165,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
220,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Riesling Trocken Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 92 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
165,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
220,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658023 |
Beskrivelse
Frisk, frugtig og ret tør Riesling lagret i stål. Krystalklar med duft af grapefrugt, æble, citrus og fersken. Det er en mineralsk vin, der besidder god fylde og vægt i smagen bakket op af en moden syre. Til aperitif, fisk, skaldyr og asiatisk-inspirerede retter.
Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. Dobbeltskud fjernes og vinstokkene tyndes ud for at give luft til druerne. De høstes i hånden og presses nænsomt inden gæring med naturlig gær. Vinen modner i en kombination af rustfrit stål og træfade. En tør vin med blot 2,9 g./l. restsukker.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
JamesSuckling
This very striking dry riesling has impressive substance and textural complexity that reminds me of white Burgundy. Chalky, stony and salty minerality with very restrained candied citrus fruit. A crisp finish that's in no way tart. From organically grown grapes. Wild-fermented and matured for 10 months in large neutral oak casks of varying sizes. Drink or hold.
Oldenburgs Vinguide
Tør, frisk og fyldig Riesling med en kompleks smag fra umoden fersken, nektarin og abrikos. Den holder sig tør og lidt stejl i glasset, med noget let mineralsk og en mut syre, der passer godt til vinens ego. Den er især til mad og tager gerne mod udfordringer. Personlig og spændende.
Relaterede produkter
s7rke0vxr
95jx3bvfvz4ukvxzjcpkdal66lpsy7vcd
jyewh731zvax391z823g2b
DKK 000,00
DKK 000,00
8hmli0ucs2q
dwocfm30v0tle8tjifwcagw60kxfv3j5
x0ajh8b19znsgidufw6num
DKK 000,00
DKK 000,00
3rpnh5sxw5j
iunuob2b7km2mnhctvs4k3skmtzfekgk
ubug8unt7h64rhay860bc
DKK 000,00
DKK 000,00
nuqtcc58dck
a6590eyxhvne3zsb2p698fsp8bvmtfio
0rx1jl4jnljci70snk7jl8
DKK 000,00
DKK 000,00
vnzhsla84re
fl0d2sphnnub093pv9u28hsi15rheaexk
o1x0df5s4rseb98jpycu44
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
oudbijnu8ad
dvhl4qmg1zj0qeq1afqla4judg6if8g7
zc0hers11spwbykkudpnn
DKK 000,00
DKK 000,00
75jmafvljyn
6dt80t58ivormo513wobyqzvvwejiu5t
539rbex6cr68psolpg79w9
DKK 000,00
DKK 000,00
iquthzdqk9
95yo4xm8ijc2in0egc2z82qq83hxj88hc
vfm400l4bblfunxrkyauc9
DKK 000,00
DKK 000,00
xn550ad5ean
zv5bp3zwn5m4z42v4jfkevl19grqmt0ys
815ye6at4n3ueunu4xfev9
DKK 000,00
DKK 000,00
qoupv4uar7m
7122i7ckk0n3yjpw7e57vf6l6npa9oyee
7tqqfo82iz8bpq6g6lfvw
DKK 000,00
DKK 000,00