165,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
220,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Riesling Trocken Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 92 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
165,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
220,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658023 |
Beskrivelse
Frisk, frugtig og ret tør Riesling lagret i stål. Krystalklar med duft af grapefrugt, æble, citrus og fersken. Det er en mineralsk vin, der besidder god fylde og vægt i smagen bakket op af en moden syre. Til aperitif, fisk, skaldyr og asiatisk-inspirerede retter.
Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. Dobbeltskud fjernes og vinstokkene tyndes ud for at give luft til druerne. De høstes i hånden og presses nænsomt inden gæring med naturlig gær. Vinen modner i en kombination af rustfrit stål og træfade. En tør vin med blot 2,9 g./l. restsukker.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
JamesSuckling
This very striking dry riesling has impressive substance and textural complexity that reminds me of white Burgundy. Chalky, stony and salty minerality with very restrained candied citrus fruit. A crisp finish that's in no way tart. From organically grown grapes. Wild-fermented and matured for 10 months in large neutral oak casks of varying sizes. Drink or hold.
Oldenburgs Vinguide
Tør, frisk og fyldig Riesling med en kompleks smag fra umoden fersken, nektarin og abrikos. Den holder sig tør og lidt stejl i glasset, med noget let mineralsk og en mut syre, der passer godt til vinens ego. Den er især til mad og tager gerne mod udfordringer. Personlig og spændende.
Relaterede produkter
c4b2zw5gqx8
zd2fsmpmqof85j9v5i4rvawl1vwvcepq8
x84eufncbqdpqbanvxqab
DKK 000,00
DKK 000,00
4u3thldikak
rpbjpebnn1xea8yhdkd17hev8c0s1zu
0848mwg7y1mc25ulvd0uje4
DKK 000,00
DKK 000,00
e4a7rz9wbku
v08nkpk3ukld6w81r8gn9wkg5c36wkd
sykvx0nzrhfznbcrcsphse
DKK 000,00
DKK 000,00
dznznrrdc57
2sjimmtpzjrk3t3k3vnaxfn2wslzgmqzo
a4wbuxa0p96ybi7eo1wwx
DKK 000,00
DKK 000,00
9qpz37zt9ah
qt8gtuhas6mljjavq61pm2k05iz98ceb
8h904w89nwct25288n5hkh
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
y7eg2xvlogk
dnlyg9mvwoqsl4fslglccfofaz3zxms0o
qxi9q5m0rlew6bia1ok8hk
DKK 000,00
DKK 000,00
8x6wq3snh2x
oat369nhsaaft5mna9jgsx058l6eufum
czmowj2nkue6pnptra9k
DKK 000,00
DKK 000,00
a4yd1rbml38
dxo8psvdn46epjvq4c26f3sxs17aztua
ym3j7h2x8sw2nq46mvaue
DKK 000,00
DKK 000,00
llubsedb7ur
z2u7d8fyapskmi1oijdgwchjqaf894f
4hqs2cos4fzonmy2y7bqfa
DKK 000,00
DKK 000,00
zaokm1xthci
oevofgeivm97zna5lgwtvdbjx4wcjkwk
x3yzg68ab3pbxzpnfdcpq
DKK 000,00
DKK 000,00