975,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 93 / 100 |
Robert Parker | 96 / 100 |
Gastro | 96 / 100 |
975,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657922 |
Beskrivelse
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
JamesSuckling
An unusually floral nose (jasmine and hibiscus) for this famous site, but its exotic side is clearly on show. The first and overriding impression on the palate is of juiciness, but behind this is a healthy structure, the tannins fine and well-judged. Very harmonious finish, but not tremendously complex. May well gain from further bottle maturation. Drink or hold.
Robert Parker
Rings Kallstadter 2022 Saumagen GG Riesling Trocken displays a lemon-yellow color and opens with a pure, highly complex and mineral as well as refined bouquet of crushed limestones, iodine and ripe and intense Riesling berry aromas. Full-bodied, round and rich on the palate, this is a generous but saline and mineral-backboned Riesling with a powerful and sustainable finish that reveals finely mealy tannins and saline notes. This is a great Saumagen of the 2022 vintage. The grapes were sourced in the stonier parts of this very warm site where Rings own three hectares of Riesling but used only one for this grand cru. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Gastro
Stedets styrke trænger gennem næsten al form for manipulering. En klassisk burgundisk "sandhed" med modifikationer. Slendrian i vinmarken, grådighed på udbytter og nervøs symptombehandling i kælderen kan sagtens ødelægge en berømt vinmarks personlighed. Steffen og Andreas Rings fortolkning af Saumagen fortrænger druesorten. Vi taler et gammelt kalkbrud gjort berømt af Koehler-Ruprecht. Lige nu præget af reduktion, krudt og kugler, sten som i en Chablis Les Clos, men glem aroma og overfladisk parfume; Saumagen afslører sig på tungen. Brændende intens citrus, sten med sten på, flint mod flint og selv om 13% kunne indikere Alsace-rigdom, så er vi tydeligt i Tyskland? Er vi ude i vin til næste generation? Lad den stå uden prop i køleskabslågen i fem døgn - så er der kalkrieslingsfest.
Relaterede produkter
nejkft7mmb9
ytvj9hh4jfb11xu63likidf6c6lwyp3haw
fgb7tyqzoxuhti6rvnj2
DKK 000,00
DKK 000,00
kdzct6bhk4o
5vx5hkawbkygnov2p4650rt4wpj61985k
74eophnrudonu8c0yuuio
DKK 000,00
DKK 000,00
j2ytz6347xq
btijp4sgmem1hdxu5vvlxe40u9ywyxk6
42rbxi3bq7dmhhy4zygxcf
DKK 000,00
DKK 000,00
fliely9cgc4
u6mcnde0hvlorunikk8r9coc2hhc0ujf
is946oq1mvors6syus1qa
DKK 000,00
DKK 000,00
ts94kbbbqp
skbgngciqixq2rkj8vh9r27xe9kybh9ek
7qxdvtps0rvf0u953tdbds
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
l3uc33q7gx
tffdn312hcciugqkct719ipfxr5za16b
vo106rithlkxy0t1zk8j1k
DKK 000,00
DKK 000,00
7ijtpatxzjh
xcj8byvk8kyvnv69x182mkz0iixjfrag
duaodwj9ldfrvk5e54717
DKK 000,00
DKK 000,00
q6hc63vzauh
57c04kldp6w1qo7rqtu0cl58qdvvze3st
h5jtr5zaymek66bqtk10k
DKK 000,00
DKK 000,00
c0drqfi36he
0mf8c8couecpcshn32ib0gab115ysx4om
88jviix7s1jllcohoc8cbj
DKK 000,00
DKK 000,00
lx8e6llwsq
xnw7fkoxbvdr5sck6m10unuurpv5ohlq
j4a1v47ab5a9zclewcmsq
DKK 000,00
DKK 000,00