældre sherryvine. Den aromatiske elegance fortsætter ind i en lang og dvælende smag fyldt med varme og blødhed, træ og ældre sherryvine.
Til denne Gran Reserva bruger vingården de bedste destilleringer. Først laves en basisvin på hvidvinsdruerne Arién og Palomino (hhv. 95% og 5%). Denne går gennem en enkelt-destillation og lagrer herefter i amerikansk eg, som har været brugt til vingårdens produktion af Oloroso Sherry. Gran Reserva Brandy skal lagre minimum 3 år og modne via den traditionelle Solera-metode også kendt fra Sherryproduktionen. Álvaro Domecq fylder den bedste destillering i den første Criadera* på 600 l., hvor forholdet til mængden af træ er mindre. Sidenhen fyldes brandyen i Solera'en* til tønder af 250 l., hvor den modner indtil tapning. På baggrund af denne metode, vurderer Álvaro Domecq, at den gennemsnitlige alder for deres Gran Reserva Brandy er 30 år.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Álvaro Domecq siden 2010. Historien om det, der nu er Bodegas Álvaro Domecq S.L. går tilbage til år 1850, hvor Pilar Aranda Winery blev grundlagt og med tiden oparbejdede ry som en af de bedste kvalitetsproducenter i Marco de Jerez.
I 1999 købte Álvaro Domecq Romero vingården, og han begyndte straks at sælge vinene under eget navn, Álvaro Domecq. Álvaro besluttede sig samtidig for at fortsætte ad samme spor med fokus på kvalitetssherry for at differentiere vinene fra sherrysektorens brede tilbud. De vælger kun den bedste most fra de bedste marker, og vine lagrer i traditionel amerikansk eg under det traditionelle solera og criadera system*.
I 2007 sluttede Álvaro Domecq sig til Avanteselecta-gruppen, der består af nøje udvalgte vingårde i Spanien, som de hjælper med markedsføring og ekspertise. Alle vingårde i gruppen producerer vine i de vigtigste spanske vinregioner under en fælles filosofi om at skabe vine fra unikke lokale terroirs og af lokale spanske druesorter, der afspejler, hvor de vokser.
Álvaro er efterkommer af den berømte vinfremstillingsfamilie Domecq. Udover at være meget tæt forbundet med verden af sherryvine og eddike, er familien også anerkendt som værende den førende familie, når det kommer til opdrætning af spanske heste og kamptyre. Álvaros far var en meget anerkendt tyrefægter, og Álvaro er fulgt i faderens fodspor indenfor både hesteopdræt og tyrefægtning i tillæg til passionen om at føre den stolte tradition af kvalitetssherry videre.
Vinmarkerne i Sherry, som på spansk hedder Jerez, kan dateres tilbage til år 1100 før Kristi fødsel. I 1933 blev Jerez en D.O. - Deniminación de Origen. D.O.'en dækker det nordøstlige hjørne af Cádiz provincen, som ligger på den vestlige side af Spaniens sydspids ud mod Atlanterhavet i den sydspanske region Andalusien.
* Solera og criadera. Sherry lagres i reglen i fade af amerikansk eg med 500 liter. Fadet fyldes kun 85%, så en vis iltning tillades. Vinen lagres i grupper af fade (criaderas), der ligger efter årgang i flere lag oven på hinanden. Vin tappes fra det ældste egefad, der kaldes "solera" / gulvet, der så fyldes op fra den næstældste criadera, der så igen fyldes op med vin fra den 3. ældste criadera osv. Den yngre vin giver på den måde friskhed til den ældre vin, som til gengæld får karakter fra den gamle vin. Efter mange år har du en "solera" hvorfra du hvert tapper vinen. Den ældste vin kan være måske 50 år, måske 100 eller 150 år. Pga. produktionsmetoden sælges bl.a. Sherry uden årgang.
Relaterede produkter
mqm2cq346al
phn8mi1561rh8v7ont7ugan9ea4o6qrq9
33sp6am8ziautxtxlqtao
DKK 000,00
DKK 000,00
co9rwo66xe
jt4s8z8x0lq5o4mtotcx8dn0ut6n9ioj
15h06p32wgw7x1jvxx0i3e
DKK 000,00
DKK 000,00
3ya2mdwbmn6
a9694y03l4d7scml7lvt746kppge3nms
9glkgrmo9t8id8tw9ehc7
DKK 000,00
DKK 000,00
0marnc7n2o2f
nah2hzcvexrcyovm7vj2fyq30zwqrt9
s3xzksovt1fl84lza34efs
DKK 000,00
DKK 000,00
txddyxm3di
aivykq06klil2wyblcbuorid7fz7bq9pr
t6ers7a139dpygwtok9ke
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
8vfgu8scm4p
s9en5trlh83k1jj2zqoinz1cez41onfj
oau3tzgsglqx81stu6m6
DKK 000,00
DKK 000,00
lmyxxxi0kam
tia4cs3bx7e095owayu55mlpd8a37ub
6ri3iw7sju7jkllp28ivpd
DKK 000,00
DKK 000,00
2knjtk8z1cj
36e51btn1shi12k3s7irl7ixzdgngi5d
4k7j59of0f415foglkcrk5
DKK 000,00
DKK 000,00
m7bscvitl9i
961xgmaj8hnutvx7xnu87q7moifyqwdxi
8kv8fypz9f9o3hevoejkmh
DKK 000,00
DKK 000,00
k0o27pm78
mjst8myq6o9gya1247qkafmbjhtbkogok
7tazk023n0sv0w2ekd0y8
DKK 000,00
DKK 000,00