This website requires JavaScript.
SPAR 27% t.o.m. 1/09

Galleri

  • SPAR 27% t.o.m. 1/09

    Galleri

    2020 Chablis Grand Cru, Bougros, William Fevre, Domaine

    En stor Chablis, der byder på meget - rig, generøs og med stor velsmag. Den cremede smag afslører noter af citrus, abrikos, moden ananas og delikate noter af røg, der kommer fra den delvise vinificering på egetræsfade. Bougros er en af de 7 Grand Cru marker i Chablis og er placeret i det nordvestlige hjørne af Grand Cru bjergsiden. Druerne, der ejes af William Fevre, dyrkes ud fra bæredygtige og økologiske principper. De er dog ikke certificerede økologiske. Druerne håndhøstes og presses forsigtigt i to timer for at opnå en fin seperation af most og skaller. 50-60% af vinen gærer og lagres i fransk eg (resten i ståltank), hvilket giver en flot balance mellem crèmet fylde og mineralsk friskhed.
    Læs beskrivelsen

    Årgang

    2020

    Alc.

    13%

    Område

    Chablis

    Land

    Frankrig

    Burghound 92 / 100
    Decanter 93 / 100
    InsideBurgundy 93-95 / 100
    Jancis Robinson 17 / 20
    Læs anmeldelser
    900,00 kr. Normalpris
    900,00 kr. Normalpris

    Produktinformation

    Name
    Value
    VintypeHvidvin
    DyrkningsmetodeBæredygtig/Sustainable
    LandFrankrig
    DistriktChablis
    DruesorterChardonnay (100%)
    Alkohol %13%
    FyldighedFyldig
    TørhedsgradTør
    LukkemetodeKorkprop
    Årgang2020
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer544020
    92 / 100

    Burghound

    93 / 100

    Decanter

    From 4ha of vineyards, this is an easy introduction to the Bougros Grand Cru. Acidity is well in check and the wine is generous, with 25% older wood used for maturation. Very nice weight and purity, minerality and an extra layer of richness compared to the premier cru. Higher yields here than Fèvre's other grands crus, except Les Clos.

    93-95 / 100

    InsideBurgundy

    Lighter lemon yellow, the bouquet offering a light touch of menthol and especially anis. Deeper generous soil here but they think they have learnt to get the best out of it. Certainly a grand cru wealth of fruit, the acidity keeps the balance very nicely, a generous warm overcoat and good length. Nice wine!

    17 / 20

    Jancis Robinson

    93 / 100

    Vinstyrke2 ved Kim Bretov

    Chablis i højeste potens. Fylden og fedmen fornemmes allerede i duften, der er koncentreret ned til aromaer af grove æbleskræller, gråstenpære, citrus og salte strandsten. Smagen er intenst frugtig med noter af æblegelé og -most og bitter, mundudtørrende citrusskal - primært pomelo, klementin og citron. Syren er potent, og du får et mineralsk sug i gummerne. Drik den til friskkogte jomfruhummere.

    Gastro

    Stor vin. Salt og syre, bider i tungen, i kinderne, fremragende højintens vin, men stadig fuldstændig smooth og letbenet, dansende, og forbløffende fri for fadindslag. Citronsmag, pomeloskal, grapeskal, saltet citron og kalkpulver. Forbavsende frisk i forhold til 2020's varme. Du bliver nødt til at synke ned på knæ og bede importøren om en flaske ... eller en sixpack. William Fèvre har de seneste år været i næsten samme liga som Raveneau og Dauvissat, og det skyldes Didier Seguiniers dygtige arbejde i marken og kælderen. Jeg har fulgt huset de seneste 20 år, og fadmængden er markant sænket de seneste 7-8 årgange. Bougros er stor chablis efter alle parametre.

    19,5 / 20

    Oldenburgs Vinguide

    Grand Cru er den ypperste titel, man kan erhverve i Bourgogne. Der er kun 7 af slagsen, og Bourgros udmærker sig ved at ligge tæt på floden Serein, hvor jorden er blød af ler, så vinene herfra anses for at være de blødeste, mildeste og mindst flintholdige af alle Chablis' Grand cru'er. Men ét er geografi og teori - noget andet er virkeligheden i glasset, og den er inspirerende. Man smager netop mildheden, storheden, udholdenheden. Først lidt, venlig, moden frugt, hvor pomelo er markant, så et langt stykke med smagen af ret tør, stram Chardonnay, så en raffineret afslutning med nuancer helt over i anis, og endelig en endeløs eftersmag med hilsener fra friske vanillebolcher og potpourrikrukken fra hjertehylden, så rig er den. Den er født til de fineste fisk og havets frugter - men ikke endnu. Den er alt for ung, drikkelig, men alt for ung. Gem den roligt 3-5-10 år.

    Vinhjernen

    Chablis fra højeste hylde. William Fevre har vistnok størstedelen af Grand Cru-marken Bougros, der ligger i den nordvestlige ende af GC-området. Næsen dufter af ananasæble og våd flint. Munden lægger cremet ud men tungen får hurtigt bundbid i den kalkede mineralitet og syre. Stor, stor vin, du sagtens kan gemme et par år endnu, men den er flot allerede.