375,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Riesling Kallstadt Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
375,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658122 |
Beskrivelse
En vindunderlig delikat og elegant Riesling. Meget mineralsk, ren og frugtig med flot afstemt syre. I duften finder du grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster. Smagen har god struktur med langvarig friskhed i finishen.
Druerne kommer fra de yngre vinstokke på Rings' bedste mark, Saumagen Grand Cru i Kallstadt, der er præget af løss og især kalksten. Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt i hele klaser. Vinen ligger med gærrester i 7 måneder i en kombination af stål og store træfade. Træet giver vinen ekstra struktur og et aromatisk udtryk. 1,9 g./l restsukker.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Oldenburgs Vinguide
Ren og skær Riesling, der balancerer yndefuldt mellem at være halvtør og halvsød - og den er overbevisende i begge retninger. Den er slank uden at være tynd, krystalklar i udseende og stil, og den har en flot, mineralsk udstråling. Den er forholdsvis mild og venlig, og syren er diskret, så den er både til hygge og til ikke for voldsom mad. Det er Riesling fra øverste hylde.
Relaterede produkter
q54d98g0xx
kxuz642683gpd1tnyd31skaxod7zmoyi
pmh4bmdhe2oopp2yz7vu
DKK 000,00
DKK 000,00
shil3qumf7i
t9uougt3ltab0w9ghsm2va3h6ow5klttg
k6h2vm28d8d453hpiotcai
DKK 000,00
DKK 000,00
rm33srb6ao
yo35aa0lvwhxdywoyhx94phbosqm6voko
bng0o1wrx495kceyztul78
DKK 000,00
DKK 000,00
w1ejecrxdo
j340cizppd4g3rnk9l1r7ox1zvt5qbds
8z8bsfpzx7wpirdhcziap8
DKK 000,00
DKK 000,00
rmxc7krq8en
v4ukilaijy1e8rqpd3e1pl2w65b5524j
mywhr8fb3mpgbwupo0s8s
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
pacelw41069
ihxkr43e3zloxq4dau1bbt2u16mu6gor
hosgezs3w5i2ghepzwo5ir
DKK 000,00
DKK 000,00
fodkax45c8n
ptqflikuopeplcwdb8p9brlg2kio9ow
vxxscyi391ciqthbd0qgo
DKK 000,00
DKK 000,00
5mlh0ezjtan
es06fy4phijgfpa8m0a0jl6aorleo82tg
sp8q8hfbj8ctyrp82uj8b
DKK 000,00
DKK 000,00
vvvwh7q6w9
jgjei2zdugdfx4yl7qwzqphj8d72o1i2
rfbyz1g9koun9v74u55b7
DKK 000,00
DKK 000,00
asfdryp1fj4
978xhvkqy16y8feittgkbfy8pebxwe66k
44eurfexgkrh4fs9jz93c9
DKK 000,00
DKK 000,00