1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
Decanter | 96 / 100 |
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657921 |
Beskrivelse
Topklasse Riesling! Utrolig mineralsk med en kalket tekstur og et langt lagringspotentiale. Saumagen er en af de mest kendte Grand Crus i Pfalz. Marken vender syd/sydøst, og vinstokkene har de bedste betingelser her. Jorden er mergel og kalk blandet med utallige små stykker kalksten.
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse gode idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Decanter
An organic producer based in the Mittelhaardt region of Pfalz, run by brothers Steffen and Andreas Rings and currently operating across 35ha of vineyards. The Saumagen site is at 160m-200m, with calcareous marl, loess-loam and limestone soils. The 2021 was handpicked from the Grosse Lage facing south/southeast, whole-cluster pressed and fermented using natural yeast, followed by ageing on lees, partially in large wooden casks, for 10 months. Caro Maurer MW: Very modern style, traces of flint, young and untouched. Slender and linear, with very clear and precise fruit. Persistent. An elegant and finesse-rich style. Mark Dearing: A clear soil profile here, intense vivid and crystalline spicy notes, but dialled up. Sophisticated blood orange and spice notes; complex and long. Stefan Neumann MS: Subdued at first, with dried floral highlights and a spicy undertone. More exotic fruits emerge, with fresh pineapple and sweet quince. Needs time.
Relaterede produkter
v953hk27zr
mn310kwosu8d2uqy4ifsf597b4tyiw81
eof93oyodenhgbnahkklw
DKK 000,00
DKK 000,00
acwy6e0eqg7
1af4fm78atlbnxw1e1vkdj10nf8unki3xb
ffgul5flt3irqc9w1fr3tn
DKK 000,00
DKK 000,00
jgn35k8804b
47hngo23tveurmwjuop8hh8e1mi6u67ge
nntim0939591mupy3cnps8
DKK 000,00
DKK 000,00
dp4uoybs15q
3tr2id5u6frblm187fvmvxe9qpyx0db
5ymfmy7hmzlygjgcoa894m
DKK 000,00
DKK 000,00
2ladzk5r7vk
7b0kanq791nxv8u65x2l7slolvi7pimxk
xehw89yk4eo3rtbwdisfds
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
1fojcm648ld
4rys9tmfykk8dhuncuiicayyklo1u73p
zu69xktmgkshbwyhprqlq
DKK 000,00
DKK 000,00
ote9yp9wbq
ucuoefvicte174jqih4wmr3gzkdqaaq
7wi06ljvcpib1os78np4h
DKK 000,00
DKK 000,00
dsxelvergqb
uzyt63rp7ceion12i8hrrojths3lrii5
3qldcqnrj0xi21ljw2ob28
DKK 000,00
DKK 000,00
c5rx16t5jrw
gczylvsguewm068ngbzx9cymjmdh87me
kzzapd3km9hdzv7ebauapr
DKK 000,00
DKK 000,00
wkr9o3hd39
2dfxr9vdwrljfj5z28a5e8hyol95iao0v
h32lktvm3rr4nip1yorlm
DKK 000,00
DKK 000,00