This website requires JavaScript.

Dosage

Restsødmen eller doseringen i en Champagne . I forbindelse med dégorcement fjernes bundfald samt en smule vin, der erstattes af vin + dosage -” liqueur d’expédition” på fransk- i reglen vin og rørsukker. Dosage er egentlig ikke nødvendig, da man kan få samme fornemmelse ved langvarig lagring på flaske , men en ung Champagne -uden dosage- kan virke langt mere tør end tilsvarende hvidvin eller mousseux fra varmere områder, gr. vinens markante syre . Derfor tilsættes Champagne dosage og får følgende restsødme: Extra Brut , alt under 6 gram /liter, Brut – under 15 g/liter Extra Dry – 12-20 g/liter Sec eller Dry – 17-35 g/liter Demi-Sec – 33-50 g/liter Rich eller Doux – over 50 g/liter. De store huse har i reglen ret høj dosage, da man ønsker ensartet vin fra år til år -og måske især fordi dosage kan modvirke vinens syre og få en ung vin til at virke ældre. Endelig vil en vin med vis dosage også være mere behagelig som apéritif for den utrænede gane.

Relaterede produkter

Frankrig

Champagne Bonnaire, Brut Blanc de Blancs, Grand Cru Cramant, 1,5 l.

Robert Parker 90 / 100

Frankrig

Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay, Blanc de Blancs Brut, Cave Hautes Côtes

Vinbladet 89 / 100
AltOmVin.dk
180,00 kr. Normalpris

Frankrig

Champagne Bonnaire, Terroirs, Brut Blanc de Blancs, Grand Cru Cramant

Din VInguide 91 / 100
Oldenburgs Vinguide 19 / 20
475,00 kr. Normalpris

Frankrig

2008 Champagne Henriot, Millésime, Reims

International Wine Challenge 95 / 100
WineEnthusiast 95 / 100

Ikke på lager

Frankrig

Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims

JydskeVeskysten
Ekstrabladet 92 / 100

Frankrig

2014 Champagne Bonnaire, Vintage Blanc de Blancs Brut, Grand Cru Cramant

575,00 kr. Normalpris

Frankrig

Champagne Charpentier, Art-if-Ice, Demi-Sec, Charly sur Marne

Oldenburgs Vinguide 16 / 20
Vinbladet 91 / 100

Spanien

2014 Canals Nadal "Brut Natural", Reserva 1,5 l.

375,00 kr. Normalpris

Frankrig

Champagne Bonnaire, Ver Sacrum, Brut Blanc de Blancs, Cramant

Guide Hachette
Burghound 91 / 100

Frankrig

2013 Champagne Jacquesson, Terres Rouges Extra Brut Récolte, Dizy