975,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2022 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 93 / 100 |
Robert Parker | 96 / 100 |
Gastro | 96 / 100 |
975,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2022 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657922 |
Beskrivelse
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
JamesSuckling
An unusually floral nose (jasmine and hibiscus) for this famous site, but its exotic side is clearly on show. The first and overriding impression on the palate is of juiciness, but behind this is a healthy structure, the tannins fine and well-judged. Very harmonious finish, but not tremendously complex. May well gain from further bottle maturation. Drink or hold.
Robert Parker
Rings Kallstadter 2022 Saumagen GG Riesling Trocken displays a lemon-yellow color and opens with a pure, highly complex and mineral as well as refined bouquet of crushed limestones, iodine and ripe and intense Riesling berry aromas. Full-bodied, round and rich on the palate, this is a generous but saline and mineral-backboned Riesling with a powerful and sustainable finish that reveals finely mealy tannins and saline notes. This is a great Saumagen of the 2022 vintage. The grapes were sourced in the stonier parts of this very warm site where Rings own three hectares of Riesling but used only one for this grand cru. 13% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023.
Gastro
Stedets styrke trænger gennem næsten al form for manipulering. En klassisk burgundisk "sandhed" med modifikationer. Slendrian i vinmarken, grådighed på udbytter og nervøs symptombehandling i kælderen kan sagtens ødelægge en berømt vinmarks personlighed. Steffen og Andreas Rings fortolkning af Saumagen fortrænger druesorten. Vi taler et gammelt kalkbrud gjort berømt af Koehler-Ruprecht. Lige nu præget af reduktion, krudt og kugler, sten som i en Chablis Les Clos, men glem aroma og overfladisk parfume; Saumagen afslører sig på tungen. Brændende intens citrus, sten med sten på, flint mod flint og selv om 13% kunne indikere Alsace-rigdom, så er vi tydeligt i Tyskland? Er vi ude i vin til næste generation? Lad den stå uden prop i køleskabslågen i fem døgn - så er der kalkrieslingsfest.
Relaterede produkter
x55iujisds8
oez4b7awrzgx3zhuiyua4nlsa9dt386v
tdfrevbl0gmlfks960c53a
DKK 000,00
DKK 000,00
rdkgu5pkc9
0gzj40slg31sjciaqef25g6qkxber2pm7
t0lbe36f9p3htld6sp1
DKK 000,00
DKK 000,00
2pvar377r8h
pwlyd44btosdojb30luhtudvl7r40g
d8gxx95os9ng15rf212k48
DKK 000,00
DKK 000,00
5eytxatc9ab
gskcbdvhadk4gr0ett5bowe7uu07l7su
z1jc4lihhnlk7l8y8ieyse
DKK 000,00
DKK 000,00
i1r8glff1ze
fa3z656hwe2zut13s5vos2pi9t9is9a8
5g2t1dm6wrcnw5ey5r493b
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
6kq49zsug9d
yle27l1vccjc7hcpk7t51tsn9uixfwr8m
00kr4z22ohi2h46ma1f7vaf3
DKK 000,00
DKK 000,00
2dobbl1nt8h
cxlmybami4lopdhi4y53mhmfkvy3i5e8i
kk8jyb16ektgsuilgxvnc
DKK 000,00
DKK 000,00
35govaa8m
ralj5dpxrsyod5ayfr52kmcxggl49hl
wz9irpijgw8pezdquz1f88
DKK 000,00
DKK 000,00
ek55jz1ivsc
dr54tu4jrc5urhyg6r8s8uodbnoit6h
b7e5dv5icbslxngv4ble6
DKK 000,00
DKK 000,00
fyz8ax6cgmo
6kv6bt5q5w6x9sam7y88vhnsxs3etn4ab
rndd2a21tmcf0ivxv5fh4t
DKK 000,00
DKK 000,00